وللعودة إلى أصل اسم بعض الأطباق المصرية، فليس سراً على أحد أن هذا الموضوع من الموضوعات الحيوية التي تهم جميع أفراد المجتمع، وفي هذا الموضوع سأحاول تناول جميع النقاط والأفكار. الجوانب بالتفصيل بوضوح ودقة.
فتة مصرية
الفتة من أشهر الأطباق المصرية، لكن الكثير منا لم يتخيل أن الفتة كانت من أشهر أطباق قدماء المصريين، وذلك قبل 9000 عام عندما كانت مصنوعة من الخبز والمرق. شوربة أو خبز وحليب.
اكتشف علماء الآثار في المقام الأول هذا الطعام اللذيذ في معبد للإله سنوبك، باستخدام صور السونار، وهذا المعبد ليس حاليًا تحت الأرض في سيناء، لكن المصريين الآن ابتكروا وطوروا طبق فتة يحتوي على خبز محمص برفق، ويضاف إليه الليمون والخل. أرز باللحم والصوص.
كشرى مصرى
الكشري من أشهر الأطباق المصرية، لكن هل يُعتقد أن الكشري من أصل هندي؟ نعم، جاء الكشري إلى مصر مع القوات البريطانية من الهند خلال الحرب العالمية الأولى ووصول الهنود. كان يسمى “كشري” وكان يصنع من الرز والعدس.
ويقال أن الرحالة ابن بطوطة هو أول من استخدم لفظ الكشري في كتابه، والكشري يعني الأرز الذي أضيف إليه شيء آخر. مع التقدم والتطور ظهرت محلات الكشري كوجبة شهية في مصر.
الملوخية الخضراء
من منا لا يحب طبق الملوخية الذي كان يعتبر من الوجبات التي تقدم للملوك واسمه “الملوك” لأنه كان طبق صحي كان يقدم لجميع الملوك إلا في أيام الفراعنة.، الملوخية كانت تسمى “خية” وكانوا يعتقدون أنها نبات سام، وفي أيام الهكسوس عندما دمرت المعابد، أجبر المصريون المصريين على أكلها ليموتوا.
ولكن عندما أكل المصريون الملوخية، وجدوا فيها فقط ألذ طعم ورائحة، وأنه لم يكن سامًا كما كانوا يظنون.
والدة علي
وراء محكمة أم علي قصة تاريخية. من منا يذكر سلطان عز الدين أيبك زوج الملكة شجرة الدر؟ عز الدين أيبك متزوج من امرأة أخرى وله ولد اسمه “علي”. عندما مات السلطان، أرادت شجر الدر الاستيلاء على السلطة ما لم تقتلها أم علي وتخلصت منها ووضعت ابنها فوقها. عرش.
في هذه المناسبة السعيدة، قررت أن تصنع حلوى وكان اختراعها من الدقيق والسكر والسمن والمكسرات. هذه الحلاوة عرفت بـ “أم علي” وبقيت حتى يومنا هذا.
كنافة
تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات في مصر، لكن اسم “كنافة” مشتق من كلمة “شنافة” في اللغة الشركسية وكانت الكنافة أو الكنافة العنصر المفضل في وجبة معاوية بن أبي سفيان.
ينقسم اسم الشنافة إلى قسمين، الأول “chna” أي بلبل، والثاني “fa” اللون. اليوم ومع التطور والتقدم التكنولوجي الرائع ظهرت أنواع مختلفة من الكنافة فكانت كنافة بالقشطة وكنافة بالمانجو والفاكهة … إلخ.
القطايف
القطايف من الأطعمة التي تشتهر بها مصر والدول العربية. كنا نأكل القطايف فقط في الشهر الفضيل. يقال أنه في العصر الفاطمي كان طاهي معجنات ماهر يصنع شيئًا مثل كعكة مليئة بالمكسرات، وكان الجميع يحبها كثيرًا لدرجة أنهم أخذوها من بعضهم البعض، لذلك أطلق عليها اسم القطايف.
الأفكار التي تم كتابتها وتقديمها حول الموضوع تتعلق بأصل اسم بعض الأطباق المصرية، وتظهر مدى أهميتها لكل فرد في المجتمع وما يمثله منذ نقطة تحول كبيرة.
العلامات: أصل، بعد، طعام، تسمية، عودة، مصري، بالنسبة للبعض