أغذية غنية بالكالسيوم لا يخفى على أحد أن هذا الموضوع من الموضوعات الحيوية التي تشغل كل أفراد المجتمع، وفي هذا الموضوع سأحاول أن أتناول جميع النقاط والجوانب بوضوح وتفصيل.
جدول المحتويات
1- فول الصويا
يحتوي فول الصويا على نسبة عالية من الكالسيوم، لذلك يوصى بتناول هذه الحبوب بانتظام، بالإضافة إلى محتواها العالي من البروتين، تُستخدم في صنع المنتجات الغنية بالكالسيوم مثل التوفو وحليب الصويا. يكاد يساوي النسبة المئوية للبروتين المستخرج من اللون الأحمر.
2- الطحينة
الطحينة مصنوعة من بذور السمسم التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم. يساعد في الوقاية من أمراض العظام، ويقوي الأنسجة العضلية، ويمنع هشاشة العظام.
3- الخضراوات الصليبية
تحتوي الخضراوات الصليبية مثل القرنبيط على نسبة عالية من الكالسيوم، لذلك ينصح العديد من خبراء التغذية العلاجية بتناولها لتقليل الإصابة بهشاشة العظام، خاصة عند النساء في سن اليأس، لأنها تساعد على امتصاص الكالسيوم وهذه الخضروات غنية بالألياف. يساعد في علاج التهابات الجهاز الهضمي ويقوي جهاز المناعة حيث يزيل السموم وفضلات الجسم.
4- بذور الكتان
يحتوي كل 100 جرام من بذور الكتان على 75 ملليجرام من الكالسيوم، لذا فإن تناول أربع حبات من بذور الكتان يساعد الجسم في الحفاظ على مستويات عالية من الكالسيوم والوقاية من أمراض العظام وتقوية قوة الأسنان ومنع فقدانها.
5- الخضار الورقية الخضراء
الخضروات الورقية مثل الجرجير والملوخية والسبانخ من الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم حيث تساعد على امتصاصه بسرعة وتمنع العديد من الأمراض الناتجة عن نقص الكالسيوم مثل الكساح وضعف نمو العضلات، وتناولها يساعد في طرد السموم من الجسم. يحتوي على الكلوروفيل الذي يساعد على تطهير الجهاز الهضمي وطرد الجراثيم التي تضعف جهاز المناعة وتسبب العديد من أمراض الأمعاء.
6- لوز
يؤدي نقص الكالسيوم في الجسم إلى العديد من المشاكل الصحية، مثل: ب- زيادة كسور العظام وضعف التركيز والأرق وتسوس الأسنان وفشلها، لكن تناول اللوز يساعد على منع هذه المشاكل لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم واللوز غني بالأحماض الأمينية. الأحماض والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة. الدهون المشبعة، والتي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار بالجسم، وتمنع الإصابة بأمراض القلب، وتمنع السكتات الدماغية.
7- السردين
السردين من الأسماك المعروفة بمحتواها العالي من الكالسيوم، مما يساعد في علاج مشاكل الأسنان والعظام. كما أنه يحتوي على حمض يساعد في خفض ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك فإن الطعام يعطي الشعور بالشبع مما يساعد في إنقاص الوزن.
8- التين
يعتبر التين من أغنى الفواكه بالكالسيوم، كما أن استهلاك التين المجفف يساعد على امتصاص الكالسيوم بشكل أسرع ويحتوي على الألياف بالإضافة إلى تلك التي تساعد في تخفيف التهابات المعدة وتساعد في علاج قرحة الاثني عشر ومنع الإمساك وارتفاع ضغط الدم.
9- برتقالي
يحتوي كل 100 جرام من الطازج على 72 ملليجرام من الكالسيوم، لذلك ينصح أطباء الأسنان وجراحي العظام بتناول برتقالة واحدة على الأقل يوميًا للمساعدة في التغلب على مشاكل الأسنان والعظام، ويساعد البرتقال في التخلص من الأمراض نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي. وتساعد على تحسين أداء الجهاز المناعي لاحتوائه على عوامل مضادة للالتهابات تساعد على إزالة البكتيريا الضارة من الدم.
10- التين الشوكي
يحتوي التين الشوكي على نسبة عالية من الكالسيوم حيث أن كل 100 جرام من التين الشوكي تحتوي على 56 ملليجرام من الكالسيوم، كما أن الاستهلاك يساعد في علاج التهابات الأسنان والقضاء على مشاكل نمو العظام.
ما تم كتابته وتقديمه حول هذا الموضوع، الأطعمة الغنية بالكالسيوم، يوضح مدى أهميتها لكل فرد في المجتمع وما يمثله منذ نقطة تحول كبيرة.
العلامات: طعام، كالسيوم، غني