حلويات رمضانية باردة

حلويات رمضان الباردة، لا يخفى على أحد أن هذا الموضوع من القضايا الحيوية التي تشغل بال كل أفراد المجتمع، وفي هذا الموضوع سأحاول تناول كافة النقاط والجوانب بوضوح وتفصيل.

مكونات هلام الزبادي

مكونات هلام الزبادي
مكونات هلام الزبادي
  • 55 غ من بودرة جيلي الفراولة أو التوت أو أي نكهة مفضلة حسب الرغبة
  • ماء ساخن
  • 360 جرام من الحليب
  • اسحب ملعقة كبيرة من السكر
  • الحليب السائل حسب الحاجة

كيفية صنع الجيلي بالزبادي

كيفية صنع الجيلي بالزبادي
كيفية صنع الجيلي بالزبادي
  • في وعاء، اسكبي الجيلي بالماء الساخن واخفقي المزيج حتى يذوب الجيلي، أضيفي الزبادي (مع الماء الناتج) واخفقي المزيج جيدًا
  • يضاف السكر ويخفق الخليط ويضاف الحليب حسب القوام الذي تريده.
  • مزين بصلصة الفراولة والكريمة المخفوقة.
  • مكونات بودنغ الشوكولاتة

    مكونات بودنغ الشوكولاتة
    مكونات بودنغ الشوكولاتة
    • ثلاثة أكواب من الحليب السائل
    • ثلاث ملاعق كبيرة نشاء
    • 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
    • أربع ملاعق كبيرة ونصف سكر
    • جوز الهند للزينة

    كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة

    كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة
    كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة
  • نضع النشا ومسحوق الكاكاو في كوب ونضيف نصف كوب من الحليب البارد ونقلب حتى يصبح المزيج ناعما.
  • نضع باقي الحليب في قدر صغير ونضيف السكر ونضيفه.
  • عندما يكون الحليب ساخنًا، يُسكب فوق النشاء المذاب في خيط رفيع مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف الخليط.
  • يُسكب البودينغ في أكواب صغيرة ويُقدّم بارداً ومزيناً بجوز الهند المجفف.
  • مكونات لصنع كرات الكنافة بحشوة التفاح

    مكونات لصنع كرات الكنافة بحشوة التفاح
    مكونات لصنع كرات الكنافة بحشوة التفاح
    • علبة الكنافة
    • 1 ملعقة صغيرة نشا تفاح
    • كوب شربات
    • كوب كريمة سائلة
    • كوبان من الحليب الدسم
    • ربع كوب دقيق
    • أربع ملاعق كبيرة من السكر
    • ثلاث ملاعق كبيرة نشاء
    • ملاعق كبيرة من ماء الورد

    حشوة التفاح

    • أربع ملاعق كبيرة من السكر
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة
    • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • ثلاث حبات كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
    • زيت ذرة أو سمن أو خليط من كلاهما للقلي العميق حسب الرغبة

    طريقة عمل كرات الكنافة بحشوة التفاح

    طريقة عمل كرات الكنافة بحشوة التفاح
    طريقة عمل كرات الكنافة بحشوة التفاح
  • أخرجي علبة الكنافة من الثلاجة واتركيها في المطبخ لتصل لدرجة حرارة الغرفة والتخلص من الجليد.
  • نضع الحليب مع الكريمة والدقيق والنشا والسكر وماء الزهر في قدر بقاع سميك.
  • قلب المواد بملعقة خشبية قبل وضع القدر على الموقد.
  • ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يغلي الحليب وتكثف الكريمة، ثم اتركي الكريمة لتبرد تمامًا.
  • لحشوة التفاح، ضعي الزبدة مع التفاح والنشا والسكر والقرفة في قدر بقاع سميك.
  • ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه يطهى لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج التفاح تمامًا، ثم اتركيه يبرد تمامًا.
  • لعمل كرة كنافة، ضعي الزيت والسمن في مقلاة عالية الجوانب على نار متوسطة لتسخين الزيت.
  • أحضر ملعقتين كبيرتين بأحجام مختلفة، واحدة كبيرة والأخرى أصغر قليلاً.
  • نأخذ قطعة من الكنافة ونضعها في المغرفة الأكبر ونضع المغرفة الأصغر في الأعلى بحيث تصبح الكنافة كأس أو نصف كرة.
  • ضعي الكنافة بين المغرفتين في الزيت الساخن وانتظري حتى يتكون فنجان من الكنافة (لا ترفعي المغرفة الصغيرة حتى يتم تجميد الكنافة في الكوب).
  • اتركي كوب الكنافة في الزيت حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح، ثم ضعي كوب الكنافة في طبق جانبي.
  • شكلي باقي الكنافة على شكل أنصاف كروية أو أكواب كنافة.
  • للتقديم، استخدمي ملعقة كبيرة لتقسيم الكريمة على نصف أكواب الكنافة.
  • وزعي بعض حشوة التفاح على الكريمة وغطي الحشوة ببقية أكواب الكنافة لعمل كرة كنافة مليئة بالقشطة والتفاح.
  • نوزع الشراب على كرات الكنافة ونزينها بالفستق الفاخر.
  • صور لتحضير الجيلي باللبن

    صور لتحضير الجيلي باللبن
    صور لتحضير الجيلي باللبن

    صور بودنغ الشوكولاتة

    صور بودنغ الشوكولاتة
    صور بودنغ الشوكولاتة

    صور لتحضير كرة الكنافة المليئة بالتفاح

    صور لتحضير كرة الكنافة المليئة بالتفاح
    صور لتحضير كرة الكنافة المليئة بالتفاح

      توضح الأفكار التي تم كتابتها وتقديمها حول هذا الموضوع، حلويات رمضان الباردة، مدى أهميتها لكل فرد في المجتمع وما كانت عليه منذ نقطة تحول كبيرة.

      به: برد، حلوى، رمضان

      Scroll to Top