طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن من التتبيل للتقديم

تهتم صفحة مقالي بالمجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمتابعين وفي هذه المقالة تجيب على كل ما يدور في أذهان المواطنين حول طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن، من التوابل إلى التقديم.

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن

الدجاج من تلك الوجبات المميزة للأطفال، وهناك أكثر من طريقة لطهي الدجاج منها طريقة طهي الدجاج المشوي في الفرن. الدجاج المشوي أكثر صحة من الطرق التقليدية الضارة.

يقدم موقع My Maqalati Neti العديد من الطرق المختلفة لطهي وتحضير الدجاج المشوي في المنزل لجميع الزوار الكرام وهذه الطرق سهلة وسريعة التحضير ولها طعم لذيذ مثل مطعم الدجاج.

نصائح مهمة لشوي الدجاج

• اختر الدجاج الطازج وابتعد عن الدجاج المجمد لأن التجميد سيجعله يفقد الكثير من فائدته.
• قبل الشواء يجب نقع الدجاج في محلول من الماء والملح حيث يساعد هذا المحلول على التخلص من الدم الزائد داخل الدجاج.
• يفضل تقطيع الدجاج إلى أكثر من جزء ويمكن تقطيعه إلى 8 أجزاء وهذه الخطوة ستجعل عملية التنظيف أسهل.
• للحصول على نتيجة مضمونة بطريقة الدجاج بالفرن، يجب ترك الدجاج في التتبيلة لفترة طويلة وساعتين على الأقل حتى يتم تغذيته بجميع نكهات التتبيلة.
• يفضل الاحتفاظ بالدجاج المتبل بالثلاجة طوال فترة التتبيل التي تسبق الشوي، ويمكن أن يصل ذلك الوقت إلى 12 ساعة متواصلة.

كيف تصنع دجاج مشوي مثل هذا

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن

إذا كنت تتطلع إلى تحضير وجبة لذيذة لا تقاوم لطفلك، فإليك الخطوات التي يجب اتباعها لصنع الدجاج المخبوز.

مكونات الوصفة

• دجاجة كاملة.
• قطعتان من الثوم المهروس.
• مجموعة من بهارات الدجاج والبابريكا والقرفة والزعتر والبهارات ونأخذ ملعقتين صغيرتين من كل منها.
• خل النبيذ الأبيض وصلصة الصويا وعصير الليمون وزيت الزيتون والخل البلسمي وخذ ملعقتين من كل صنف.
• ملعقتان صغيرتان من الملح والفلفل الأسود.

كيف تستعد

• اغسل الدجاج جيدًا لإزالة الدم والسوائل المخزنة فيه.
• اتركي الدجاج في مصفاة لإزالة أي سائل يلتقطه أثناء الغسيل.
• ضعي البهارات وجميع المكونات في وعاء عميق واخلطيهم في كتلة متجانسة.
• ضعي الدجاج المصفى فوق الخليط السابق وافركي التتبيلة فيه حتى يتغلغل تمامًا ويجب أن يتخلل التتبيل بين الجلد واللحم.
• اتركي الدجاج في التتبيلة لأطول فترة ممكنة حتى تتبل بالإضافات وتحصل على مذاق مميز.
• إذا كنت ترغب في الحصول على دجاجة مميزة، فعليك أن تتبع بعناية وعناية جميع الخطوات في طريقة تحميص الدجاج في الفرن.
• في وقت الشواء، شغلي الفرن حتى يصل إلى 200 درجة مئوية، ضعي الدجاج مع التتبيلة في صفيحة مبطنة بورق الزبدة وضعي فيها قمع شواء.
• نضع الدجاج في الفرن لمدة 5 دجاجات على نار عالية حتى تغلق كل مسام الدجاج وتحفظ العصائر الداخلية. هذه الخطوة مهمة للحصول على دجاجة جيدة وطرية.
• قللي درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة واتركي الدجاج يقف حتى ينضج بالكامل، وفي هذه الأثناء أضيفي خليط البهارات إلى الدجاج
• بمجرد طهي الدجاج، يتم تقديمه مع الأرز أو المعكرونة أو سلطة الطحينة والخبز.

طريقة طهي الدجاج المشوي بالفرن من الشيف هالة فهمي

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن

تقدم الشيف حلا فهمي طريقة مختلفة وفريدة من نوعها لشواء الدجاج في المنزل بطعم لذيذ وفي لمح البصر.

مكونات

• تزن الدجاجة 1.5 إلى 2 كجم.
• 5 أكواب كبيرة حليب.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ونفس الكمية من الكاتشب.
• ملح، فلفل أسود، بودرة هال، ثوم ومسحوق بصل، بهارات دجاج مشكلة.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• نصف عصير ليمونة متوسطة الحجم.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التعديل

• نقطع الدجاج إلى 4 أو 8 قطع حسب الرغبة.
• يتم تنظيف أجزاء الدجاج جيدًا ونقعها في محلول ملحي لإزالة السوائل مثل الدم والحليب.
• أضيفي جميع مكونات التتبيلة واخلطيها جيدًا حتى تمتزج في وعاء عميق يتسع لقطع الدجاج.
• يُترك الدجاج في التتبيلة في اليوم السابق للطهي، وهذا يعطي الفرصة للحصول على الطعم والنكهة المتميزة التي يفضلها كل من البالغين والأطفال.
• قبل وضع الدجاج في الفرن، سخني الفرن مسبقًا حتى تصل درجة حرارته إلى 220 درجة مئوية.
• خلال هذا الوقت، حضري صينية بحجم مناسب وضع فيها ورق زبدة حتى لا يلتصق الدجاج بجدار الصينية.
• ضعي الدجاج في الفرن على نار عالية لمدة 15 دقيقة للسماح للدجاج بالاحتفاظ بسائله في المناديل.
• يستغرق الدجاج وقتًا طويلاً للوصول إلى المستوى المطلوب من النضج ويجب أن يقضي ما لا يقل عن ساعة في درجات حرارة عالية.
• عندما تتحول قطع الدجاج إلى اللون البني، تكون جاهزة للتقديم.

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن بكيس حراري

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن

أصبحت الأكياس الحرارية ظاهرة في الآونة الأخيرة حيث يتم إضافة هذه الأكياس إلى جميع المشاوي سواء كانت دجاج أو لحوم فهي تجعلها طرية وناعمة الملمس، ولأن للخضروات طعم مختلف، فإن الأكياس الحرارية تحافظ على النكهة داخل تلك الخضار ونقدم لكم المنفعة الكاملة.

مقادير الدجاج المشوي

• شرائح دجاج.
• قطع الجزر.
• البطاطس (مكعبات.
• نقطع الكوسة إلى مكعبات.
• نقطع البصل إلى مكعبات.
• زيت زيتون، ملح وفلفل أسود، كركم، بابريكا، كاري.

تحضير الوصفة

• للحصول على طعم يشبه المطعم، يجب الحرص على استخدام طريقة الدجاج بالفرن مع الخضار الطازجة بأكياس حرارية.
• اغسل الدجاج بالماء والملح أكثر من مرة. يمكن أيضًا تركه في محلول تنظيف يتكون من الماء والملح والقليل من الخل الأبيض لمدة 15 دقيقة. يساعد هذا الخليط في تنظيف الدجاج.
• نأخذ وعاءً مناسبًا ونضيف زيت الزيتون والملح والفلفل والبهارات المتبقية ونخلطهم معًا.
• يتم تقطيع الدجاج إلى 8 أجزاء حتى يتم امتصاص التتبيلة بسهولة ويمكن عمل بعض الثقوب بسكين حاد ومدبب للسماح لمكونات تتبيلة الدجاج باختراق اللحم.
• ضعي جزءًا من التتبيلة على الدجاج والجزء الآخر على الخضار المقطعة.
• اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 10 دقائق، ثم ضعيه في الكيس الحراري مع الخضار المتبل.
• يا سيدة، ضعي الكيس الحراري في صينية بحجم مناسب وضعيه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها تنضج، الأمر الذي يستغرق ساعة.
• يمكن تقديم الدجاج المشوي مع أرز بسمتي وسلطة خضراء.

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن فاطمة أبو حتي

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن

مكونات التوابل

• بصل متوسط ​​مقطّع إلى 4 أجزاء.
• فص ثوم مهروس.
• تقطع الطماطم إلى 4 أجزاء.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ربع كوب زيت زيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة والزنجبيل.
• 1 ملعقة صغيرة عسل أبيض، كمون، كزبرة جافة.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم أو الكاتشب.
• ملح، هيل، فلفل أسود، زعتر جاف.
• تزن الدجاجة الكاملة 2 كجم.
• باقة غارنييه من البصل والطماطم والجزر وورق الغار.

كيف تستعد

• نظف الدجاج جيدًا بالماء والخل والملح لإزالة بياض البيض الملتصق به.
• قطّع الدجاج إلى نصفين بحيث يبدو كصفحات كتاب مفتوح.
• خذ وعاء الخلاط الكهربائي وأضف مكونات التوابل.
• اصنع بعض التشققات في الدجاج حتى يسهل امتصاص مكونات التوابل.
• افركي الدجاج من الداخل والخارج بالتتبيلة وضعيها تحت الجلد.
• نضع الدجاج في الخلطة لمدة ليلة كاملة وفي اليوم التالي بعد إضافة باقة الجارنييه نضعها في الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها تقف لمدة ساعة حتى يتحول وجهها إلى اللون الأحمر.

الكلمات الدليليلة: توابل، فرن، دجاج مشوي، طريقة، تحضير، في، للتقديم، من