تتعامل صفحة تريندات مع المجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمتابعين، وفي هذا المقال تجيب على كل ما يدور في أذهان المواطنين حول كيفية عمل طاجن أرز بسمتي بالدجاج.
طريقة عمل طاجن أرز بسمتي بالدجاج طريقة عمل طاجن أرز بسمتي بالدجاج هي إحدى الوصفات التي تبحث عنها العديد من النساء لعملها لعائلاتهن، ويعتقد البعض أن هذه الوصفة صعبة التحضير ولكننا سنتعلم كيف تعمل.
طريقة عمل أرز بسمتي بالدجاج
- 2 كوب أرز بسمتي.
- فرخة.
- نصف كوب زبيب.
- بصلة واحدة.
- قطعة طماطم.
- والفلفل الحلو.
- 2 قطعة جزر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة ثوم
- ملعقة كاري
- وملعقة كركم.
- ملعقة الكراوية.
- مكعبات مرق الدجاج
- 2 ورقة لورا.
- أربع حبات هيل.
- ثلاث خرق.
- قطعتان من أعواد القرفة.
- ملح وفلفل بني.
كيف تستعد
- نضع أولاً أرز البسمتي في وعاء ونغسله جيداً ثم نقعه لمدة نصف ساعة.
- نضع الماء على النار حتى يغلي.
- نقطع الدجاج إلى أربعة أجزاء.
- قشري الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- نقطع الفلفل إلى مكعبات.
- ابشر الجزر واقطع الثوم ناعماً.
- نقوم بتشغيل الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي الكسرولة في الفرن الساخن.
- دجاج متبل بالكمون والكركم والكاري.
- ملح الفلفل الأسود.
- أضيفي كل المكونات المذكورة أعلاه إلى الدجاج واخلطيها جيدًا.
- ثم نتركه لمدة ساعة.
- ضع الكثير من الزيت في وعاء مناسب وضعه على النار.
- ثم يضاف الكثير من البصل ويقلب حتى ينهار ويتغير لونه.
- ويضاف الثوم ومرق الدجاج المقطع والقرفة والهيل.
- الفلفل البني والقرنفل والملح مع التقليب لمدة 60 ثانية.
- نضع الطماطم والجزر والفلفل والزبيب.
- قلبي لمدة 120 ثانية ثم أضيفي الأرز.
- اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج.
- يُسكب الأرز في القدر، ثم يُضاف الماء المغلي.
- خذ رقائق الألومنيوم، وقم بتغطية الكسرولة بها واعمل ثقوبًا بالشوكة.
- ثم توضع قطع الدجاج على ورق الألمنيوم، وتغطى بورق آخر وتثبيتها على حواف صينية الخبز.
- ضعي الكسرولة في الفرن لمدة ساعة ونصف ثم أخرجي الكسرولة.
- ضعيها مباشرة فوق الأرز.
- الآن يتم إشعال قطعة الفحم ثم يتم صنع رقائق تشبه الصفيحة.
- ثم نضيف قطرتين من الزيت ونضعهما في وسط أرز الدجاج.
- ثم ضع قطعة الدجاج المحترقة بالداخل وقم بتغطيتها مباشرة.
- اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق، ثم أزيلي ورق القصدير وقدميها ساخنة.
نصائح للحصول على أرز بسمتي على سبيل المثال
- فحص جودة أرز بسمتي عالي الجودة.
- اغسل الأرز لبضع دقائق لإزالة النشا الذي يجعل الأرز لزجًا.
- يُملح الأرز والماء الدافئ وينقع لمدة 15 دقيقة.
الكلمات الدليليلة: أرز، بسمتي، دجاج، طاجن، طريقة، عمل