يمكن لكل مستخدم للإنترنت الوصول إلى جميع المعلومات في مختلف المجالات من خلال موقع Muqlatti Net، حيث يتسم بالصدق والصدق ويقدم دائمًا كل ما هو مفيد وجديد.
كيفية صنع قرص الشمر الشمر نبات عطري معروف برائحته العطرية لأنه يأتي على شكل فواكه بيضاء مستديرة تنمو تحت الأرض مع أزهار صفراء على أغصانها الخضراء الناعمة. تعرف على كيفية صنع Fenchelprise، أحد السلع المخبوزة التي نحن بصدد صنعها، بالإضافة إلى المكونات.
جدول المحتويات
مكونات أقراص الشمر
- ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض
- كوب سكر بودرة.
- بيضة متوسطة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة.
- ثلاثمائة جرام من الزبدة غير المملحة تعادل ثلاث أعواد.
- ملعقتان كبيرتان من بذور الشمر.
كيف تستعد
- توضع بذور الشمر في مقلاة على نار متوسطة وتحمص لبضع دقائق لتحسين الطعم. هذه الخطوة اختيارية.
- تُطحن بذور الشمر إلى مسحوق ناعم وتترك جانباً.
- يمكنك إضافة بعض بذور اليانسون الناعم أو المطحون بعد التحميص لمنح الأقراص طعمًا رائعًا.
- ضعي الزبدة في الخلاط الكهربائي واخفقيها على سرعة متوسطة حتى تحصلي على مزيج ناعم يشبه الزبدة.
- أضف البيض إلى الزبدة واستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات وتختفي آثار البيض.
- أضف الفانيليا إلى الخليط السابق وإذا لم يكن هناك سائل فانيليا يمكنك استبدال كمية معينة من مسحوق الفانيليا.
- ابدأ بإضافة المكونات الجافة، بما في ذلك الدقيق والسكر البودرة، ويجب إضافة هذه المكونات تدريجياً من خلال العجن المستمر لعمل عجينة ناعمة بقوام رقيق قليلاً.
- توضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تصبح متماسكة وسهلة التحضير.
- ثم نقوم بلف العجين بواسطة درفلة ونضعه بين صفيحتين من الزبدة أو نستخدم سطح مرشوشة بالدقيق
- نقطع العجينة إلى شرائح حسب الحاجة والذوق، ثم نضعها في صينية الفرن.
- ضع الصينية في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة، ضع الصينية على القضيب الأوسط واشعل النار من الأعلى والأسفل في نفس الوقت.
- ضعي الشرائح في الفرن لمدة ربع ساعة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، مع الحرص على عدم تحويل السطح للون البني بشدة حتى تظل طرية.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلًا.
- تناول قرص من الشمر مع بعض الأطعمة مثل الجبن أو بمفرده.
به: بيت، شمر، طريقة، عمل، في جهاز لوحي