بالصور، كيف تعمل الأقواس المصرية والمغربية، لا يخفى على أحد أن هذا الموضوع من القضايا الحيوية التي تشغل عقول جميع أفراد المجتمع، وفي هذا الموضوع سأحاول تناول جميع النقاط والجوانب. بطريقة واضحة ومفصلة.
نأخذ وعاءًا عميقًا ونضع فيه كوبًا من الحليب، ثم نضع قطعة من الخميرة فوقه ونقلبها معًا حتى تذوب الخميرة.
يضاف الزيت إلى الحليب والخميرة ويقلب.
ثم أضيفي الدقيق والسميد تدريجيًا واعجني المكونات في عجينة ناعمة وسهلة التصفيف.
غطي العجينة بكيس بلاستيكي أو قطعة قماش واتركيها تنتفخ في مكان دافئ لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ترتفع.
بعد التأكد من تخمير العجين ونلاحظ أنه كلما زاد الحج نحضر مقلاة ونضيف إليها كمية كبيرة من الزيت.
دع المقلاة تسخن بالزيت.
نأخذ كيس الأنابيب ونضع العجينة فيه، ثم نشكل العجينة في الزيت بالشكل المطلوب ونقلبها حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر من جميع الجهات.
كرر هذه الخطوة حتى تنفد العجين.
بعد احمرار الزيت الموجود على ورق المطبخ، نخرج المشبك لامتصاص الزيت الزائد ونتركه يبرد ثم نضيفه إلى الشراب الذي نعده لك الآن.
طريقة تحضير المشروب
طريقة تحضير المشروب
مكونات
كوبين ناعمين
كوب من الماء
نصف عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ماء ورد
ملعقة شاي من الفانيلا
كيف تستعد
نأخذ وعاء عميق ونضيف إليه كوبين من السكر وكوب من الماء.
نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي وتتحول المكونات إلى خليط سائل.
عندما تقترب الكتلة من الاتساق، أضف نصف عصير الليمون وملعقة صغيرة من ماء الورد والفانيليا.
ثم نزيل القطر من النار ونضع حلقات المشبك ساخنة، بافتراض أن المشبك بارد أو العكس.
زين المشبك بجوز الهند المجفف أو أي نوع آخر من المكسرات المفضلة إذا أردت، ثم قدمه في أطباق التقديم هنا والشفاه.
طريقة تحضير الشواء المغربي
طريقة تحضير الشواء المغربي
مكونات
كوب دقيق أبيض ناعم
كوبين من النشا
كوب ونصف من الحليب السائل
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة ماء ورد
زيت ثقيل للقلي
كيف تستعد
نأخذ وعاء عميق ونضيف كوبًا من الحليب وملعقة من ماء الورد ونخلطهما معًا.
أضف 2 كوب من النشا إلى الحليب وقلّب بسرعة كبيرة حتى لا تتشكل كتل في الخليط.
ثم أضيفي البيكنج بودر والدقيق تدريجيًا واستمري في عجن المكونات حتى تصبح العجينة لزجة وسائلة إلى حد ما.
نأخذ مقلاة ونضيف كمية وفيرة من الزيت لقلي الشبكة.
نقوم بإعداد القمع أو أي آلة تزيين بالطريقة المفضلة ونضع الكثير من العجين فيه.
نرسم القوس بالزيت بالطريقة المفضلة، لكن بعد التسخين على النار أمامه.
نقوم بلف المشبك بحيث يتحول إلى اللون الأحمر من جميع الجوانب، ثم نخرجه على ورق المطبخ لإزالة بقايا الزيت، ثم نضعه في القطر البارد الذي صنعناه بالطريقة السابقة.
ضعي المشبك في أوعية التقديم وقدميه مع الحناء والشفاه.
طريقة تحضير الصور
طريقة تحضير الصور
توضح الأفكار التي كتبت حول الموضوع وقدمت بالصور كيف تعمل شريحة المصريين والمغاربة، ومدى أهميتها لكل فرد في المجتمع، وما الذي مثلته منذ منعطف كبير.
