موقع ترينداتي عن المجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمتابعين وفي هذا المقال يجيب على كل ما يدور في أذهان المواطنين حول خطوات صنع كرات البطاطس بالجبن بالتفصيل من البطاطس وأهمها أجمل وألذ وصفات البطاطس هي كرات الجبن وهي وصفة من المطبخ الغربي ولكنها غزت مؤخرا المطبخ العربي فتابعونا لتتعرفوا أكثر عليها
جدول المحتويات
خطوات عمل كرات البطاطس بالجبن بالتفصيل
مكونات الوصفة:
- نصف كيلو بطاطس مقطعة.
- كوب جبن شيدر مطحون.
- كوب جبن موزاريلا.
- بيضة متوسطة الحجم.
- ربع كوب دقيق.
- ربع كوب بقسماط مطحون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل حلو.
التستر:
- كوب بقسماط مطحون.
- نصف كوب دقيق.
- حبة بيض.
- رشة ملح وفلفل.
الإعداد:
- في قدر على النار، أضيفي مكعبات البطاطس وصبي عليها الماء حتى تغطى بالكامل واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج البطاطس جيدًا.
- نضع البطاطس المسلوقة في وعاء زجاجي ونهرسها جيداً حتى لا نجد أي كتل فيها.
- أضيفي البيض والدقيق وفتات الخبز واخلطيهم جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- ثم نضيف البهارات وربع الجبنة المذكورة أعلاه ونقلب جيداً، ثم نترك البطاطس ترتاح في الثلاجة لمدة عشر دقائق حتى تتشكل.
- بعد أن تتماسك عجينة البطاطس، يُزال الكثير منها ويُدهن على راحة اليد، ثم تُضاف ملعقة صغيرة من خليط الجبن (شيدر ، موزاريلا).
- ثم نجمع عجينة البطاطس على شكل كرة ونتركها جانباً، نكرر العملية حتى نفاذ كمية البطاطس.
- نضيف كرات البطاطس إلى الدقيق، ثم خليط البيض، ثم فتات الخبز واحدة تلو الأخرى حتى تنضج كل كرات البطاطس وتوضع في الفريزر لمدة عشر دقائق قبل القلي.
- البطاطا مقلية ومسخنة في الكثير من الزيت.
- قدمي كرات البطاطا الساخنة مع الجبن والبقدونس المفروم.
كرات البطاطس بالجبن والخضروات
مكونات الوصفة:
- نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- حبة بيض.
- كوب خضروات مشكلة مجمدة.
- كوب جبن مشكل (رومي، شيدر، موتزاريلا).
- 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون والفلفل الحلو ومسحوق الثوم ومسحوق البصل).
- لتغطية (1 كوب دقيق، 2 بيضة، 1 كوب بقسماط طرية).
الإعداد:
- امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه باستثناء مكونات الغطاء واخلطهم جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة تمامًا.
- يتكون الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم.
- نضع الكرات في الفريزر لمدة ربع ساعة، ثم نضع الكرات في الدقيق، ثم البيض المخفوق، ثم البقسماط.
- ثم يتم قليها بكمية كبيرة من الزيت الساخن، ثم تُزال على ورق المطبخ وتُقدم ساخنة.
به: بطاطس، مفصل، بالجبن، خطوات، عمل، كرات