Papain هو إنزيم يكسر البروتين إلى أحماض. الإنزيمات المحللة للبروتين هي إنزيمات محددة تعمل على تكسير الحمض الأحادي في نهاية سلسلة البروتين، والتي تنتهي بإنزيم تحلل أميني وبروتيني وموجود في جميع الكائنات الحية. بشكل استثنائي، يجب على جميع الكائنات الحية تغيير بنية البروتينات من أجل إجراء العمليات الأرضية والاستمرار في العمل في الحياة، ويوجد حوالي 20 نوعًا فقط من المُحلِّلات في جسم الإنسان، وتتمثل وظيفة هذه المُحلِّلات في المساعدة في التكوين والتحليل. من البروتينات في الكائن الحي.
Papain هو إنزيم يكسر البروتين إلى أحماض
بالإضافة إلى بناء البروتينات، للمحللات وظائف أخرى. فهي تساعد على تنظيم كمية الهرمونات التي يحتاجها الجسم خلال تقلباته اليومية، حيث تلتصق الإنزيمات المهينة بجدران الخلايا ولا تنفصل عنها إلا عند تفككها.
- أجب عن السؤال: البيان صحيح