طريقة عمل الراتاتوي بالصلصة بوصفات سهلة وسريعة

تهتم صفحة تريندات بالمجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمتابعين وفي هذا المقال تجيب على كل ما يدور في أذهان المواطنين حول كيفية صنع راتاتوي بالصلصة بوصفات سهلة وسريعة.

طريقة عمل راتاتوي بالصلصة

هناك العديد من الأطباق الفرنسية التي يسهل تحضيرها، وخاصة طريقة عمل راتاتوي بالصلصة. إنه طبق فرنسي شهير يمكن تقديمه إلى جانب الأرز أو الكسكس أو المعكرونة المقلية أو حتى المشوي.

يتكون راتاتوي من مجموعة متنوعة من الخضروات مثل الكوسة والباذنجان والجزر والبطاطس وما إلى ذلك مع صلصة الطماطم أو الصلصة البيضاء، ويمكن تحضير راتاتوي بعدة طرق، بسهولة وسرعة، دون اتخاذ العديد من الخطوات أو الوقت.

طريقة عمل راتاتوي بالصلصة

في هذه المقالة على موقع My Articles حول كيفية عمل راتاتوي بالصلصة، نقدم لك أكثر من خيار سهل وسريع ومختلف، بما في ذلك ما يلي:

مكونات

• ثلاث كوسة متوسطة الحجم.
• نقطع اليقطين إلى شرائح صغيرة.
• بطاطس مقطعة شرائح.
• طماطم مقطعة دائرية.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 كوب صلصة طماطم.
• 2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان.
• بعض الريحان الطازج.
• ثلاث فصوص ثوم مفروم.
• ملاعق إكليل الجبل والزعتر والملح والفلفل الأسود.

كيف تستعد

• نحضر صينية ونضيف إليها صلصة الطماطم.
• رتبي شرائح الخضار ورشي عليها القليل من زيت الزيتون.
• يقلى الثوم بملعقة من الزيت ويضاف إليه البهارات، ثم يوضع فوق الخضار ويوضع في الفرن على نار عالية ويترك لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج بالكامل.
• يتم تقديم الطبق ساخنًا.

كيفية صنع راتاتوي الفرنسية

طريقة عمل راتاتوي بالصلصة

مكونات

• نصف كيلو باذنجان.
• نصف كيلو جزر.
• ربع كيلو كوسة.
• ثلاثة أكواب من عصير الطماطم.
• 2 ملاعق كبيرة من الصلصة.
• 2 كوب شوربة.
• نقطع البصل والثوم ناعما.
• نقطع الكرفس إلى قطع صغيرة.
• الكراث المفروم ناعما.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• زعتر وريحان طازج.
• ملاعق ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

• نقطع جميع الخضار إلى شرائح رفيعة.
• نضع الزيت مع البصل المفروم والثوم في مقلاة على النار، ونقلي قليلاً، ثم نضيف الكرفس والكراث.
• يقلب جيدًا ثم يضاف عصير الطماطم والصلصة والزعتر والريحان ورشة ملح وفلفل أسود.
• قلبي الصلصة جيدًا واتركيها على النار حتى تتكاثف.
• نأخذ صينية ونصب خليط الطماطم المحضر ونضع الخضار عليها بشكل منظم.
• يُسكب الحساء في الأعلى، ويُغطى الصينية ويُوضع في الفرن على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا.
• ثم قم بإضاءة الشواية العلوية الحمراء.
• يُخرج من الفرن ويُزين بالريحان الطازج ويُقدّم ساخناً مع اللحم المشوي.

طاجن راتاتوي بالصلصة

راتاتوي من أجمل الأطباق الفرنسية، وإليك طريقة عمل راتاتوي بالصلصة بطريقة مختلفة ورائعة:

مكونات

• بصل مقطع، جزر مقطع، ثوم مقطع.
• كرفس مفروم، فلفل ملون محمص، مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم.
• أعشاب مختلفة مثل الزعتر وإكليل الجبل والريحان الطازج.
• صلصة الطماطم جاهزة.
• خضروات مشكلة كوسة، باذنجان، بطاطس، طماطم.
• ملعقة زيت زيتون.
• ملاعق ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

• نقطع جميع الخضار إلى شرائح ونضع الباذنجان في الماء والملح لمدة نصف ساعة فقط.
• نضع الزيت مع البصل والثوم والكرفس والجزر في قدر على الموقد ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• يُسكب الفلفل الأحمر المفروم والطماطم وإكليل الجبل والزعتر على الوجه ويُحرَّك ويُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح المزيج طريًا وسميكًا.
• اهرسي صلصة الطماطم بالخلاط.
• نأخذ صينية ونضع المزيج عليها ونرتب شرائح الخضار المقطعة بشكل مرتب ومرتّب ونرشها بالملح والفلفل الأسود.
• توضع في الفرن على نار متوسطة لمدة نصف ساعة، ثم تُرفع عن النار وتوضع في وعاء التقديم وتزين بقليل من البقدونس وأوراق الريحان.
• تقدم ساخنة مع الأرز والمعكرونة أو الخبز والأطباق المشوية.

طريقة عمل راتاتوي بالصلصة سالي فؤاد

مكونات

• ثلاث كرات كوسة.
• ثلاث جزر.
• نصف كيلو باذنجان أبيض.
• ربع كيلو باذنجان أسود.
• ثلاث قطع بطاطس.
• ثلاث طماطم.

مكونات الصلصة

• بصل مبشور ناعما.
• ثلاث فصوص ثوم مفروم.
• زيت الزيتون حوالي ثلاث ملاعق كبيرة.
• نصف كوب طماطم مبشورة.
• ملاعق ملح، فلفل أسود، زعتر.

كيف تستعد

• يُقلى البصل بالزيت في مقلاة على الموقد، ثم يُضاف الفلفل الأسود، والطماطم الجانبية والزعتر، ويُحرَّك لبضع ثوانٍ، ثم يُترك على نار خفيفة.
• تقطع جميع الخضروات إلى حلقات متوسطة الحجم
• نحضر صينية ونضع عليها طبقة من خليط الطماطم المحضرة، ثم نضع عليها بالتناوب جميع أنواع الخضار ونرش عليها بالملح والزعتر والثوم المفروم وملعقة زيت زيتون.
• ضعيها في الفرن على نار متوسطة وقدميها ساخنة بعد أن تنضج بالكامل.

طريقة عمل راتاتوي بالصلصة من الشيف أميرة شنب

طريقة عمل راتاتوي بالصلصة

مكونات

• كوب معصور من الطماطم.
• ملاعق كبيرة من الثوم المفروم والزعتر المفروم.
• ملعقة زيت زيتون.
• فلفل أحمر صغير.
• شرائح الباذنجان.
• طماطم مقطعة.
• كوسة مقطعة إلى شرائح.
• بطاطس مقطعة إلى شرائح.
• ملاعق ملح وفلفل أسود.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة طحين
• كوب حليب طازج.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون.

كيف تستعد

• نضع زيت الزيتون في مقلاة ونقلب الثوم المفروم.
• يضاف بعض الملح والفلفل الأسود والزعتر ويقلب جيدا.
• توضع الطماطم المهروسة والفلفل الأحمر المفروم فوقها وتُطهى حتى تنضج الصلصة.
• رتبي الخضار المقطعة في صينية عميقة واسكبي فوقها صلصة الطماطم.
• اصنع صلصة بيضاء شبيهة بخليط البشاميل عن طريق سكب الزبدة على الموقد وإضافة ملعقة من الدقيق مع التحريك باستمرار.
• يُسكب الحليب في الأعلى ويُحرّك حتى تزول كتل العجين وتتحول إلى كتلة سائلة، ثم يُضاف قليل من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
• تُسكب الصلصة البيضاء على الخضار وتُطهى في الفرن لمدة ربع ساعة، ثم تُقدّم ساخنة.

طريقة عمل راتاتوي بالصلصة في الفرن

مكونات

• شرائح الباذنجان.
• قطعي الطماطم في دوائر.
• نقطع الكوسا بشكل دوائر.
• ربع كيلو فلفل اخضر محمص.

مكونات الصلصة

• كوب عصير طماطم وشريحة طماطم صغيرة.
• نقطع الكرفس إلى قطع صغيرة.
• الثوم المفروم والبصل.
• نقطع الجزر إلى قطع صغيرة.
• ملاعق زعتر وإكليل الجبل وريحان وملح وفلفل أسود.
• ملعقة كبيرة زيت ذرة.

كيف تستعد

• بعد التحميص، نقطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة ونتركه جانبًا.
• نضع الزيت والجزر والكرفس والبصل والثوم المفروم في مقلاة ونقلى لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• ضعي فوقها الفلفل المشوي ومكعبات الطماطم وعصير الطماطم والتوابل الأخرى وحركيها جيداً واتركيها على النار حتى تنضج.
• ضعي الصلصة في الخلاط وقطعيها جيدًا، ثم ضعيها في صينية للخبز ووزعي الخضار المقطعة بشكل متناوب فوقها.
• بعد قلي الثوم بالزيت فوق الخضار، ضعي صينية الخبز في الفرن على نار متوسطة لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج.
• قدميها ساخنة مع أرز أبيض.

راتاتوي فرنسي مع الخضار

الطريقة البسيطة لتحضير الراتاتوي بالصلصة تتميز بمذاقها الرائع وخاصة راتاتوي مع أنواع مختلفة من الخضار. طريقة التحضير هي كما يلي:

مكونات

• ثلاث كرات كوسة.
• نصف كيلو باذنجان.
• ربع كيلو بطاطس.
• ثلاث طماطم.
• فلفل أخضر.
• ثلاث بصل متوسط ​​الحجم.
• ملعقة زبدة.
• 2 كوب ماء أو شوربة.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود.

كيف تستعد

• اغسلي الخضار جيداً وقطعيها إلى حلقات بنفس الحجم.
• خذ صينية عادية أو بايركس ودهنها بملعقة زبدة.
• رتب الخضار بشكل منظم ومتساوي.
• نضع قدر على النار ونضيف كمية الشوربة أو الماء وصلصة الطماطم والبهارات ونتركها تغلي على النار لمدة عشر دقائق.
• ثم أضيفي خليط الطماطم إلى وعاء الخضار.
• نضعها في الفرن على نار متوسطة لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج.
• نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة مع الأرز المقلي أو المعكرونة.

الكلمات الدليليلة: راتاتوي، بالصوص، سهل، سريع، طريقة، وصفات