يتعامل موقع ترينداتي مع المجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمحبيين وفي هذا المقال يجيب على كل ما يدور في أذهان المواطنين حول تحضير صدور الدجاج المقلي.
كيف تصنع صدور الدجاج المقلية بما أن الناس يحبون الدجاج المقلي وخاصة الأطفال، ويعرفون الآثار الضارة لتناول مثل هذه الأطعمة المطبوخة خارج المنزل، فإليك أسهل وأسرع الطرق لصنع صدور الدجاج المقلية اللذيذة.
جدول المحتويات
طريقة تحضير صدور الدجاج المقلية
طريقة عمل شرائح الدجاج المقلية بصلصة الليمون:
- 6 قطع صدور دجاج مسحب.
عجينة المقادير:
- 3/4 كوب دقيق.
- بيضة واحدة كبيرة.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
- كوب حليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
مكونات صلصة الليمون:
- ملعقة كبيرة قشر ليمون ناعم.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 1/2 كوب حليب كامل الدسم وماء.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- 2-3 قطرات من تلوين الطعام الأصفر.
- 4 ملاعق صغيرة من النشا.
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
أسلوب المعالجة:
- توضع صدور الدجاج المخلية بين طبقتين من مادة النايلون وتخفق برفق.
- بهذه الطريقة يتم خلط مواد العجين معًا حتى نحصل على خليط ناعم جدًا.
- نضع الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة وبعد تسخين الزيت بالكامل.
- لكننا نغمس قطعة رقيقة من صدر الدجاج في الخليط ثم نقلي بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- عند الانتهاء من طهي كل صدور الدجاج، ضعيها في وعاء التقديم ورشيها بصلصة الليمون.
تحضير صلصة الليمون:
- ضعي كل مكونات الصلصة المذكورة أعلاه في قدر صغير واتركيها حتى الغليان.
- ومن ثم نتركه على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى ينضج تمامًا حتى يصبح قوامه سميكًا.
صدر دجاج مقلي مع صوص بني
- لذلك فإن وقت التحضير لهذه الوجبة لا يتجاوز 10 دقائق وعملية الطهي لا تتجاوز 20 دقيقة وتكفي لـ 4 أشخاص.
مكونات:
- 50 جرام زبدة.
- كوب كريمة طبخ.
- بهارات مختلفة (ملح وفلفل).
- ملعقة طحين
- كيلو صدر دجاج رقيق.
- بصل مبشور.
- صندوق فطر.
أسلوب المعالجة:
- يتبل صدر الدجاج الطري بالتوابل، ثم يقلى بالزبدة لمدة 3 دقائق من جميع الجوانب.
- لكن بعد الانتهاء من القلي، أخرج الدجاج من المقلاة وأضف البصل المبشور للقلي في نفس المقلاة.
- ثم نضيف الدقيق والفطر إلى البصل ونقلب.
- أخيرًا، أضيفي كريمة الطهي مع القليل من الماء إلى المكونات.
- ضعي صدور الدجاج في المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تنضج بالكامل ويصبح قوامها كثيفًا.
الكلمات الدليليلة: تحضير، دجاج، مقلي، صدور، طريقة