تتعامل صفحة مقالي مع المجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمتابعين، وفي هذا المقال تجيب على كل ما يدور في أذهان المواطنين حول كيفية عمل الجلدات الست بدون سميد.
جدول المحتويات
طريقة عمل ستة رموش بدون سميد
تعتبر رواش الست من الحلويات الشرقية المعروفة بطعمها الرائع والمصنوعة من السميد والدقيق. كما أن هناك طريقة لعمل رموش دائمة بدون سميد والتي بالإضافة إلى طعمها الخفيف تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها وتحضيرها بطرق مختلفة.
فوائد ستة رموش بدون سميد
أضاف المصريون مكسرات وكريم للرموش لما لها من قيمة غذائية عالية سواء كان ذلك من خلال رموش صلبة بدون سميد أو بالسميد. وهي طريقة تحضير بسيطة وسريعة ويختلف اسمها، ويعتمد تحضير طريقة صنع الرموش الدائمة بدون السميد على كل دولة.
طريقة عمل ستة رموش بدون سميد
مكونات
- 2 كوب ونصف دقيق أبيض.
- 1 كوب سمن.
- 2 بيض.
- 2 ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة قشر ليمون.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة من البندق أو الفستق المقشر والمبشور.
كيف تستعد
- يُمزج السمن مع السكر ويُخلط جيدًا حتى يتم الحصول على قوام كريمي قليلاً.
- ثم نخفق البيض والفانيليا ثم نضيف السمن والسكر.
- نضيف قشر الليمون مع المكونات ونخلط جيدا باليد.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط ونقلب جيداً حتى تصبح العجينة لزجة
- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة على شكل ستة رموش، ثم نضع الكثير من البندق أو الفستق المبشور في منتصف الكرات ونغلقها مرة أخرى.
- نحضر صينية مبطنة بورق الزبدة ونضع الكرات فيها ونخبزها في فرن ساخن لمدة عشرين دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم أخرجي الرموش الستة من الفرن واتركيها تبرد لمدة خمس دقائق.
- يجب أن يكون المشروب خفيفًا وعلى نار متوسطة.
- ثم نضع الشراب لبضع ثوان، ثم نزيله ونرشه بالبندق المبشور، ثم قدميه.
كيفية صنع ستة رموش بالسميد
مكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- فانيلا.
- ربع كوب سكر بودرة.
- ربع كوب سميد.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة ليمون.
- ثلاثة أرباع كوب زبدة.
- ربع كوب جوز هند.
- فستق مطحون للتزيين.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- كوب ونصف سكر.
كيف تستعد
- نضع الزبدة في وعاء ونضيف السكر البودرة ونخفق جيداً بالخلاط الكهربائي، ثم نضيف البيض والفانيليا ونخلط المزيج جيداً.
- ينخل الطحين مع البيكنج بودر ويضاف السميد ويخلط العجين جيدا ثم يصب الخليط في الوعاء ويخلط المكونات معا.
- ثم يتم تشكيل العجينة على شكل ستة رموش، ثم توضع في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم توضع في الشراب لبضع ثوان، وتزين بالفستق المطحون ويقدم.
كانت هذه طريقة أخرى مع السميد بعد معرفة كيفية صنع ستة رموش بدون سميد.
طريقة عمل ستة رموش بجوز الهند
مكونات
- نصف كوب سميد.
- 3 أكواب دقيق.
- 2 كيس فانيليا.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- كوب سكر بودرة.
- 3 بيضات.
- جوزة الهند.
- عشبة الحوذان.
- ملح.
- شربات.
كيف تستعد
- اخلطي الدقيق مع السميد والبيكنج باودر والملح.
- نضيف الزبدة مع السكر البودرة ويقلب جيدا ثم يخلط جيدا مع المكونات السابقة.
- ضعي البيض مع الفانيليا وأضيفيهم إلى الخليط.
- يتشكل الخليط على شكل أصابع أو رموش ثم يتم تشكيله بالشوكة.
- ضعي ورقة من ورق البرشمان في الأعلى ورتبي قطع الرموش وضعيها في الفرن حتى تنضج.
- ستخرج الرموش الستة بعد 20 إلى 30 دقيقة ثم ضعي الشراب لبضع ثوان ثم ضعيها على طبق للتقديم.
طريقة صنع ستة رموش للشيف هالة فهمي
مكونات
- 2 كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب سميد.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب زبدة.
- ربع كوب زيت.
- 1 بيضة.
- 2 صفار بيض.
- فانيلا.
- قهوة فورية
- لبن.
كيف تستعد
- اخلطي الزبدة والزيت والسكر البودرة بخلاط كهربائي في وعاء عميق حتى يذوب السكر.
- أضيفي البيض والصفار والفانيليا واخفقي حتى يختفي البيض تمامًا.
- اخلطي الدقيق والبيكنج باودر جيدًا مع المكونات السابقة، ثم أضيفي دقيق السميد تدريجيًا مع التحريك واخلطي جميع المكونات معًا.
- تتشكل العجينة على شكل ستة رموش.
- يتم وضع الرموش الستة في وعاء مزيت.
- ضعي صفار البيض الآخر مع الحليب، والقهوة سريعة التحضير، وقليل من الفانيليا في وعاء صغير، وحركيها جيدًا وادهن بها وجه الرموش الستة، ثم ضعي الصينية في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي المحمر. اللون.
طريقة عمل ستة رموش للشيف سالي فؤاد
مكونات
- 200 جرام سمن أو زبدة.
- 40 جرام سكر بودرة.
- 1 بيضة.
- 400 جرام دقيق.
- 70 جرام سميد بدون إضافات.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المطحون ناعماً.
- فانيلا.
- رشة من الملح
- اصنع مشروبًا خفيفًا.
- كوب ماء.
- كوب سكر.
- نصف ليمونة.
كيف تستعد
- نخفق الدهن أو الزبدة مع السكر في الخلاط، ثم نقطع البيضة إلى نصفين ونخفق المزيج.
- ثم يضاف السميد وجوز الهند والبيكنج بودر والملح ويقلب الخليط قليلا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تصبح العجينة قابلة للطرق.
- ثم شكل العجينة على شكل اسطوانة صغيرة واضغط عليها بشوكة.
- ثم، إذا أردت، امسحي وجهك بمزيج من صفار البيض والحليب.
- ضعي ورق الزبدة في صينية وضعي الرموش الستة فوقه وضعيها في الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- يُصنع السوربيه بوضع السكر والماء في قدر على النار دون التقليب حتى الغليان، ثم يُضاف نصف ليمونة ويُطهى على نار خفيفة.
كانت هذه بعض الوصفات حول كيفية صنع ستة رموش بدون سميد وسميد وجوز الهند.
وفي نهاية المقال نتمنى أن نوضح كل شيء عن طريقة صنع الرموش الست بدون سميد.
الكلمات المفتاحية: ستة، بدون رموش، سميد، طريقة، عمل