وصفة كيك بسيطة وهشة وسريعة. لا أحد يعرف أهمية هذه القضية في حياتنا اليومية والدور الرئيسي الذي تلعبه في تشكيل واقع مجتمعاتنا. لذلك، بما أنني أؤمن بهذا الموضوع ومعناه، سأستخدم قلمي للكتابة والتعبير عن الأفكار التي تدور في رأسي وخيالي حول الموضوع.
تعتبر الكيك من أسهل وألذ وصفات الحلويات التي يفضلها الكثيرون لأنها مفيدة ومغذية لأنها غنية بالعناصر الغذائية الأساسية والضرورية للجسم وصحة الإنسان.
جدول المحتويات
أفضل وصفة سهلة وسريعة للكيك:
طريقة عمل كعكة الفانيليا:
مكونات:
- ثماني بيضات كبيرة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- كوب ونصف حليب سائل كامل الدسم.
- كوب ونصف من زيت الذرة.
- كوب ونصف من السكر الأبيض الحبيبي الكبير.
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول جيدًا.
- ملعقتان كبيرتان من صودا الخبز.
الإعداد:
- جهزي الخلاط الكهربائي لعمل خليط كعكة الفانيليا، اضيفي البيض اولا الى كوب الخلاط الكهربائي واخفقي على سرعة متوسطة بكمية كافية لا تقل عن اربع دقائق، ثم اضيفي زيت الذرة الى البيض المخفوق واخلطي المخفوق البيض بالزيت جيداً حتى يمتزج الزيت جيداً مع البيض، ثم أضيفي الفانيليا والسكر إلى خليط زيت البيض واستمري في التقليب حتى يذوب السكر جيداً مع البيض المخفوق.
- ثم استمر تدريجياً في تقليب خليط البيض والسكر والحليب السائل على سرعة متوسطة واخلط جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
- ثم أضيفي الدقيق الأبيض والبيكنج باودر تدريجياً إلى خليط الخلاط. استمر في خلط جميع المكونات حتى يمتزج الدقيق جيدًا مع الخليط وتحصل على خليط متجانس.
- حضري صينية فرن مناسبة وضعي عليها كمية مناسبة من زيت الذرة، دهنها جيدًا بالزيت، ثم أضيفي خليط الكيك تدريجيًا وصبيها بحذر على الصينية.
- سخني الفرن جيدًا لمدة ربع ساعة تقريبًا عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية قبل أن تخطو على صينية الخبز.
- ضع صينية كعكة الفانيليا في الفرن الساخن لمدة خمس وثلاثين دقيقة على الأقل ويوصى بعدم فتح الفرن قبل ثلاثين دقيقة لاختبار الكعكة حتى لا تسقط.
- بعد حوالي خمس وثلاثين دقيقة، افتحي الفرن واختبروا درجة النضج عن طريق وضع عصا رفيعة في وسط الكعكة. إذا خرج جافًا، فهذا يدل على نضجه جيدًا، أما إذا خرج غير نظيف، اتركه لفترة قصيرة، حوالي خمس إلى عشر دقائق، حسب الحاجة.
- بعد التأكد من نضجها جيدًا، أخرجي صفيحة كعكة الفانيليا من الفرن وحمّري الجزء العلوي من الكعكة قليلاً.
- يمكنك تزيين الجزء العلوي من الكعكة ببعض قطع الفاكهة التي تعجبك، أو الشوكولاتة المذابة، أو رقائق الشوكولاتة الصغيرة، أو بالكريمة.
- اولا قطعي قالب الكيك الى قطع صغيرة وضعيه على اطباق مناسبة وقدميه باردا او ساخنا حسب الرغبة.
كيفية خبز كعكة كاكاو بسيطة ورقيقة:
مكونات:
- أربع بيضات متوسطة الحجم.
- كوبان كبيران من السكر الأبيض غير المطحون.
- كوب من ربع الزيت المفضل لديك.
- كوب كبير من الحليب السائل كامل الدسم.
- ربع كوب كاكاو خام بدون سكر.
- كوبان من الدقيق الأبيض، منخول جيداً لإزالة الشوائب فيه.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة أو البودرة.
الإعداد:
- حضري الخلاط الكهربائي لعمل خليط كيك الكاكاو.
- أضف الحليب السائل والزيت إلى كوب الخلاط الكهربائي واخلط الحليب مع الزيت على سرعة متوسطة حتى يمتزج الزيت جيدًا مع الحليب لمدة ثلاث دقائق على الأقل.
- ثم أضيفي السكر الخشن تدريجيًا إلى خليط زيت الحليب وقلبي جميع المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا في الخليط، ثم أضيفي مسحوق الكاكاو الخام وتخلط جميع المكونات جيدًا مع الخليط.
- ثم أضيفي البيض تدريجيًا مع التحريك المستمر، ثم أضيفي الدقيق الأبيض المنخل، والبيكنج باودر والفانيليا تدريجيًا، واخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا حتى يتشكل خليط متجانس للكيك.
- حضري صينية فرن مناسبة لكعكة الكاكاو حتى تنضج، ادهن الصينية بكمية مناسبة من الزيت ثم اسكبي العجينة السائلة بحذر وبشكل متساو على الصينية.
- سخني الفرن جيدًا لمدة عشر دقائق عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
- نضع صفيحة كيك الكاكاو في الفرن الساخن ونتركها في الفرن مدة طويلة حتى تنضج جيداً ويصبح وجهها ذهبي، مع الحرص على عدم فتح الفرن من الفرن قبل نصف ساعة. صينية فرن
- عندما تنتهي 30 دقيقة، أخرج الصينية من الفرن واختبر درجة النضج عن طريق لصق عصا رفيعة في منتصف الكعكة.
- بعد التأكد من نضجها بالكامل، أخرجي صينية الكيك من الفرن وضعيها جانبًا لتبرد قليلاً.
- ابدأ بتزيين الكيك بالكريمة أو بعض قطع الفاكهة الطازجة مثل الفراولة أو الموز أو بالشوكولاتة المبشورة.
- حضري أطباق التقديم الصغيرة المناسبة لتقديم كعكة الكاكاو.
- قطعي الكيكة إلى قطع متوسطة الحجم أو حسب الرغبة، ضعيها على أطباق التقديم وقدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة، ويفضل أن تكون باردة مع فنجان شاي، أو فنجان قهوة، أو كوب نسكافيه أو أي مشروب ساخن آخر.
وصفة كيك سهلة بدون بيض:
مكونات:
- أربعة أكواب متوسطة الحجم من الدقيق الأبيض، منخول جيداً.
- كوبان من السكر المتوسط غير المطحون.
- كوبان ونصف برتقالة متوسطة الحجم أو عصير من اختيارك.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- أضف ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من صودا الخبز.
- أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
الإعداد:
- سخني الفرن جيدًا لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية قبل وضع صينية الخبز في الفرن.
- مع الخلاط الكهربائي جاهز لتحضير الخليط، أضف زيت الذرة والخل الأبيض وعصير البرتقال إلى كوب الخلاط الكهربائي، واخلط جميع المكونات جيدًا على سرعة متوسطة لمدة أربع دقائق تقريبًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- أضيفي السكر الخشن تدريجيًا إلى خليط الفانيليا واخلطي السكر جيدًا مع خليط الزيت والخل وعصير البرتقال حتى يذوب السكر جيدًا في الخليط.
- نحضر وعاء مناسب لخلطة الكيك، نضع الخليط في كوب الخلاط الكهربائي في الوعاء، ثم نضيف تدريجياً الدقيق الأبيض والبيكنج باودر إلى الخليط، مع مراعاة التقليب السريع والمستمر للخليط، لذلك حتى لا يتم تقطيعها حتى تتكون العجينة بقوام متجانس ومتماسك وسلس.
- حضري قالب كيك مناسب ودهنيه بقليل من الزيت أو الزبدة، ثم اسكبي الخليط بحذر في صينية الكيك ثم ضعي قالب الكيك في الفرن الساخن لمدة كافية لا تقل عن نصف ساعة وساعة. درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
- بعد التأكد من نضجها، أخرجي صينية الكيك من الفرن بوضع عصا رفيعة في المنتصف واتركيها تبرد حتى يسهل تقطيعها.
- قطعي قالب الكيك إلى قطع مناسبة وضعيه على أطباق التقديم.
- يمكنك تزيين قطع الكيك برقائق الشوكولاتة أو قطع الفاكهة اللذيذة والطازجة، كما يمكنك تزيينها بالكريمة.
- قدمي الكيك باردًا مع كوب من عصير الثلج أو مع مشروبك الساخن المفضل.
في نهاية مقالنا وصفة كيك بسيطة وهشة وسريعة كما ذكرنا لكم في الملخص ان هذا الموضوع المعروض اعلاه من اهم المواضيع وفائدتها اذ لم أكتب بعد عن مثل هذا مفيد و مواضيع مثيرة للاهتمام من قبل، وآمل أن أكون قد أحضرت لك شيئًا.
الكلمات الدليليلة: سهلة، سريعة، كيك، وصفة، رقيق