جدول المحتويات
أسهل طريقة لعمل كعكة الموكا
تعتبر الموكا من ألذ الحلويات المصنوعة، خاصة عندما تكون رطبة ومقرمشة ورقيقة ومليئة بنكهات الشوكولاتة والقهوة، حيث تحتوي على طبقة من كريمة قهوة الموكا اللذيذة بين كل طبقة وتعلوها غاناش ومفرومة شوكولاتة مع حبوب اسبريسو مكشوفة.
مكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب + 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- نصف كوب زيت.
- 2 بيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف.
- ثلث كوب كاكاو.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- كوب.
- نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
مكونات كريم القهوة
- 2 كوب كريمة مخفوقة.
- 2 ملاعق صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- نصف كوب سكر بودرة (حسب الرغبة).
كيف تستعد
- ضعي كوبًا من الحليب في وعاء، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ويمكن استبدال نصف ملعقة صغيرة من الخل بالليمون.
- ضعي كوبين من الدقيق في وعاء، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من صودا الخبز + 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان أو كوب ماء وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً.
- أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى بيضتين واخلطهم جيدًا باستخدام خلاط كهربائي أو يدوي.
- ثم نضع الفانيليا + نصف كوب زيت + كوب ونصف من السكر في وعاء ويخلط جيدا بالخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى تمتزج جميع المكونات بشكل متجانس.
- ثم أضيفي كوبًا من الحليب تدريجياً + 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو قليل من الخل مع التحريك.
- ثم نضع كوبين من الدقيق في وعاء، ثم نضيف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر + ملعقة صغيرة من البيكنج بودر + كوب ثالث من الكاكاو ونضيف ونخلط جيداً حتى نحصل على قوام متجانس.
- ثم نضع نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير أو النسكافيه في كوب من الماء ونقلب جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة جيداً ونحصل على قوام سائل قليلاً.
- ثم نضع الخليط في طبقة رقيقة في صينية خبز رقيقة جدا حتى نحصل على طبقة رقيقة من الكيك.
- ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم اتركيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج.
- ثم نضيف كوبين من الكريمة المخفوقة، ونضيف ملعقتين صغيرتين من القهوة سريعة الذوبان، ونقلب جيداً، ونتركها في الثلاجة لحوالي 10 دقائق.
- ثم نضيف تدريجياً نصف كوب من السكر البودرة أو أي كمية مرغوبة إلى كريمة القهوة ونخلط جيداً بمضرب كهربائي أو يدوي حتى نحصل على قوام متجانس ومتماسك.
- قم بتنعيم السطح، ثم ضع صينية خبز الموكا في الثلاجة حتى تصبح متماسكة.
- ثم زين الكوب بقليل من الكاكاو ورقائق الشوكولاتة.
كيفية صنع أكواب الكب كيك موكا
مكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب حليب + ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- نصف كوب زيت.
- 2 بيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف سكر.
- ثلث كوب من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
مكونات كريم القهوة
- 2 كوب كريمة مخفوقة.
- 2 ملاعق صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- نصف كوب سكر بودرة (حسب الرغبة).
كيف تستعد
- ضعي كوبًا من الحليب في وعاء، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ويمكن استبدال نصف ملعقة صغيرة من الخل بالليمون.
- ضعي كوبين من الدقيق في وعاء، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من صودا الخبز + 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير أو النسكافيه إلى كوب من الماء وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى بيضتين واخلطهم جيدًا باستخدام خلاط كهربائي أو يدوي.
- ثم نضع البيض والفانيليا + نصف كوب زيت + كوب ونصف من السكر في وعاء ويخلط جيدا بالخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى تتجانس جميع المكونات.
- ثم أضيفي كوبًا من الحليب تدريجياً + 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو قليل من الخل مع التحريك.
- ثم صفي كوبين من الدقيق في وعاء، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من البيكنج باودر + ملعقة صغيرة من البيكنج بودر + كوب ثالث من الكاكاو، ثم أضيفي واخلطي جيدًا حتى يتم الحصول على قوام متجانس.
- ثم نضع نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير أو النسكافيه في كوب من الماء ونقلب جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة جيداً ونحصل على قوام سائل قليلاً.
- ثم نمد الخليط بطبقة رقيقة من السماكة في صفيحة رقيقة جدا حتى نحصل على طبقة رقيقة من الكيك.
- ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها ترتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج.
- ثم نضيف 2 كوب من الكريمة المخفوقة، ونضيف 2 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان، ونقلب جيداً ونتركها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- ثم نضيف تدريجياً نصف كوب من السكر البودرة أو أي كمية مرغوبة إلى كريمة القهوة ونخلط جيداً بمضرب كهربائي أو يدوي حتى نحصل على قوام متجانس ومتماسك.
- ثم استخدم أكواب مربعة أو مستديرة كما تريد وقم بقطع طبقة رقيقة من الكيك التي صنعناها مسبقًا بهذه الأكواب.
- ثم يتم تكوين طبقات من كعكة الموكا اللذيذة عن طريق وضع طبقة من الكيك في الكوب، ثم إضافة طبقة من كريمة القهوة، ثم طبقة من الكيك، ثم طبقة من كريمة القهوة، وهكذا حتى يصبح الكوب واحدًا. تماما.
- ثم نقوم بتسوية السطح، ونترك أكواب كعكة الموكا في الثلاجة حتى يتماسك الكوب، ونزين الكوب بقليل من الكاكاو ورقائق الشوكولاتة، كما في الرسم التوضيحي التالي.
أسهل طريقة لعمل كعكة موكا باردة
مكونات
- 2 كوب حليب.
- كيس من مسحوق كريم الكراميل.
- كيس بسكويت.
- عبوة صغيرة من الكريمة.
- 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف ملعقة كبيرة نسكافيه.
- كمية السكر حسب الرغبة.
كيف تستعد
- ضعي 2 كوب حليب + برطمان كريمة صغير + ملعقة نشا + 2 ملعقة كاكاو + سكر حسب الرغبة + نصف ملعقة نسكافيه + كيس كريمة كراميل في وعاء.
- ثم نخلط جميع المكونات جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على تناسق متجانس.
- ثم نضع الخليط على النار على نار هادئة مع التحريك حتى تلتصق المكونات ببعضها البعض ونحصل على قوام سميك ومتجانس.
- يتم توزيع طبقتين من البسكويت في الصينية.
- ثم اسكبي الخليط المحضر مسبقًا على البسكويت ووزعيه.
- ضع الدرج في الثلاجة لمدة 8 ساعات تقريبًا.
- يمكن تزيين الكعكة بقليل من الكاكاو أو المكسرات أو طبقة من الآيس كريم.