طريقة صنع الكبسة السعودية، الكبسة السعودية من اشهر الاطعمة التي عرفت في الخليج وبدأت بالانتشار في جميع انحاء الوطن العربي.
طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج
مكونات الوصفة:
- تزن الدجاجة كيلو
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 أكواب أرز بسمتي
- نصف كوب زيت
- 3 طماطم
- ورقة لوري
- 2 بصل كبير
- زهري
- حب الهال
- فلفل أخضر
- ثوم
الإعداد:
- توضع كمية الزيت في قدر مناسب ويضاف البصل والثوم وتقلب جيداً حتى تنهار.
- نضيف الفلفل الى البصل والثوم ويقلب جيدا.
- ثم يمكنك إضافة معجون الطماطم، الطماطم المفرومة أو المفرومة، وكذلك التوابل.
- نترك الخليط كاملاً على النار لبعض الوقت ثم نضع الدجاج سواء أكان كاملًا أم مقطعًا.
- سخني الماء وأضيفيه وغطيه على نار متوسطة حتى يستقر تمامًا.
- نرفع الدجاج عن المرق ونضيف الأرز البسمتي ونخفف النار حتى ينضج الأرز بالكامل.
- من أهم خطوات تحضير الكبسة السعودية بهارات وتوابل الكبسة. يمكنك الحصول عليه من العطار أو المتاجر المتخصصة.
طريقة عمل كبسة اللحم. قوة
تعتبر الكابسة من الوجبات الرئيسية لكثير من الشعوب وخاصة في دول الخليج حيث تحظى بشعبية كبيرة في الولائم والحفلات الخاصة. طريقة تحضير الكبسة السعودية باللحم بالتفصيل:
مكونات:
- كيلو لحم
- كيلو أرز بسمتي
- بصل كبير مبشور
- 2 طماطم مبشورة
- ملح، فلفل و بهارات كبسة
- ملعقة صغيرة كزبرة
- جيهان
- زهري
- زعفران
- الكركم
- 2 فلفل أخضر
- 3-4 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن
الإعداد:
- اغسلي الأرز أولاً، ثم ضعي الزيت أو السمن في قدر على النار.
- ثم نضيف البصل والثوم وجميع البهارات ونستمر في التحريك.
- نستخدم الهيل والقرفة وورق الغار ثم نضع قطع اللحم فوقها.
- عندما يتحول لون اللحم إلى اللون البني الذهبي، نضيف الطماطم المبشورة والفلفل الأخضر المفروم.
- ارفعي الماء فوق اللحم وغطي القدر لمدة ربع ساعة على الأقل.
- عندما يكاد يصبح اللحم ناعمًا، نضيف الأرز ونترك النار على نار عالية حتى يمتص الأرز الماء، ثم نضيف الزعفران والكركم لإعطاء الأرز اللون الأصفر.
- يتم تبريد النار حتى اكتمال التسوية.
طريقة تحضير الكبسة السعودية. قبل
كبسة سعودي شيف الشربيني
شرح الشيف الشربيني كيفية صنع الكبسة السعودية باستخدام سلسلة من المكونات وخطوات بسيطة:
مكونات:
- كيلو لحم ضأن
- 4 أكواب أرز بسمتي
- 3 بصل مقطع
- كوب وربع صوص طماطم
- 2 فلفل أخضر حار
- 3 حبات جزر مهروسة
- ملعقة عصير ليمون
- ربع كوب زيت
- ملعقة قرفة
- تل محطم
- الزنجبيل المهروس
- قرنفل مطحون
- ملعقة ملح وملعقة فلفل أسود
- بذور الكراوية وملاعق الكركم
طريقة التعديل:
- يتم وضع جميع البهارات السابقة معًا وتركها.
- ثم نضع مقلاة نظيفة بالزيت الساخن على النار، ثم نضيف البصل حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
- ضعي قطع اللحم واستمري في التقليب على النار.
- نضع ملعقة من البهارات المخلوطة سابقًا، ثم الجزر والليمون والطماطم.
- أضف الماء لكل هذه المكونات وقم بتغطية القدر حتى تستقر.
- بعد التأكد من طهيه جيدًا، أضيفي الملح إلى اللحم، ثم أضيفي الأرز واسكبيه في الماء حتى يغلي.
- قللوا النار حتى نحصل على طبق كبسة سعودي لذيذ.
في نهاية المقال نأمل أن نتمكن من توضيح كل شيء عن طريقة تحضير الكبسة السعودية بالخطوات.
به: سعودي، كبسة، خطوات، تحضير، طريقة