يمكن لكل مستخدم للإنترنت الوصول إلى جميع المعلومات في مختلف المجالات من خلال موقع Muqlatti Net، حيث يتسم بالصدق والصدق ويقدم دائمًا كل ما هو مفيد وجديد.
الحياة الشامية هي أحد المكونات الأساسية التي يمكن العثور عليها في جميع الطاولات في جميع الدول العربية والهندية وبعض الدول الأوروبية. تطور عمل الحياة الشامية على مر القرون من عصور ما قبل التاريخ إلى يومنا هذا، ومن أجل الاستمتاع بطعم الحياة الشامية اللذيذ، نقدم لك طريقة الحياة المشرقية
طريقة عمل الشامي
مكونات
- 4 أكواب دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ماء دافئ للعجن.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة خميرة.
كيف تستعد
- ذوبي الخميرة في نصف كوب ماء دافئ مع السكر واتركيها تعمل قليلًا.
- في وعاء كبير آخر، نضع الدقيق ونخلط جيداً ونضيف الملح والخميرة.
- نضيف الماء الدافئ تدريجياً حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة لا تلتصق باليدين.
- اتركي العجين يتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة بعد تغطيته بكيس بلاستيكي.
- بعد تخمير العجين، نبدأ في تقسيمه إلى كرات صغيرة.
- انقعي بعض الزيت والدقيق على سطح أملس ونظيف وابدئي في لف كرات العجين بحركات دائرية.
- نحضر صينية ونضع فيها الخبز الشامي ونضعه في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة، حتى يتحول لون الخبز إلى الأحمر.
- ثم نخرج الصينية من الفرن والخبز الشامي جاهز للاستخدام.
- بعد أن يبدأ الخبز الشامي، يمكن تخزينه في أكياس محكمة الإغلاق في الثلاجة لحين الحاجة.
طريقة عمل الخبز الشامي باللحم
مكونات
- كمية لا بأس بها من عجينة الخبز الشامي.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصل مقطع كبير.
- زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- عدد ملعقة صغيرة بهارات.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- شريحتان من الطماطم.
- ملاعق ثوم مطحون
- فلفل أحمر متوسط مقطع.
كيف تستعد
- نحضر قدرًا أو مقلاة ونضعها على النار ونضيف الزيت واللحم المفروم ونستمر في التحريك، وسيغير الوقت لون اللحم.
- نضيف البصل المفروم والطماطم والفلفل الأحمر ونخلط كل شيء حتى تمتزج جيداً.
- نضيف البهارات اعلاه لنعطيها طعم مميز.
- ثم اترك الخليط يرتاح قليلًا على نار خفيفة حتى ينضج اللحم تمامًا.
- بعد ذلك نرفع القدر عن النار ونبدأ في سكب كمية معقولة منه على عجينة الخبز الشامي، مع الحرص على رفع الجوانب قليلاً حتى لا يسقط الخليط.
- نحضر صينية ونضع فيها الخبز الشامي ونضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
- أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة
الكلمات الدليليلة: شامي، حي، بدون، طريقة، عمل، فرن