في نهاية مقالنا عن كيفية عمل الكفتة الساخنة في الفرن، كنت راضياً عن الأفكار حول هذا الموضوع بالكلمات الذهبية حيث استخدمت اللغة العربية التي تحتوي على الكثير من العبارات والمفردات ولا شك في ذلك الموضوع من اهم وافضل المواضيع التي يمكن ان اتحدث عنها اليوم حيث انه موضوع شيق ويغطي النقاط الهامة التي تؤثر على كل فرد في المجتمع وأتمنى من الله تعالى مساعدتي في تقديم كل هذه النقاط والعناصر لهذا الموضوع.
جدول المحتويات
أولاً: طريقة عمل الكفتة بالفرن

من الأصناف التي يحبها كثير من الناس ويعشقون ذوقهم، ولإعدادهم لا بد من تحضير:
- 500 جرام لحم مفروم.
- بصلة واحدة كبيرة ونكرز بها.
- ملعقة صغيرة ملح، كمون، فلفل بني وبهارات كوفتا.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- نصف حفنة من البقدونس الطازج وطحنه.
- 3 ملاعق كبيرة بقسماط مطحون.
نقوم بإعداده على النحو التالي:
- غطي البصل بالتوابل والبيكنج بودر والبقدونس والبقدونس.
- نضيف اللحم المفروم ونعجن حتى نحصل على قوام متماسك.
- اترك عجينة الكفتة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- أخرجيها من الثلاجة وشكليها على شكل أقلام بالحجم المناسب أو على أسياخ خشبية.
- نضعها في صينية بالحجم المناسب، ثم نضعها في الفرن على حرارة 200 درجة.
- اقلبها بشكل دوري من جميع الجوانب واتركها ترتاح لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- نخرجه عندما ينضج، نأخذ اللون الذي نريده ونقدمه مع الطحينة والخبز.
ثانيًا: طريقة عمل الكفتة بالبطاطس
ثانيًا: طريقة عمل الكفتة بالبطاطس
كفتة البطاطس من تلك الأصناف التي لا تستغرق وقتًا في التحضير، وستحتاج إلى المكونات التالية:
- خذ بصلة كبيرة.
- نحصل على 2 بطاطا كبيرة.
- 2 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- حفنة من البقدونس المفروم ناعماً.
- 2 ملاعق صغيرة من خليط البهارات.
- 500 جرام لحم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- بيضة كبيرة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كمية زيت الذرة.
نقوم بإعداده على النحو التالي:
- قشر البطاطس وقطعيها إلى قطع بالحجم المناسب.
- نبشر البصل ثم نضيفه إلى البطاطس في وعاء مناسب.
- نسكب اللحم ثم البقدونس والتوابل والفلفل الأسود والزنجبيل والملح والهيل ودبس الرمان والكزبرة والبيض فوق خليط البطاطس والبصل.
- نخلط المكونات ونعجنها حتى نحصل على القوام المناسب لعجينة الكفتة.
- شكلي أصابع بالحجم المناسب من عجينة الكفتة.
- ضعي الزيت على نار متوسطة حتى يسخن، ثم ضعي أصابع كوفتا فيه.
- تقلى الكفتة حتى تتحول إلى اللون الذهبي الغامق.
- أخرجه من الزيت واتركه على مناشف ورقية لامتصاص الزيت.
- يمكن وضعها في صينية بالفرن وتركها لمدة خمس دقائق حتى تصبح ملونة ومقرمشة.
- يقدم مع أطباق متطابقة ويقدم مع أعواد السلطة والبطاطا.
ثالثاً: طريقة عمل الكفتة بالطماطم
ثالثاً: طريقة عمل الكفتة بالطماطم
لتحضير هذا الصنف نقوم بإعداد المكونات التالية:
- كيلو لحم مفروم.
- 1 كوب أرز أبيض مصري.
- بصلة كبيرة مقسمة إلى 4 أجزاء.
- نصف حفنة من البقدونس الطازج.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- 3 ملاعق كبيرة من الشبت المفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة أو الزيت.
- ربع كوب صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة من خليط البهارات.
- ملعقة صغيرة ملح.
- قطعتان من الطماطم، مقسمة إلى أجزاء.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
- كوب ماء.
نقوم بإعداده على النحو التالي:
- نغسل الأرز ونتركه في الماء لمدة ربع ساعة.
- يقطع الأرز ناعماً في محضر الطعام.
- نضيف اللحم إلى الأرز ونقطعه ناعماً.
- يُضاف الثوم والكزبرة والشبت والبقدونس والبصل ويُقطع مع الأرز واللحم.
- الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل الأسود.
- نصنع عجينة الكفتة على شكل دوائر بحجم واحد.
- نضع الزيت أو السمن على النار حتى تسخن.
- ضعي كرات الكفتة في السمن أو الزيت حتى تنضج مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- تُخرج كرات الكفتة من المقلاة.
- انقل قطع البصل إلى المقلاة.
- ضعي صلصة الطماطم وقطع الطماطم والتوابل والصلصة الحارة والكثير من الماء في الخلاط وافرميها حتى تصبح ناعمة.
- نضع هذا القوام على البصل الذي نقليه في قدر، ثم نضعه على النار حتى يغلي.
- ضعي الكفتة على مزيج البصل والطماطم على نار مناسبة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة حتى تنضج تمامًا.
هذا يعني أن الكوفة جاهزة للتقديم ويفضل تقديمها مع الأرز الأبيض والسلطة.
رابعاً: طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحارة
رابعاً: طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحارة
هذه الوصفة مناسبة ولذيذة للأشخاص الذين يفضلون الأطعمة الحارة، ويجب تحضير المكونات التالية لتحضيرها:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل أحمر.
- ملعقة صغيرة من خليط البهارات.
- شريحتان من الخبز المحمص.
- 1 بيضة كبيرة.
- ملاعق ثوم مطحون
- 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- 1 علبة زبادي.
- نصف كوب كزبرة مفرومة.
- الكمون غير المطحون.
- الهيل ليس مطحون.
- ورقة لوري.
- إضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة.
نتخذ الخطوات التالية:
- امزج: الفلفل الأحمر، الفلفل البني، خليط التوابل، مسحوق الزنجبيل والقرفة في وعاء.
- اخلطي اللحم المفروم مع الخبز المحمص والبيض والكثير من خليط التوابل في وعاء مناسب وقلبي حتى يذوب الخبز مع اللحم وتتكون عجينة الكوفتة.
- اصنع الكرات من عجينة الكفتة حتى تنضج العجين.
- نضع كمية كبيرة من الزيت في مقلاة ونتركها على نار مناسبة حتى يصل الزيت إلى درجة حرارته.
- نضع الكفتة في مقلاة الزيت ونقلبها ونقلبها من جميع الجهات حتى يتحول لونها إلى لون الشواء الذهبي.
- بعد التحميص، أخرجي الكفتة من الصينية واتركيها في طبق.
- تخلط الكميات المتبقية من خليط التوابل والهيل والكمون والثوم المفروم وورق الغار وتقلب جيدا حتى تمتزج معا.
- ضعي علبة زبادي وكمية مناسبة من الفلفل الحار فوق الخليط.
- نضع الكفتة التي قلناها بخليط البهارات في وعاء مناسب، ثم نضيف معجون الطماطم ونتركها تغلي.
- بعد الطهي، خففي الحرارة قدر الإمكان واتركيها حتى تنضج الكفتة بالكامل وجاهزة للأكل.
- عندما يصبح حساء كوفتا جاهزًا، أطفئي النار.
- توضع الكفتة الساخنة على أطباق مناسبة على المنضدة وتزين بمسحوق الكزبرة.
وبهذه الطريقة قدمنا لكم طريقة عمل الكفتة بالفرن ولمعرفة المزيد من التفاصيل يمكنكم ترك تعليق تحت المقال وسنقوم بالرد عليك فوراً.
لنختم مقالنا عن طريقة عمل الكفتة الساخنة بالفرن وبعد الإنتهاء من تحليل العناصر وكتابة المواضيع أريد أن أكتب أكثر ولكن أخشى أن يضيع الوقت لذلك أتمنى أن يفوت معجب.
الكلمات الدليليلة: هاتي، فرن، طريقة، تصنيع، في الكفتة