فوائد الجبنة الحلوم وطريقة إعداداها في المنزل

مزايا جبنة الحلوم وكيفية صنعها في المنزل لا يخفى على أحد أن هذا الموضوع من أهم القضايا التي تؤثر على جميع أفراد المجتمع، وسأحاول في هذا الموضوع أن أتطرق بوضوح إلى جميع النقاط والجوانب بالتفصيل.

طريقة عمل جبنة الحلوم

طريقة عمل جبنة الحلوم
طريقة عمل جبنة الحلوم

المكونات: (لبن طازج أو مبستر، منتفخ وعلى شكل أقراص متوفرة في الصيدلية، ملح، فلاتر، غربال أبيض).

الإعداد:

  • اخلطي النفحة مع ربع كوب ماء.
  • نضع الحليب في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ ونتركه حتى تصل درجة الحرارة إلى 40 درجة مئوية.
  • ضعي عجينة البف باستر مذابة في الماء في الحليب، وحركيها لمدة ثلاث دقائق، ثم غطي الوعاء واتركيه يرتفع في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
  • نجري اختبارًا عن طريق وضع غطاء في الوعاء وإذا خرج بدون سائل، فهذا يشير إلى أن اللبن خثارة جيدة.
  • نفصل جوانب الحليب المتخثر عن الوعاء ونقطعه إلى مكعبات.
  • دع الجبن المبشور يقف لمدة 6 دقائق وستلاحظ ظهور الحليب.
  • اقلب المكعبات الكبيرة ببطء شديد حتى لا تنكسر وتحرك لمدة 5 دقائق أخرى.
  • نضع مصفاة في الفلتر ونضع عليها مكعبات الجبن ونربطها جيدًا ونضع وزنًا عليها لإزالة السائل الزائد ونتركها لمدة ساعتين على الأقل.
  • نجمع مصل اللبن الذي تم جمعه من الخطوة السابقة، ونعيده إلى القدر ونغلي.
  • نقطع الجبن الذي سيوضع في الحاجز ونقطعه إلى أصابع صغيرة.
  • نضع أصابع الجبن في مصل اللبن أو الحليب الساخن ونتركها تقف حتى تطفو على السطح وهنا نتأكد من تعقيم الجبن.
  • ننشر مكعبات الجبن على سطح معدني ونتركها تبرد مع التحريك المستمر ونملحها ونخزنها في الثلاجة.
  • كيف أشتري وأخزن جبنة الحلوم؟

    كيف أشتري وأخزن جبنة الحلوم؟
    كيف أشتري وأخزن جبنة الحلوم؟

    يتم شراء جبنة الحلوم من المتاجر وتعبئتها في أكياس بالماء والملح لحفظها وتخزينها عن طريق تغليفها بورق نايلون ووضعها في وعاء بلاستيكي وتخزينها في الثلاجة، حيث أن جبنة الحلوم سريعة التلف. بمجرد تعرضها للهواء أو لأشعة الشمس.

      الفوائد الصحية لجبن الحلوم

      الفوائد الصحية لجبن الحلوم
      الفوائد الصحية لجبن الحلوم

      • يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم مما يجعله غذاء مهم في تقوية العظام ومنع هشاشة وتقوية الأسنان.
      • يساعد في إنقاص الوزن حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين وقليل من الدهون، ويمنحك الشعور بالشبع مما يساعد على إنقاص الوزن وفقدان الدهون الزائدة في الجسم.
      • يمد الجسم بالعديد من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين أ والكالسيوم والبروتين.
      • يعتبر سهل الهضم ولا يسبب أي مشاكل في الجهاز الهضمي.
      • يعتني بالأسنان ويمنع تسوسها.
      • يساعد في بناء العضلات في الجسم لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين.
      • يحافظ على ضغط الدم مرتفعًا، خاصة لمن يعاني منه.
      • يساعد على توازن السوائل في الجسم.
      • يساعد على تقوية البصر والحفاظ عليه لاحتوائه على فيتامين أ المهم لصحة العين.
      • يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

      طريقة عمل جبنة الحلوم المشوية

      طريقة عمل جبنة الحلوم المشوية
      طريقة عمل جبنة الحلوم المشوية

      المكونات (شرائح جبنة حلوم، زيت أو زبدة، طماطم)

      الإعداد:

    • ضعي الزيت أو الزبدة في مقلاة وسخنيها.
    • تُقطّع جبنة الحلوم إلى شرائح وتُدهن بالزبدة أو الزبدة.
    • اقلب شرائح الجبن واتركها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
    • نقطع الجبنة إلى شرائح على ورق المطبخ أو مناديل ونقدمها مع شرائح الخبز الطازج.
      • توضح الأفكار التي تم كتابتها وتقديمها حول هذا الموضوع، وفوائد جبنة الحلوم وطريقة تحضيرها في المنزل مدى أهميتها لكل فرد في المجتمع وما هي نقطة التحول الرئيسية التي تمثلها.

        به: تحضيره، جبنة، حلوم، بيت، فوائد، بالطريقة

        Scroll to Top