طريقة عمل دجاج بالسمسم على الطريقة الصينية الرائعة، الأفكار التي تدور حول موضوع معين في حياتنا اليومية، والدور الرئيسي الذي يلعب دوره في شكلنا، لونه إيمانا مني بهذا الموضوع، سأترك قلمي يكتب، معبرا عن الأفكار التي تدور في عقلي ومخيلتي تجاه هذا الموضوع.
الدجاج من أنواع اللحوم التي يفضلها الكثيرون بسبب اختلاف طرق طهيها واختلافها، فلا يسبب الملل عند تناولها. جهزيها، وسنعرض لكم بعض الوصفات الخاصة لتقديم وصنع الدجاج بالسمسم.
جدول المحتويات
طريقة عمل دجاج بالسمسم:
طريقة عمل دجاج بالسمسم:
مكونات:
- كوب كبير من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المطحون ناعماً (مسحوق).
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون ناعماً.
- قطعتان من صدور الدجاج، منظفة جيدا، منزوعة الجلد.
- كوب كبير من العسل الأبيض الطبيعي.
- كوب كبير من صلصة الصويا.
- أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- تحمص ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم في مقلاة.
الإعداد:
- بعد التأكد من نظافة صدر الدجاج تمامًا، حضري وعاء متوسط الحجم وضعي الدجاج فيه بعد تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
- نحضر مقلاة مناسبة لتحضير الدجاج، نضع المقلاة على نار متوسطة، ندهنها بقليل من الزيت، ننتظر حتى تسخن المقلاة جيداً ويسخن الزيت، ثم نضيف قطع الدجاج. حوالي دقائق أو حتى يتغير لونه ويتحول إلى اللون الوردي الفاتح.
- نضع العسل الأبيض وصلصة الصويا في وعاء متوسط الحجم، ونخلط العسل وصلصة الصويا جيداً بمضرب يدوي أو ملعقة خشبية، ثم نضيف نشا الذرة ومسحوق الزنجبيل والفلفل الحلو ونقلب جميع المكونات حتى تمتزج كل شيء تماماً، ثم نضيف القدر. الماء مع التحريك باستمرار حتى يتم تكوين خليط متجانس.
- ابدأ بصب المزيج أعلاه فوق الدجاج في المقلاة.
- قلبي الخليط مع الدجاج جيدًا واتركيه على نار متوسطة، انتظري حتى تنضج جميع المكونات جيدًا ويمكنك إضافة القليل من الماء إذا كانت الصلصة كثيفة، ثم غطي القدر جيدًا وقلبي على نار خفيفة حتى تنضج . المكونات معدة جيدا.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة على الأقل أو حتى ينضج الدجاج تمامًا، مع التحريك من حين لآخر مع جميع المكونات.
- رشي بذور السمسم فوقها بخمس دقائق قبل طهي الدجاج وقلبي جيداً، ثم ارفعي القدر عن النار.
- حضري طبق كبير وعريض لخدمة دجاج السمسم.
- اسكبي بانتظام جميع مكونات الوعاء في طبق وقدميه ساخناً مع طبق من الأرز أو طبق من المعكرونة، كما يمكن تقديمه مع أي نوع من السلطة أو الشوربة التي تفضلينها.
طريقة عمل صدر دجاج بالسمسم:
طريقة عمل صدر دجاج بالسمسم:
مكونات:
- ثمانية صدور دجاج نظيفة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- كوبان من نشا الذرة.
- اثنتا عشرة ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
- ثماني ملاعق كبيرة كاتشب.
- ست ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
- أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- ست ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام ويمكنك زيادة أو تقليل كمية الملح حسب رغبتك.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الماء البارد.
- أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- كمية لا بأس بها من بذور السمسم لتزيين طبق الدجاج.
الإعداد:
- قبل إدخال صينية الدجاج، سخني الفرن جيدًا لدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
- حضري وعاء مناسب لتحضير تتبيلة الدجاج، أضيفي العسل الأبيض والكاتشب إلى الوعاء، قلبي العسل الأبيض مع الكاتشب جيداً حتى يمتزجا جيداً.
- ثم أضيفي السكر الأبيض تدريجيًا إلى خليط الكاتشب والعسل الأبيض مع التحريك جيدًا وباستمرار حتى يذوب تمامًا في الخليط، ثم أضيفي السكر البني تدريجيًا مع التحريك باستمرار وبسرعة حتى يذوب السكر البني تمامًا.
- ثم نضيف الخل الأبيض وصلصة الصويا إلى الخليط السابق ونقلب جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا، وأخيرًا نضيف ما يلي: كمية مناسبة من ملح الطعام، وملعقتان كبيرتان من الماء البارد، وأربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- اخلط جميع المكونات جيدًا معًا حتى تحصل على كتلة متجانسة.
- نحضر وعاءًا مناسبًا ونضيف كوبين من نشا الذرة ثم نضيف قطع الدجاج إلى الوعاء ونقلب جيدًا مع نشا الذرة حتى يتجانس تمامًا مع النشا على الجانبين.
- نحضر مقلاة مناسبة، نضع فيها كمية معقولة من الزيت، نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها تسخن جيداً، ثم نضيف قطع الدجاج الممزوجة بنشا الذرة ونترك الدجاج في الزيت لفترة طويلة تكفي حتى تنضج. يتحول إلى اللون الذهبي، اقلبه إلى الجانب الآخر للحصول على نفس اللون
- نضع قطع الدجاج المقلية في صينية خبز مناسبة مدهونة بالقليل من الزيت، ثم نضيف المزيج المحضر إلى الدجاج، ونقلب الدجاج مع الخليط جيداً، ثم نضع في صينية الخبز الساخنة ونتركها طويلة بما يكفي حتى تنضج بالكامل. . تُطهى قطع الدجاج بالكامل لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.
- بعد التأكد من نضجها، أخرجي صينية الدجاج من الفرن ورشي عليها كمية لا بأس بها من بذور السمسم.
- نترك قشرة الدجاج جانبًا حتى تبرد قليلًا، ثم نحضر طبقًا كبيرًا مناسبًا لتقديم دجاج السمسم.
- أولاً، اسكب محتويات الدرج بالكامل بطريقة منظمة على طبق التقديم.
- قدمي الدجاج مع بذور السمسم الساخنة.
وصفة دجاج السمسم الصيني:
وصفة دجاج السمسم الصيني:
مكونات:
- اثنا عشر فخذ دجاج، تنقع جيدا وتنقع في الماء والخل لنحو نصف ساعة للتخلص من الزفير.
- كوب كبير عسل ابيض.
- كوب كبير من صلصة الصويا.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الزنجبيل الطازج.
- اثنتا عشرة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- كوبان كبيران من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
- كمية صغيرة من أوراق الريحان لتزيين طبق الدجاج الصيني بالسمسم.
- ليمونتان مقطعتان إلى شرائح رفيعة لتزيين طبق الدجاج الصيني بالسمسم.
الإعداد:
- حضري وعاء متوسط الحجم، أضيفي الماء إلى الوعاء، ثم أضيفي نشا الذرة، قلبي النشا بالماء جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا في الماء، ثم أضيفي العسل الأبيض وقلبي جميع المكونات حتى تمتزج معًا. حسن.
- ثم أضيفي صلصة الصويا ومسحوق الزنجبيل إلى الخليط السابق وحركي جميع المكونات جيدًا حتى يتكون خليط متجانس ومتماسك.
- نحضر مقلاة مناسبة لقلي أفخاذ الدجاج ونضيف الزيت النباتي إلى المقلاة ونسخنها على نار عالية، ثم نضيف أفخاذ الدجاج إلى الزيت ونترك الدجاج في الزيت حتى ينضج جيدا ويصبح لونه ذهبيا. على كلا الجانبين.
- ثم نضيف المزيج مع أفخاذ الدجاج إلى المقلاة ونخلط جيداً مع الدجاج حتى يمتزجوا جيداً.
- انتظري حتى تنضج جميع المحتويات جيدًا، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 12 دقيقة أو حتى يمتزج الخليط جيدًا مع الدجاج.
- نضع المزيج كاملاً في وعاء مناسب في المقلاة ونزينه بأوتاد الليمون وأوراق الريحان وكمية مناسبة من بذور السمسم.
في نهاية مقالنا عن كيفية طهي دجاج السمسم بالطريقة الصينية الرائعة، لخصنا لكم أن هذا الموضوع الذي تم تقديمه أعلاه من أهم الموضوعات المفيدة حيث لم أكتب بالفعل عن مثل هذه الموضوعات المفيدة والممتعة، وآمل أن أكون قد أفادتكم بعض الشيء.
الموسومة ب: دجاج السمسم على الطريقة الصينية الرائعة، الطريقة، على، الإنتاج،