في نهاية مقالنا طريقة عمل المعجنات الحلوة، كنت راضياً عن الأفكار حول هذا الموضوع بالكلمات الذهبية لأني استخدمت اللغة العربية التي بها الكثير من التعبيرات والمفردات ولا شك أن هذا الموضوع كذلك من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكنني الحديث عنها اليوم حيث أنه موضوع وعناصر متعلقة بذلك الموضوع.
توجد عجينة يمكنك وضعها في العديد من الوصفات في المعجنات والحلويات، إلى جانب أنها عجينة لا تتطلب تخميرًا طويلًا، وهنا عدة وصفات لعمل مخبوزات سريعة مثل:
مكونات:
أحضر كوبين من الدقيق
أحضر كوبين من الماء الدافئ
احصل على ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية
احصل على نصف كوب من الزيت
أحضر معك كوبًا من الحليب السائل بالإضافة إلى ذلك يمكن استخدام الحليب السائل مع الحليب المجفف ولكن بعد إذابته في الماء وبكمية تعادل ملعقتين كبيرتين.
القليل من الملح
قليل من السكر
الإعداد:
تتمثل الخطوة الأولى في إذابة الخميرة الفورية في ماء دافئ، ثم مزج المكونات الجافة الأخرى معًا مثل الدقيق والسكر والملح، ثم مزج المكونات السائلة مثل الماء والزيت والحليب معًا.
ثم نخلط كل هذه المكونات معًا ونستمر في العجن لمدة 5 دقائق متتالية حتى يتماسك العجين، ثم نترك العجين يقف لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
ثم شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة مستديرة واملأها بحشواتك المفضلة مثل جبن الديك الرومي، وجبن الموزاريلا، وجبن الشيدر، واللحم البقري المفروم، وأشياء أخرى تحبها.
ثم نغلق العجينة على الحشوة ونضعها في الفرن حتى يتحول إلى اللون المناسب ويصبح جاهزا.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق
طريقة عمل عجينة العشر دقائق
عجينة العشر دقائق هي إحدى تلك الأنواع من العجين التي لا تستغرق وقتاً طويلاً لتتخمّر وتوجد في العديد من الوجبات.
مكونات:
5 أكواب دقيق
2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
أحضر كمية صغيرة من السكر
احصل على ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية
خذ رشفة من الملح
أحضر كوبين من الماء الدافئ
أحضر نصف كوب من زيت الذرة
الإعداد:
نقوم بإعداد وعاء عميق مناسب، ثم نضع 2 كوب دقيق فيه، ثم نضيف باقي المكونات ما عدا الزيت.
بعد خلط هذه المكونات، غطي الوعاء جيداً واتركي العجين يتخمر لمدة 10 دقائق.
بعد مرور 10 دقائق نضيف الزيت إلى العجينة، ثم نضيف الأكواب الثلاثة المتبقية من الطحين ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة.
ثم تشكل كرات صغيرة من العجين بالحشوة المرغوبة أو تضاف مكونات البيتزا.
نضعه في الفرن بدرجة حرارة مناسبة حتى يصبح مستويًا وجاهزًا للأكل ؛ ويمكن أيضًا صنع أنواع أخرى من الكعك بهذا الخليط.
طريقة عمل فطائر الدجاج
طريقة عمل فطائر الدجاج
عند إضافة الدجاج إلى المعجنات فهو ذو قيمة غذائية عالية لأن الدجاج يمكن أن يحتوي على البروتين الذي يحتاجه الجسم دائمًا، وإليك طريقة المعجنات مع الدجاج:
مكونات:
نحصل على كوبين ونصف من الدقيق
أحضر ربع كوب من الزبدة المذابة
كوب ونصف من الماء الدافئ
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
خميرة فورية 1 ملعقة كبيرة
رشفة ملح
رشفة السكر
مكونات الحشو:
نصف كيلو صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
كمية متوسطة من الجزر المبشور
فلفل ملون مقطّع إلى نصف كوب
نقطع البصل إلى قطع صغيرة
2 ملاعق كبيرة زيت
نحضر السماق بكمية نصف ملعقة صغيرة
خذ نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
كمية صغيرة من الملح
فلفل بني 1 ملعقة صغيرة
طريقة عمل فطائر الدجاج
طريقة عمل فطائر الدجاج
نحضر القدر، ثم نضيف نصف كوب الماء الذي أحضرناه مع الخميرة الفورية بالإضافة إلى رشفة من السكر ونخلطهم جيدًا، ثم نضع الخليط في مكان دافئ لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
ثم نحضر وعاء آخر ونضيف جميع المكونات المتبقية ما عدا كوب الماء، وبعد ذلك نضيف الخميرة إلى الخليط ونقلبها جيدًا حتى تتماسك.
ابدئي بالعجن ثم أضيفي الماء تدريجياً إلى العجين حتى يجف العجين ولين في نفس الوقت.
عند الانتهاء، غطي العجينة جيداً وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
طريقة تحضير الحشوة:
نحضر قطع الدجاج أولًا، ثم نتبّلها جيدًا بالملح والفلفل البني والسماق، ثم نضعها في الثلاجة حتى تحضر باقي المكونات.
نضع القدر على نار متوسطة، ثم نضيف نصف كمية الزيت التي كانت توضع في القدر، ثم نضيف البصل إلى الزيت حتى يبدأ في الذبول.
أثناء التحريك، أضيفي الفلفل الملون والملح والفلفل البني ومسحوق الثوم واستمري في التحريك.
نحضر قدرًا آخر ونضعه على النار، ثم نضيف باقي الزيت ونضيف قطع الدجاج ونقلب حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا، ثم نضع الدجاج فوق الخضار ونغطيها حتى تصبح صالحة للأكل.
بعد ذلك، قم بإزالة الحالة التي يوجد بها هذا الطعام من النار واتركه يبرد لبعض الوقت.
بعد ذلك لا بد من إحضار العجينة، ثم تقطيعها إلى مربعات صغيرة، وضع حشوة صغيرة في كل مربع، ثم غلقها جيداً على الحشوة.
نضع هذه العجينة في صينية خبز مناسبة ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
ثم ندهن العجينة بالزبدة المذابة ونضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة، أي حتى تنضج جيداً وتكتسب اللون المناسب.
كيفية صنع معجنات الجبن
كيفية صنع معجنات الجبن
مكونات:
3 أكواب دقيق
ثلث كوب زيت
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشفة ملح
جبنة شيدر أو جبن بيض في كمية أو خليط بينهما ربع كيلو
كمية الماء للعجن
عجينة المقادير:
بيضة
سماق (اختياري)
حبة البركة (اختياري)
الإعداد:
اصنعي خليطًا متجانسًا من الدقيق والملح والخميرة والسكر واخلطيهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
نضيف الزيت، ثم نضيف الماء تدريجيًا أثناء العجن، ثم نترك العجين يرتاح لمدة 30-45 دقيقة حتى يتماسك جيدًا.
ثم نلف العجين بواسطة درفلة، ثم نقطعها إلى مثلثات ونضع الحشوة في كل مثلث ونغلقها على الحشوة جيداً.
الخطوة الأخيرة هي دهن مثلثات العجين بالبيض والكمون الأسود والسماق، ثم وضعهم في الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى يتحول لونهم إلى اللون الذهبي.
في نهاية المقال ربما نكون قد ذكرنا أكثر من طريقة لعمل معجنات حلوة، تشكيلة رائعة تحتوي على ألذ الوجبات لتتمتعوا بها وبصحة جيدة بأكثر من طعم رائع، وبارك الله فيكم. يساعد.
لاختتام مقالتنا حول كيفية صنع المعجنات الحلوة، وبعد الانتهاء من تحليل العناصر وكتابة الموضوعات، أريد أن أكتب أكثر، لكنني أخشى أن يفوتني الوقت لذلك آمل أن ينال الإعجاب.
