تهتم صفحة تريندات بالمجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمتابعين، وفي هذا المقال تجيب على كل ما يدور في ذهن المواطنين حول كيفية طهي الدجاج بالكاجو بسهولة وسرعة.
جدول المحتويات
طريقة عمل الكاجو الدجاج
من أفضل الأطباق المصنوعة من صدور الدجاج طريقة تحضير الدجاج بالكاجو. هناك طرق بسيطة وسهلة للتعلم، بما في ذلك الدجاج مع الكاجو الصيني والدجاج والكاجو كابتشينو، وأكثر من ذلك بكثير.
وصفة دجاج على الطريقة الصينية مع الكاجو
طريقة عمل الكاجو الدجاج
ومن أشهر الأطباق الصينية دجاج الكاجو الصيني. لمعرفة كيفية صنع دجاج الكاجو الصيني، اتبع الطريقة من موقع Ocean’s على الإنترنت وهي كالتالي:
مكونات
- نصف كيلو صدر دجاج مسحب.
- كوب كاجو مملح.
- بروكلي طازج.
- ربع كيلو بازلاء خضراء.
- فلفل أحمر مقطّع إلى شرائح.
- أجنحة البصل المفروم.
- ملعقة خل وملعقة زيت نباتي وملعقة صوص صويا.
- نصف كوب عصير برتقال طازج.
- ملعقة سكر بني وملعقة ملح وفلفل أسود.
طريقة
- يُمزج صلصة الصويا والخل وعصير البرتقال والسكر البني والدقيق في وعاء كبير حتى تمتزج تمامًا.
- يقلى الكاجو في القليل من الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويوضع جانباً.
- يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم يضاف إلى الكاجو.
- في نفس المقلاة، أضيفي البازلاء الخضراء والفلفل الأحمر والبروكلي وقلبي جيدًا حتى يصبح مقرمشًا، ثم أضيفي الملح حسب الرغبة.
- تُسكب صلصة الصويا فوق الدجاج ويُضاف البصل المُعد مسبقًا ويُقلب جيدًا لمدة دقيقتين.
- قدميها ساخنة مع أرز أبيض وسلطة خضراء.
أكواب كابتشينو بالدجاج و الكاجو
يمكنك إتباع طريقة تحضير الدجاج بالكاجو ولكن بطريقة مختلفة وجميلة مع أكواب الكابوتشي، ونوضح طريقة عملها على النحو التالي:
مكونات
- نصف كيلو دجاج مسحب.
- جايسنبرغ كابوتشي.
- بصل اخضر وسط و مشروم.
- الثوم المفروم.
- نصف كوب كاجو غير مملح.
- صلصة الصويا، خمسة أكواب من الماء.
- ملعقة نشاء وملعقة زيت عباد الشمس.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج ونصف كوب من الصوص.
- فلفل أحمر حار، ملعقتان كبيرتان خل وملعقة ملح.
طريقة
- نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة جدًا بسكين، وننقله إلى وعاء كبير ونتركه جانبًا.
- نقطع البصل الأخضر إلى حلقات صغيرة ونتركها جانبًا.
- اخلطي النشا وصلصة الصويا جيدًا في وعاء صغير وضعيها فوق الدجاج المفروم، ثم أضيفي 3/4 كمية حلقات البصل الأخضر، واخلطي جيدًا واتركي الخليط يرتاح لمدة خمس دقائق.
- يقطع الثوم والزنجبيل، ثم يقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة ويترك جانبًا.
- اقطع الخس إلى نصفين وأزل كل ورقة واحدة تلو الأخرى لعمل قارب أو وعاء عميق.
- سخني الزيت في مقلاة، أضيفي الثوم المفروم والزنجبيل وقلبي الخليط جيداً، ثم أضيفي الفطر المفروم وقلبي جيداً على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
- يُضاف الدجاج إلى المقلاة ويُحرّك لمدة خمس دقائق حتى ينضج تمامًا، ثم يُرفع القدر عن النار.
- لتحضير الصلصة، نضع السكر والخل والثوم المفروم والفلفل الحلو والملح والماء في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً.
- نضع خليط الصلصة في قدر على النار ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق، ثم نضيف النشا ونطهى القدر لمدة دقيقة، ثم نرفعها عن النار ونضعها في وعاء ونتركها تبرد.
- توضع أوراق الخس على كل ورقة مع 3 ملاعق كبيرة من خليط الدجاج وملعقة كبيرة من الصلصة وبضع حلقات بصل أخضر وبعض الكاجو، ثم تدحرج أوراق الخس وتوضع في وعاء التقديم.
- كرر العملية حتى يتم استهلاك الكمية وقدم أكواب الكابوتشي باردة.
كيف تصنع دجاج الكاجو للعالم
مكونات
- نصف كيلو فيليه دجاج مقطع ومغموس بالدقيق.
- نص كب كيك محمص.
- نقطع الفلفل الملون إلى مكعبات.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة المحار.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت السمسم.
- مكعبات البصل.
- ملعقة من الزنجبيل الطازج.
طريقة
- يقلى الدجاج في القليل من الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويوضع جانباً.
- نضع زيت السمسم على النار ونضع البصل والفلفل والثوم المفروم فوقها.
- يُضاف الكاجو والزنجبيل، ثم صلصة الصويا وصلصة المحار.
- تبلي الكاجو والصلصة بالخل.
- نضيف الدجاج ونتركه على النار ثم نضيف الملح والفلفل حتى ينضج.
- تقدم مع أرز أبيض أو نودلز مقلية.
طريقة عمل الدجاج بالكاجو لسالي فؤاد
مكونات
- شريحة دجاج.
- كوب من الكاجو وزيت الذرة والثوم المفروم والزنجبيل المفروم.
- صلصة المحار، صلصة الصويا.
- ملح وفلفل أسود كوب ماء.
- ملعقة عسل بيضاء
- كزبرة خضراء وملعقة نشاء.
كيف تستعد
- يقلى صدور الدجاج فى زيت الذرة بالملح والفلفل.
- يُضاف الكاجو ويُقلى قليلاً.
- أضف صلصة الصويا وصلصة المحار والثوم والعسل الأبيض والزنجبيل مع القليل من الماء.
- يمكنك إضافة القليل من النشا إلى الصلصة للحصول على تناسق أقوى.
- قدميها ساخنة مع الأرز وزيّنيها بالكزبرة.
طريقة عمل الدجاج بالكاجو للشيف الشربيني
طريقة عمل الكاجو الدجاج
مكونات
- صلصة الصويا.
- خل الأرز.
- صدر دجاج مسحب.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت نباتي.
- كاسبيرا.
- ثوم مفروم، بصل أخضر.
- كوب من الكاجو وبعض الماء.
- ملعقة نشاء
طريقة
- ضعي صلصة الصويا والخل والسكر ومعجون الطماطم وزيت السمسم في وعاء وضعيه جانبًا.
- في قدر كبيرة، سخني الزيت النباتي على نار عالية، ثم أضيفي الدجاج واقليه على النار لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه بنيًا وبنيًا.
- نضيف الزنجبيل والثوم إلى الدجاج ثم الفلفل الأخضر المفروم ونقلب ونتركه لمدة 3 دقائق ثم نضيف خليط الصويا والخل والطماطم وزيت السمسم والسكر ونقلب لمدة دقيقة.
- اخلطي الماء والنشا جيدًا، ثم أضيفي الخليط إلى الدجاج وقلبي حتى يصبح كثيفًا.
- نضيف كوب من الكاجو ونتركه على النار لمدة 5 دقائق.
- ضعي الدجاج في وعاء التقديم وانشري البصل الأخضر على وجهك.
- قدميها ساخنة مع الأرز أو المعكرونة.
دجاج كاجو من الشيف أميرة شنب
مكونات
- صدر دجاج مسحب.
- زيت السمسم وكوب الكاجو.
- نقطع الفلفل إلى مكعبات.
- مكعبات البصل.
- صلصة المحار.
- صلصة الصويا.
- طحين.
طريقة
- نضع الدجاج في وعاء ونضيف الدقيق ونخلط جيداً.
- أضف القليل من الزيت.
- يقلى الدجاج في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- اخلطي الخل والنشا في وعاء وأضيفي صلصة المحار وصلصة الصويا وزيت السمسم والسكر.
- نضع الفلفل الأخضر وقلبي الدجاج فوقها، ثم نسكب الصلصة فوقها
- قدميها ساخنة مع الأرز.
الكلمات الدليليلة: دجاج، كاجو، سهل، طريقة، عمل وسريع