ما لا تعرفه عن الأطعمة الشعبية (الفول) لا يخفى على أحد أن هذا الموضوع من الموضوعات الحيوية التي تؤثر على جميع أفراد المجتمع، وفي هذا الموضوع سأحاول تناول جميع النقاط والجوانب بوضوح و بالتفصيل.
جدول المحتويات
الفول والمصريون القدماء
لم يحب قدماء المصريين أكل الفول على عكس هذه الأيام، لأنهم اعتقدوا أن من يأكل الفول يصاب بالجنون ويعاني من الشبع والنعاس. استخدمه المصريون القدماء فقط كغذاء للحيوانات ورفضوا أكله بسبب تلف القولون.
لكن لم يكن كل الفراعنة يكرهونه. في زمن الفراعنة، كانت الفاصوليا تُسلق بما يسمى بالتمرة، أي غبار الفرن الساخن، ويسمى “ميتاميس”، والتي أصبحت اليوم “مدمس”.
كما صنعوا ما يُعرف باسم بيسارو، أي البصيرة، من الفول واستخدموه بدلاً من احتوائه على كميات كبيرة من البروتين، وامتلأت جدران المقابر والمعابد بالفول التي تعبر عن نبات الفول.
دخان القمامة هو الأنسب لترسيب الحبوب
الدخان الناتج عن حرق القمامة هو الأفضل للحبوب أن تستقر حيث يتم وضع حجم الحبوب بين القمامة المحترقة والحجم محكم الإغلاق، ثم يوضع الطمي فوقه ونجد أن مذاقه يختلف عما هو متفق عليه عادة، بالإضافة إلى حقيقة أن البخار في فولكسهاوس كان يستخدم لفلترة الفول.
طبق سحور وفول
كان الشهر الكريم مرتبطًا في يوم من الأيام بطبق الفاصوليا الذي لا غنى عنه، لأنه يشبع الناس ويحافظ أيضًا على وظائف الجسم، حيث لا يتم تناوله بإفراط ويعتبر مفيدًا جدًا للناس. الجهاز العصبي في جسم الإنسان.
الفول بالطريقة الحديثة
ولأن المصريين من عشاق الطعام، فقد ابتكروا طرقًا جديدة ولذيذة لصنع الفاصوليا. كانت هناك رائحة كريهة مكونة من فاصولياء مع ثوم وتوابل وأضيفت طحينة وزيت، فالفول مكونة من بيض مقلي بالملح والفلفل، ثم أضيفت الفاصوليا بعد ذلك.
صُنع طبق فول مع سلطة، يُضاف فيه جميع أنواع الخضروات مثل البصل الأخضر والفلفل الأخضر والألوان والبقدونس إلى طبق الفول، مما يضفي عليه مذاقًا وشكلًا خاصين. في النهاية ظهرت قشرة الفول مع الزبدة، أي كمية من الزبدة تضاف إلى قشرة الفول بدلاً من إضافة الزيت الساخن.
مدمس وفاصوليا دايت
تعتبر الفاصوليا غذاءً مناسباً جداً عندما يبدأ الشخص في اتباع نظام غذائي لاحتوائها على كميات قليلة من الدهون، كما أنها تساعد في بناء العضلات وفقدان الوزن حيث أن تناولها يعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة، وتحتوي الفول على مضادات الأكسدة و من المفترض أن يكون هذا بمثابة مساعدة إضافية لمنح الجسم المزيد من الصحة والمرونة والليونة.
كيفية صنع حبوب الحمية
حبوب الدايت هي حبوب لم تقم بإضافة الزيت أو السمن إليها. تأخذ فاكهة وبصل صغير ويتم تقطيعها الى قطع صغيرة على نار خفيفة ويقلب مع اضافة الملح والفلفل والقليل من الماء، انتظر حتى يسكب هذا الخليط، ثم نضيف الفلفل والخيار والثوم المفروم، ثم هذه القطعة أضف الخليط إلى الفول.
توضح الأفكار التي تم كتابتها وتقديمها حول هذا الموضوع، ما لم تكن تعرفه عن الطعام الشعبي (الفول)، مدى أهميته لكل فرد في المجتمع وما كان عليه منذ نقطة تحول رئيسية.
العلامات: طعام، شعبي، فاصوليا، مدمس، تعرف، حول، لا، ماذا