موقع تريندات هو عن المجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمحبيين وفي هذا المقال يجيب على كل ما يدور في أذهان المواطنين حول طريقة عمل كعكة الفستق.
كيكة الفستق الحلبي من أروع الحلويات التي يمكن لأي ربة منزل أن تصنعها في المطبخ، وهي أسهل طريقة وأيضاً أسهل مكوناتها لما لها من مذاق شهي يفضله الكبار والصغار. لذلك سنتعلم في هذا المقال كيفية صنع كعكة الفستق من خلال ذكر المكونات وكذلك طريقة التحضير
طريقة عمل كعكة الفستق
مكونات
- كوب دقيق.
- ملعقة ونصف من صودا الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح. ثلث كوب من الفستق المبشور.
- 1/2 كوب زبدة طرية.
- كوب سكر بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- بيضتان.
- نصف كوب حليب.
مكونات مغطاة بالشوكولاتة البيضاء
- مائة جرام من الشوكولاتة.
- ملعقة صغيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة عسل أبيض.
- ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
- تزين بالفستق.
طريقة عمل كعكة الفستق
- ضع الرف السلكي في المنتصف وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية
- ثم ضع العلب الورقية الصغيرة في علب الكعك الصغيرة.
- يُنخل الدقيق، البيكينغ باودر والملح، يُمزج الفستق مع المكونات ويُترك المزيج جانبًا.
- أضف الزبدة والسكر والفانيليا إلى وعاء محضر الطعام واستخدم الخلاط لخلط المكونات بالتساوي على سرعة متوسطة، ثم استمر في الخلط حتى يتكون خليط كريمي مقرمش.
- نضيف بيضة واحدة ونقلب مع الخليط حتى يختفي، ثم نضيف بيضة ثانية ونقلب حتى تختفي، ولا بد من مسح جوانب الوعاء من وقت لآخر.
- تأكد من أن المكونات موزعة ومختلطة بالتساوي.
- نضيف خليط الدقيق والحليب ويقلب لمدة دقيقة، ثم تذكر أن الكوب الورقي ممتلئ ثلثي ثم انشر الخليط في القالب ويمكنك استخدام ملعقة صغيرة لتقليب الخليط لتوزيعه، أو يمكنك وضع خليط في كيس نايلون. اصنع ثقبًا في نهاية الكيس واستخدمه لملء القالب
- تُخبز الكيكة في الفرن لمدة 15-18 دقيقة حتى تتسع وتتحول إلى اللون الذهبي، ثم تُترك لتبرد قبل التزيين.
- ضعي الشوكولاتة والزبدة والعسل في قدر صغيرة، سخني القدر على نار خفيفة، قلبي حتى تذوب الشوكولاتة، ثم أضيفي الماء تدريجيًا مع التحريك حتى تصبح كتلة ناعمة.
- نأخذ قطعة من الكيك المخبوز ولكن لا نزيل الكوب الورقي، ثم نغمس سطحه في الشوكولاتة، ونغطيها بطبقة خفيفة، ثم نغمسها في الفستق حتى تغطي السطح بالكامل، ثم نضع الشوكولاتة، حتى يتماسك، ويصل الفستق، يوضع على سطح الكيك ويقدم.
الكلمات الدليليلة: الحلبي، فستق، طريقة، عمل، كيك