طريقة عمل خبز التورتيلا بـ 7 وصفات مختلفة

يعد صنع خبز التورتيلا أمرًا بسيطًا ومباشرًا، ويمكنك بسهولة صنعه في المنزل باستخدام خطوات يمكن للمبتدئين في المطبخ اتباعها بسهولة. ومن هنا سوف نسلط الضوء على ما يلي في الموقع، تريندات، كنتيجة لأكثر من طريقة لصنع الخبز في المنزل بحيث يسهل على جميع النساء في المنزل.

كيفية صنع خبز التورتيلا للكباب

الشاورما من أشهر الوجبات للكبار والصغار. للتحضير يجب تحضير التورتيلا ثم حشوها بالكباب سواء دجاج أو لحم، والمكونات التالية مطلوبة لتحضير التورتيلا بالتفصيل:

• 3 أكواب دقيق أبيض منخول.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
• كوب ماء فاتر.
• سحب ملعقة كبيرة من السكر.

خطوات التحضير

إليك كيفية خبز التورتيلا:

• نحضر وعاء عميق ثم نسكب الكمية (زيت – ملح – طحين) ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج وتمزج.
• صب كمية الماء فوق الخليط السابق واستمر في العجن لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تحصل على عجينة متماسكة ومضغوطة.
• نقطع العجينة إلى كرات صغيرة من الحجم نفسه، ثم تترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
• افردي العجينة على سطح مستوٍ بواسطة درفلة خشبية حتى تتكون عجينة رقيقة.
• نحضر مقلاة عميقة وواسعة، نضع العجينة فيها ونقلبها على الجانبين حتى تصبح جاهزة، ثم نخزن الخبز في قطعة قماش نظيفة ونخزنها في الثلاجة، ثم تصبح جاهزة للاستخدام.

كعكات لذيذة ومقرمشة لأنها جاهزة ولن تسقطك النصائح مرة أخرى

كيفية صنع التورتيلا المكسيكية

يعد خبز التورتيلا المكسيكي من أشهر المخبوزات الهندية منذ مئات السنين، وقد توسعت صناعة هذا الخبز مؤخرًا بسبب رخص مكوناته والقدرة على تحضيره بسهولة في المنزل:

• كوب ماء ساخن.
• ربع كوب سمن نباتي.
• كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• ملعقة صغيرة ملح.

خطوات التحضير

تتكون أصول الخبز المكسيكي بالطرق التالية:

• نحضر وعاء عميق ثم نسكب المقدار (سمن – ملح – بيكنج بودر – دقيق) ثم نخلط جيدا بالخلاط اليدوي او الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط ناعم.
• صب الماء الساخن فوق الخليط السابق حتى تحصل على عجينة ناعمة يسهل تشكيلها.
• افرد العجينة على سطح مستوٍ مغطى بالدقيق، وبعد تغطيتها بقطعة قماش، اتركها ترتاح لمدة ساعتين على الأقل.
• نأخذ مقلاة عميقة وواسعة، نضع العجينة فيها ونتركها تقف لمدة 50 ثانية على الأقل، ثم نقلبها إلى الجانب الآخر وبعد حصولك على الكمية يمكنك تخزين الخبز في الثلاجة.

كيفية صنع خبز التورتيلا الطري

خبز التورتيلا من ألذ المخبوزات التي تستخدم على نطاق واسع في العديد من الأطعمة السريعة مثل سندويشات التاكو بالدجاج، الفاهيتا، والشاورما، وإليك مكونات صنعها بالتفصيل:

• كوب من الماء الدافئ.
• 4 أكواب دقيق أبيض منخول.
• 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.

خطوات التحضير

اتبع هذه الخطوات بعناية لعمل التورتيلا الناعمة:

• نحضر وعاء كبير ثم نسكب كثيرا (ملح – زيت – طحين) ونقلب المكونات جيدا حتى تمتزج وتخلط، ثم نبدأ تدريجيا في إضافة الماء الدافئ مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على عجينة مضغوطة غير مضغوطة كف.
• دع العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
• وزعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم افرديها حتى تصبح عجينة رقيقة.
• ضعي مقلاة على نار خفيفة واتركيها تسخن لمدة 5 دقائق، ثم اسكبيها في الخليط واتركيها بنية على الجانبين.

كيفية صنع التورتيلا من دقيق الذرة

يمكنك استخدام دقيق الذرة بدلًا من الدقيق الأبيض أو البني. فيما يلي أسهل الطرق لعمل التورتيلا ومكوناتها هي:

• مكعب زبدة طرية.
• كوب دقيق.
• ربع كوب ماء فاتر.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ملعقة ملح.

خطوات التحضير

طريقة تورتيلا دقيق الذرة هي كما يلي:

• نحضر وعاء عميق ثم نسكب الكمية (بيكنج بودر – ملح – زبدة) ونقلب المكونات جيدا حتى تمتزج وتمزج.
• صب كمية الماء تدريجيًا حتى تحصل على عجينة متماسكة ومضغوطة.
• نترك العجينة في مكان دافئ، ثم نقسمها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
• افردي العجينة على سطح مستو ورشيها بالدقيق حتى يصبح سمكها 1 أو 2 مم على الأقل.
• سخني مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة ودهنها بقليل من الزيت، ثم أضيفي التورتيلا واتركيها لمدة 30 ثانية حتى تظهر الفقاعات، اقلبها على الجانب الآخر حتى تحمر.

طريقة عمل الكيك بستة وصفات مختلفة

طريقة عمل خبز التورتيلا بالشوفان

يمكنك صنع خبز التورتيلا الصحي عن طريق إضافة مكون من الشوفان وفي نفس الوقت الحصول على خبز لذيذ مع سعرات حرارية أقل، مما يجعله مثاليا لمن يمارسون الحمية ومرضى السكر

• كوب ماء للعجن.
• كوبان من الدقيق البني.
• نصف كوب حليب.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• كوب دقيق الشوفان.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• كوبين من الطحين الأبيض.
• ملعقة من سكر الدايت.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.

خطوات التحضير

الطريقة الصحية واللذيذة لعمل تورتيلا الشوفان هي كما يلي:

• نحضر وعاءًا، ثم نسكب جميع المكونات السابقة، ثم نضيف كمية الماء تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى نحصل على عجينة ناعمة ومضغوطة.
• دع العجينة ترتاح لمدة 25 دقيقة.
• رشي العجينة على سطح أملس ثم اسكبيها في المقلاة واتركيها تنضج من كلا الجانبين.

كيف نخبز خبز التورتيلا بدون خميرة

يمكنك صنع خبز التورتيلا دون إضافة خميرة فورية وانتظار ارتفاع العجينة بإحضار المكونات التالية:

• ربع كوب ماء فاتر.
• كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
• ربع كوب حليب سائل.
• كوب دقيق بني.
• نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
• ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة بيكنج بودر.

خطوات التحضير

طريقة خبز الصاج بدون خميرة كالتالي:

• نحضر خلاطًا كهربائيًا، ثم نسكب عليه كثيرًا (دقيق أبيض – دقيق بني – سكر – بيكينج بودر – ملح)، ثم نحرك المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة متماسكة ومضغوطة.
• شيئًا فشيئًا، صب كمية الماء والحليب في الخليط السابق وحركه لمدة 10 دقائق حتى تحصل على عجينة متماسكة.
• انقلي العجينة إلى وعاء عميق مدهون بالزبدة واتركيها لمدة 10 دقائق قبل فردها.
• شكلي العجينة إلى 30 كرة صغيرة وقطعيها إلى شرائح دائرية، ثم ضعي الشرائح على قطعة قماش واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى.
• نضع الصاج على نار متوسطة مع التأكد من دهن القليل من الزيت ثم نضيف الخليط إلى المقلاة ونقلبه عندما يبدأ في النضج.

كيفية خبز التورتيلا الساخنة

إذا كنت من محبي الأطعمة الحارة، يمكنك عمل خبز ساخن بإضافة الفلفل إلى المكونات وهي:

• نصف ملعقة صغيرة من الكركم الخام.
• كوب دقيق أبيض.
• · نصف كوب ماء دافئ للعجن.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
• قرن من الفلفل المفروم ناعماً.

خطوات التحضير

فيما يلي كيفية خبز خبز التورتيلا الحار:

• نحضر قدرًا عميقًا، ثم نسكب كمية الملح والدقيق والبيكنج باودر ونقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج ومتجانسة.
• يُسكب الكركم والفلفل الأخضر في الخليط السابق ويقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
• أضيفي كمية الماء والزيت وقلبي بملعقة خشبية حتى تحصلي على خليط ناعم لا يلتصق بيديك.
• غطي العجينة بورق لاصق واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة، ثم قسميها إلى كرات متساوية الحجم.
• نرش العجينة على السطح وافرده حتى يتحول إلى دقيق رقيق.
• نضع مقلاة غير لاصقة على الموقد، ثم دهنها بقليل من الزيت واتركها تسخن قليلاً، ثم نضيف العجينة ونتركها ترتاح لمدة 3 دقائق حتى يتغير لونها، ثم اقلبها على الجانب الآخر.

كيفية عمل توست فرنسي باستخدام 7 وصفات مختلفة

يقودنا هذا إلى نهاية مقالتنا، بعد أن تعلمنا منه كيفية صنع التورتيلا بالطريقة المكسيكية حول أصولها في المكونات والخطوات بالتفصيل، وتعلمنا أيضًا كيفية صنع الخبز دون الحاجة إلى إضافة الخميرة.

به: تورتيلا، مع، مختلف، خبز، طريقة، عمل، وصفات