تتعامل صفحة مقالي مع المجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمتابعين، وفي هذا المقال تجيب على كل ما يدور في أذهان المواطنين حول طريقة عمل بيكاتا مع الشمبانيا.
كيف تصنع الفطر بيكاتا لا يوجد منزل بدون وجبات معًا مثل المحشي والطاجين، سواء كان لحمًا أو حمامًا، وما إلى ذلك. كل امرأة في المنزل تبحث باستمرار عن وجبة فاخرة، والآن سنشرح لك كيفية تحضيرها بيكاتا الفطر، طعام شهي يحب البالغين والأطفال على حد سواء.
كيفية صنع بيكاتا الشمبانيا
مكونات:
- الفطر؛
- سمنة.
- بصل مقطع.
- الثوم المفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- طحين.
- كريم الطبخ.
- ليمون، زعتر جاف.
طريقة
- ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة.
- لذلك نضيف نصف كوب من البصل المفروم وملعقة من الثوم المفروم ونسكب الملح والفلفل الأسود في الأعلى.
- قلّب المكونات جيدًا وأضف كوبًا من الفطر الطازج.
- نضيف ملعقة من الدقيق ونقلب مرة أخرى مع إضافة كوب من كريمة الطهي مع ملعقة من عصير الليمون.
- قلبي جميع المكونات جيدًا حتى يمتزج الخليط واتركيه على النار حتى يغلي.
- قدمها الآن مع الأرز الأبيض.
خطوات لعمل بيكاتا الفطر
مكونات
- ربع كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- ستة أنصاف صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
- أربع ملاعق كبيرة زبدة.
- مائتان وخمسة وعشرون جرامًا من الفطر المقطع إلى شرائح.
- كوب بصل مفروم ناعم.
- كوب مرق الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة بقدونس.
طريقة
- اخلطي الدقيق الأبيض والملح والبابريكا في وعاء صغير.
- يتغذى البيض جيدًا بالحليب.
- اغمس قطع الدجاج في خليط البيض ثم في خليط الطحين الأبيض.
- سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم اقلي الدجاج في خليط البيض والطحين.
- لكن، يا سيدة، سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة واقلي قطع الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يُضاف الفطر ويُقلى لمدة خمس إلى ست دقائق.
- اخلطي: مرق الدجاج والنشا وعصير الليمون في قدر متوسطة الحجم وأضيفي الخليط إلى المقلاة.
- قللي درجة حرارة القلي واتركيها تنضج لمدة 25 دقيقة.
- بيكاتا مزين بالبقدونس المفروم ويقدم.
قدمنا أسهل طريقة لعمل بيكاتا مع الشمبانيا.
العلامات: بيكاتا، شمبانيا، طريقة، عمل