كيفية صنع الكرواسون الهش ليس سرا لأحد أن هذا الموضوع من القضايا الحيوية التي تشغل بال كل أفراد المجتمع، وفي هذا الموضوع سأحاول أن أتناول جميع النقاط والجوانب بوضوح وتفصيل.
طريقة عمل كرواسون مقرمش طريقة عمل كرواسون مقرمش مكونات
أربعة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم كوب زبدة أو سمن نباتي ملعقة كبيرة، إلخ. كوب وربع حليب دافئ ملعقة صغيرة ملح – 1 ملعقة كبيرة سكر قمح كيف تستعد
خذ صينية مسطحة وضع فيها طبقة من ورق الزبدة. صب الدهون النباتية على ورق الزبدة. غطي الدهن بطبقة أخرى من ورق الزبدة. ضعي الزبدة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتصلب. خذ صحنًا واسكب فيه ربع كوب من الحليب السائل. 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية في الحليب. اخلطي الخميرة مع الحليب حتى تذوب تمامًا. اترك الخميرة جانبًا لمدة خمس دقائق على الأقل لتنشيط. نخل الدقيق جيداً بمصفاة للتأكد من أنه نظيف وخالٍ من الشوائب. خذ وعاء الخلاط الكهربائي واسكب الدقيق المنخل فيه. أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق. ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من السكر. اعجن المكونات على سرعة متوسطة حتى تمتزج. ثم يضاف خليط الخميرة إلى الدقيق. ثم أضيفي الحليب تدريجيًا واستمري بالعجن لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تتكون عجينة طرية. افردي العجينة على سطح عمل مطحون بالدقيق حتى يصبح أكبر من الزبدة. أخرجي الزبدة من الثلاجة وضعيها في منتصف الخليط. أغلق الخليط فوق الزبدة مثل الظرف. ضعي العجينة في الثلاجة واتركيها ترتاح لمدة ساعة على الأقل حتى تتصلب الزبدة. بعد نفاد وقت العجين، نخرجه من الثلاجة ونلفه على سطح مرشوش بالدقيق ونطويه حتى يصبح لدينا ثلاث طبقات. غطي العجينة بكيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة أخرى. نكرر عملية دحرجة العجين عدة مرات، ثم في كل مرة نضعها في الثلاجة ونتركها لمدة ساعة على الأقل. ثم افردي العجينة مرة أخيرة بمسمار العجين على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق. قسمي العجينة إلى مثلثات وصبي عليها القليل من الماء حتى تصبح لزجة. نلف كل مثلث من قاعدته إلى حوافه لنحصل على شكل كرواسون. خذ صينية خبز مناسبة وضع فيها الكرواسون. باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي بيضة مع رشة ملح وفلفل أسود. ادهن الجزء العلوي من الكرواسون بالبيض المخفوق. دع الكرواسون يتخمر لمدة ساعة. ثم نخبز الكرواسان في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي، وهو ما قد يستغرق ربع ساعة على الأقل. بعد أن ينضج الكرواسون، أخرجه من الفرن واتركه يبرد قليلًا. يتم تقديم الكرواسون هنا جنبًا إلى جنب مع فنجان من الشاي أو ألف. طريقة تحضير الصور طريقة تحضير الصور توضح الأفكار التي تم كتابتها وتقديمها حول هذا الموضوع، وكيف يعمل الكرواسون الهش، مدى أهميته لكل فرد في المجتمع وما يمثله منذ نقطة تحول كبيرة.
العلامات: كرواسون، كريسب، طريقة، عمل
