طريقة عمل القهوة العربية

تتعامل صفحة تريندات مع المجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمتابعين، وفي هذا المقال تجيب على كل ما يخطر ببال المواطنين حول كيفية عمل القهوة العربية.

طريقة صنع القهوة العربية

تعتبر القهوة العربية من أسس الكرم والضيافة لدى العرب حيث يستمتع الكثيرون برائحتها المرتبطة بتقاليد الأعياد ورمضان، ولكن كيف تعمل القهوة العربية؟

طريقة تحضير القهوة العربية الجاهزة للاستعمال

المكونات المطلوبة للتحضير

• ثلاث ملاعق كبيرة من قهوة أرابيكا.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الهيل المطحون ناعماً.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• ربع ملعقة زعفران.

كيف تستعد

• نضع الماء في وعاء نظيف أولاً، وهذا الوعاء مخصص لصنع القهوة حيث تأخذ القهوة طعم الإبريق الذي توضع فيه، ثم نضيف الماء ونتركه على النار حتى يغلي.
• بعد أن يصل الماء إلى نقطة الغليان، نضيف القهوة ونتركها تغلي فوق النار لمدة ربع ساعة، ثم نرفع القهوة عن الموقد.
• دع القهوة تبرد وضع المكونات الخشنة في قاع الإناء.
• ثم نضيف الهيل المطحون والزعفران إلى وعاء القهوة، ونسكب القهوة المفلترة فوق الهيل والزعفران، ونغلق القدر لتحافظ على درجة حرارة القهوة، وانتظر قليلاً ثم قدمها.

طريقة صنع القهوة السعودية

المكونات المستخدمة

• لتر ماء.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة الشقراء.
• ملعقة هيل أو مهروس.
• ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.

أعمل قهوة

• نقوم بتنظيف حبوب القهوة عن طريق إزالة الحبة السوداء أو السميد أو الملوثات الملحقة بها، وننظف القهوة أكثر من مرة.
• نغسل القهوة جيداً بالماء لإزالة بقايا الشوائب ونتركها تجف في الشمس ليوم كامل.
• ثم نقوم بتحميص حبوب البن على النار في مقلاة ونقلبها جيدًا ونستمر في هذه الخطوة حتى تتحول الحبوب إلى اللون الذهبي، مع الحرص على عدم حرقها.
• ثم نضيف القليل من المصطكي ونقلبه جيدًا على نار خفيفة، ثم ننزعه عن النار.
• نضع لترًا من الماء في إبريق القهوة ونشعله ونضع الكمية المطلوبة من القهوة عليه ونتركه على النار على نار عالية حتى يبدأ في الغليان.
• نرفعها عن الحرارة قليلًا حتى لا تتبخر القهوة، ثم نطهوها مرة أخرى لمدة عشرين أو ثلاثين دقيقة، ثم نخرجها ونضعها لتبرد.
• نضيف الهيل المطحون والقرنفل المطحون والزنجبيل والزعفران إلى القهوة المغلية ونحرك بملعقة ونغطيها لمدة 15 دقيقة حتى تبرد ونقدمها مع الحلوى أو التمر.

طريقة صنع القهوة العربية بخلطة القصيم

المكونات المستخدمة

• نصف ملعقة كبيرة من الشعير المطحون.
• نصف ملعقة كبيرة هيل.
• نصف ملعقة زعفران.
• نصف ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• 4 ملاعق كبيرة من البن المطحون.
• 2 كوب ماء.

كيف تستعد

• ضعي الشعير والهيل والزنجبيل والزعفران ومسحوق الحليب في المطحنة الكهربائية، واخلطي المكونات جيدًا معًا وطحنها حتى تحصل على قوام متجانس.
• نضع الماء في قدر ونضعه على النار ثم نضيف القهوة مع التحريك المستمر حتى تصل القهوة إلى درجة الغليان.
• ثم نترك القهوة على النار حتى تغلي من وقت لآخر مع التحريك المستمر.
• ثم نرفع القدر عن النار ونضيف خليط الحليب مع التحريك باستمرار حتى تمتزج المكونات ويذوب الحليب تماما.
• ثم نعيد وضع القدر على النار ونتركه يغلي مرة أخرى، ثم نصفي القهوة ونضعها في أكواب التقديم.

كيف تصنع قهوة الجولف

طريقة صنع القهوة العربية

المكونات المطلوبة للتحضير

• 4 ملاعق كبيرة من قهوة الغار.
• ملعقة زعفران
• ملعقة قرنفل.
• ملعقة الزنجبيل
• تل مطحون.
• حب الهيل.
• ملعقة صغيرة من النسكافيه.
• لتر واحد من الماء.

خطوات صنع القهوة في الخليج

• نضع الماء في قدر على النار حتى يصل لدرجة الغليان، ثم نضيف جميع المكونات ما عدا الهيل والحب والقهوة.
• ثم نتركها تغلي على النار لمدة أربع دقائق، ثم نضيف القهوة ونتركها تغلي لمدة 15 دقيقة ونغطيها.
• يُرفع عن النار ويُترك ليبرد جيدًا لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
• أضف نصف كوب من الماء المغلي إلى الإبريق وأغلقه لمدة دقيقة للحفاظ على القهوة ساخنة لأطول فترة ممكنة.
• ثم نضيف الهيل، ونسكب القهوة، ونغطيها ونقدمها مع رقائق الشوكولاتة أو التمر.

كيف تصنع قهوة عربية بدوية

المكونات المستخدمة

• 3 ملاعق كبيرة من البن العربي المطحون.
• نصف ملعقة كبيرة من الهال الهندي المطحون.
• ربع ملعقة كبيرة مستكة.
• زعفران مطحون.
• ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
• كوب ونصف من الماء.

خطوات صنع القهوة العربية البدوية

• اغلي الماء في غلاية.
• بعد أن يغلي الماء، أزل الماء من اللهب.
• نضيف القهوة والهيل والمستكة والزعفران والقرنفل ويقلب جيدا حتى تمتزج المكونات.
• ثم نطهوها معًا على نار خفيفة مع التحريك المستمر ثم نرفعها عن اللهب.

كيف تصنع قهوة عربية بيضاء

المكونات المطلوبة

• 2 كوب ماء.
• ربع كوب ماء ورد.
• سحب ملعقة كبيرة من السكر.

خطوات صنع القهوة العربية البيضاء

• أولاً نقوم بتسخين الماء حتى يغلي.
• ارفعي الغلاية عن الموقد وأضيفي ماء الزهرة والسكر.
• قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا وتتجانس، ثم قدم القهوة ساخنة.

به: عربي، قهوة، طريقة، عمل