طريقة تحضير العاشورية التركية

ما هو طبق عاشوراء التركي؟

من المعروف أن المطبخ التركي غني بأطباق الحلوى اللذيذة، وتشمل هذه الأطباق البقلاوة، والكنافة العثمانية، والعديد من أطباق الحلوى اللذيذة. كما أن هناك بعض أنواع الحلويات التركية التي يتم تحضيرها في بعض المناسبات الدينية مثل عاشوراء كطبق خاص تم تحضيره لذلك اليوم على مر القرون. العثماني القديم

سميت بعاشوراء على أساس يوم عاشوراء، وانتهت إلى يومنا هذا. يتكون الطبق الآشوري من عدة أنواع من البقوليات والمكسرات مثل: الجوز واللوز والفول والقمح والحمص والفستق والزبيب والأرز. تم تزيين الطبق بالفواكه مثل البرتقال والرمان، ولاحتوائه على هذه المكونات، تعد عاشوراء من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان.

مثل البروتينات الموجودة في البقوليات والدهون المفيدة في المكسرات، حيث توجد عدة طرق لتحضيرها. الطريقة الأولى هي الطريقة العثمانية التقليدية والطريقة الأخرى هي جوز الهند. جدير بالذكر أن الأتراك اخترعوا هذه الوصفة المكونة من عشرة مكونات لتتوافق مع يوم عاشوراء، حيث يعتبر هذا اليوم يومًا مقدسًا جدًا ويحتل المرتبة الثانية بعد العشر ليالي الأخيرة من الشهر المبارك. رمضان.

كيفية تحضير عاشوراء التركية التقليدية. إلى؟

مقادير عاشوراء التركية:

• نصف كيلو قمح مغسول ومنقوع.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• 300 جرام
• 1 ملعقة كبيرة أرز مغسول ومنقوع.
• كوبان من السائل.
• أربع علب كريمة مخفوقة جاهزة.
• المبلغ كما هو مطلوب.
• يرش بالقرفة.
• رشة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• نصف كوب ماء منقوع.
• نصف كوب من الفول المنقوع في الماء.

تزيين:

• كوب حليب سائل.
• الكريمة المخفوقة جاهزة.
• مائة جرام من الجوز.
• مائة جرام من اللوز.
• مائة جرام من حبيبات الرمان.
• مائة جرام.
• الفواكه حسب الرغبة.

طريقة تحضير عاشوراء التقليدية:

طريقة عمل عاشوراء التركية بجوز الهند

مكونات تحضير عاشوراء التركي بجوز الهند:

• نصف كيلو قمح مغسول.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• 250 جرام سكر.
• 1 ملعقة كبيرة أرز مغسول ومنقوع.
• كوبان من الحليب السائل الدافئ.
• أربع علب كريمة مخفوقة جاهزة.
• كمية الماء المطلوبة.
• يرش بالقرفة.
• رشة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• قليل من السكر
• نصف كوب من الحمص منقوع في الماء لمدة 12 ساعة.
• نصف كوب من الفول المنقوع في الماء.

تزيين:

• كوب حليب سائل.
• الكريمة المخفوقة جاهزة.
• مائة جرام من الجوز.
• مائة جرام من اللوز.
• مائة جرام من حبيبات الرمان.
• مائة جرام من الزبيب.
• الفواكه حسب الرغبة.

طريقة تحضير عاشوراء التركية بجوز الهند:

القيمة الغذائية لطبق عاشوراء التركي

يعد طبق عاشوراء التركي من الوجبات الغنية بالمغذيات المفيدة لجسم الإنسان وتوفر الطاقة التي يحتاجها لعمله اليومي. وتشمل هذه العناصر الحديد والفوسفور والزنك والصوديوم والدهون المشبعة والطاقة والبروتينات والكربوهيدرات والألياف والسكر والكالسيوم والبوتاسيوم.

تساعد هذه المواد على زيادة مستويات الطاقة لدى الناس كما أنها تساعد في القضاء على بعض المشاكل الصحية مثل الفقر لأنها تحتوي على نسبة عالية من الحديد وتحمي من الهشاشة لاحتوائها على الكالسيوم، ولكن رغم كل شيء فهذه هي الفوائد التي تقدمها عاشوراء لجسم الإنسان.

ومع ذلك، فإن تناوله بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى بعض المشاكل مثل تهيج الغازات والقولون. كما يحظر على بعض الفئات مثل مرضى السكر تناول هذا الطبق ويمكن تناوله بكمية أقل من السكر المضاف أو استبدال الملح.