طريقة عمل الأيس كريم بالماكينة في خطوات بسيطة

جدول المحتويات

مقادير آيس كريم الفانيليا
ما هي طريقة تحضير آيس كريم الفانيليا؟
مكونات آيس كريم الشوكولاتة
طريقة تحضير آيس كريم الشوكولاتة

مقادير آيس كريم الفانيليا

كمية تعادل ثلاثة أرباع كوب سكر.
كوب كريمة يسمى كريمة مخفوقة.
2 كوب وربع حليب.
2 ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة.

ما هي طريقة تحضير آيس كريم الفانيليا؟

نضع الحليب والقشطة مع السكر في وعاء مناسب للخليط وكميته على درجة حرارة منخفضة مع تقليب هذا الخليط حتى يذوب السكر وتبدأ الرغوة بالظهور على حواف الوعاء أو القدر.

يُرفع المزيج عن الموقد ويُوضع المزيج في إناء مناسب ويُضاف الفانيليا ويُحرّك جيدًا.

يتم بعد ذلك إدخال هذا الطبق في الفريزر لفترة قصيرة، ثم يتم وضع هذا الخليط داخل آلة الآيس كريم، والتي تسمى صانعة الآيس كريم، ويتم تنشيطها وتنشيطها حسب التعليمات المرفقة بها، ويتم تركها لمدة تتراوح بين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.

بعد ذلك يتم إخراج الخليط من الماكينة والتقديم المباشر، ويمكنك وضعه في طبق مناسب ولفه بما يعرف بالنايلون، ووضعه في الفريزر حوالي ساعتين إلى ثلاث ساعات قبل عملية التقديم. . .

مكونات آيس كريم الشوكولاتة

ثلث كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
أحضر كوبين من كريمة الخفق الثقيلة والكثيفة.
كأس حليب.
كمية تعادل ثلاثة أرباع كوب سكر.
أحضر ما يعادل 6 بيضات وخذ منها صفار فقط.
ضع القليل من الملح.
أحضر كمية تساوي ملعقة ونصف من الفانيليا السائلة، ونستخدم جميع المكونات المذكورة ونطبقها لتعلم كيفية صنع الآيس كريم في الماكينة.

طريقة تحضير آيس كريم الشوكولاتة

يوضع كوب من الكريمة والكاكاو في وعاء مناسب ويقلب جيداً حتى يذوب الخليط.

نضع باقي القشطة مع كمية الحليب والسكر في وعاء مناسب ونقلبهما جيداً حتى يذوب السكر، ثم يمتزجان المزيجين مع بعضهما البعض.

نأخذ كوبًا من كمية الحليب الدافئ ونضعه على صفار ست بيضات ونقلبها باستمرار، ثم نضيف صفار البيض إلى الكمية المتبقية من الحليب ونقوم بالخفق المستمر.

يُعاد القدر إلى النار على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يصبح المزيج لزجًا ويغطي الملعقة، ثم يُضاف الفانيليا ويُرفع القدر عن النار المشتعلة.

للتأكد من أن الخليط جاهز، ضعي ملعقة من الملاعق المعدنية في هذا الخليط واستخدمي إصبعك لعمل خط على الجانب خلف الملعقة، وعندما تظل المنطقة نظيفة، هذا يعني أن الخليط قد تم تحضيره جيدًا وشكله جيدًا. جاهز للدخول إلى الفريزر لمدة تصل إلى ثلاث ساعات.

بعد مرور الوقت المحدد، يتم إخراج هذا الخليط من الفريزر ووضعه داخل ماكينة الآيس كريم ويتم تفعيله حسب كتيب التعليمات الخاص به ويترك حتى يصبح جاهزًا لوضع الآيس كريم بالداخل، وبعد ذلك يتم وضع الآيس كريم فيه وعندما يتم تحضيرها نخرجها من الماكينة ونضعها داخل الفريزر حتى تتماسك مكوناتها بشكل جيد للغاية يمكنك تزيينها قبل دخول الفريزر بالشوكولاتة التي حولتها إلى سائل أو نضع القليل منها. مكعبات الشوكولاتة، ثم ضعيها في الفريزر.

من خلال كل المعلومات السابقة نتعرف على طريقة عمل ماكينة الآيس كريم بخطوات سهلة وبسيطة تؤدي للوصول لأفضل النتائج، ونتمنى أن ينال المقال إعجابكم.