جدول المحتويات
- طريقة عمل الكشري بالفلفل الحار
- الوصفة الثانية لكيفية عمل الكشري بالفلفل الحار بالطماطم
- وصفة لطريقة عمل الكشرى الحار بالكمون
- الوصفة الثالثة لعمل الكشرى بالفلفل الحار
- الوصفة الرابعة لتحضير الكشرى الفلفل الحار
- الوصفة الخامسة لعمل الكشري بالفلفل الحار
- الوصفة السادسة لعمل الكشرى الفلفل الحار
- الوصفة السابعة لشطا
- الوصفة الثامنة لتحضير كشرى الفلفل الحار
- الوصفة التاسعة لتحضير الكشرى الفلفل الحار
- الوصفة العاشرة طريقة عمل صلصة شطا للكشري
- الوصفة الحادية عشرة طريقة مختلفة لعمل صلصة الفلفل الحار للكشري
- الوصفة الثانية عشرة لعمل الكشري
- خطوات
طريقة عمل الكشري بالفلفل الحار
مكونات
- ثوم مفروم.
- 2 كوب عصير طماطم طازج.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
- زيت عباد الشمس.
- فلفل أسود مطحون.
- ملح الطعام.
- خل.
- الفلفل الحار.
خطوات
- نحضر وعاء ونضعه على نار خفيفة.
- اقلي الثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أضيفي الخل وعصير الطماطم إلى الوعاء مع التقليب المستمر حتى يصبح قوام الخليط متجانسًا ومتماسكًا.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والكزبرة والصلصة الحارة إلى الخليط، ثم نستمر في التقليب جيداً.
- تقدم الصلصة الحارة مع الكشري.
الوصفة الثانية لكيفية عمل الكشري بالفلفل الحار بالطماطم
مكونات
- كزبرة مطحونة.
- سحق الثوم.
- الكمون المطحون.
- صلصة طماطم.
- ربع كوب ماء.
- 4 ملاعق كبيرة خل أبيض.
خطوات
- نضع مقلاة على نار متوسطة.
- يُضاف الثوم المهروس والكزبرة المطحونة، ثم يُحرّك قليلاً.
- أضيفي صلصة الطماطم وأخرجي الماء تدريجياً.
- نضيف 4 ملاعق كبيرة من الخل ثم نطفئ النار.
وصفة لطريقة عمل الكشرى الحار بالكمون
مكونات
- ملح الطعام.
- خل..
- الكمون المطحون.
- سحق الثوم.
- ماء.
خطوات
- نضيف الكمون مع الثوم المهروس.
- نضيف الخل والماء حسب الرغبة ونمسحه.
الوصفة الثالثة لعمل الكشرى بالفلفل الحار
- نقوم بتحميص فصين من الثوم على درجة حرارة متوسطة.
- نضيف كمية من الفلفل إلى المقلاة، ثم نبدأ في التحريك.
- استمر في التقليب حتى نلاحظ احمرار فصوص الثوم.
- يضاف الخل إلى الخليط مع التحريك باستمرار.
- نضيف الماء تدريجياً ونقوم بالتحريك الخفيف.
- نترك الخليط حتى يغلي على النار.
- نضيف صلصة الطماطم الطازجة.
- نقطع حبة طماطم صغيرة ونضعها على الفلفل الحار.
- اتركي خليط الفلفل الحار لبعض الوقت، ثم أطفئوا النار.
- ضعي صلصة الفلفل الحار في وعاء أو قارورة حسب الرغبة، بجانب طبق الكشري والبلحانة والشفا.
الوصفة الرابعة لتحضير الكشرى الفلفل الحار
- نضيف الزيت إلى المقلاة ونسخنه ثم نضيف الفلفل الحار.
- نحرك ثم نضع الماء تدريجيًا حتى لا يحترق الزيت.
- نضيف ملعقة كبيرة من الصلصة المعدة للكشري.
- نصفي المقلاة ونقدمها مع طبق الكشري.
الوصفة الخامسة لعمل الكشري بالفلفل الحار
- نضع الزيت ونسخنه على نار هادئة، ثم نضيف إليه الثوم المهروس حتى نتميز رائحته ولا ننتظر حتى يتحول لونه إلى البني.
- يُضاف الخل وصلصة الطماطم والفلفل الأحمر المفروم والكزبرة والليمون مع التحريك المستمر.
- ثم يتم تقديمها ساخنة مع الكشري.
الوصفة السادسة لعمل الكشرى الفلفل الحار
مكونات
- كزبرة.
- وقت الإستجابة.
- الفول السوداني.
- ملح الطعام.
- فلفل اسود.
- فلفل أحمر مبشور.
- زعتر.
خطوات
- نبدأ بتحميص الفول السوداني والكمون والكزبرة والزعتر في وعاء واحد.
- القدر على نار متوسطة.
- بعد التحميص نطفئ النار.
- يضاف الفلفل الأسود المطحون، الفلفل الأحمر المبشور، ملح الطعام، الخل والماء، ويبدأ التحريك جيداً باستمرار.
- يضاف الزعتر حسب الذوق.
- يدق الخليط جيداً ويقدم مع الكشري.
الوصفة السابعة لشطا
مكونات
- كيلو فلفل أحمر حار.
- خل أبيض.
- صلصة طماطم طازجة.
- ماء.
- ملح الطعام.
- زيت الزيتون.
- زيتون أسود مبشور.
- زعتر.
- بهارات.
- فلفل أحمر.
خطوات
- نغسل الفلفل الأحمر الحار ونرشحه ونقطعه جيداً.
- نضيف كل عناصر الخليط في وعاء على النار.
- نرفع الوعاء ونملأ الصلصة في برطمان بعد أن تبرد.
الوصفة الثامنة لتحضير كشرى الفلفل الحار
مكونات
- فلفل أحمر جاف.
- الفلفل الأحمر.
- ملح.
- وقت الإستجابة.
- زيتون زين.
- ليمون.
- عصير ليمون.
خطوات
- نخلط حبات الفلفل الأحمر مع الفليفلة الحلوة ونضربها جيدًا حتى نحصل على قوام العصير.
- أضيفي الماء وزيت الزيتون تدريجيًا وضعيه في الثلاجة ليبرد. تقدم مع طبق الكشري.
- يمكن إضافة عصير الليمون بعد إخراجه من الثلاجة وقبل تقديمه مع الكشري.
الوصفة التاسعة لتحضير الكشرى الفلفل الحار
- طماطم
- فلفل أحمر
- ملح الطعام
- خل
- نفط
خطوات
الوصفة العاشرة طريقة عمل صلصة شطا للكشري
مكونات
خطوات
- نقطع الفلفل إلى شرائح ثم إلى قطع صغيرة جدًا.
- أحضر وعاء من الماء الساخن، ثم ضعي قطع الفلفل فيه لنقعه في الماء عن طريق تركه لمدة ساعة على الأقل.
- أضيفي صلصة الطماطم مع الثوم المهروس إلى الوعاء وقلبي باستمرار مع إضافة القليل من الماء تدريجيًا حتى يصبح القوام متجانسًا وقويًا ومتماسكًا.
- أضيفي إلى الخليط الكمون والكراوية والزنجبيل والزعتر (حسب الرغبة) واستمري في التقليب جيدًا.
- نضع الخليط في الثلاجة حتى يبرد ونقدمها مع طبق الكشري والبلحانة والشفا.
الوصفة الحادية عشرة طريقة مختلفة لعمل صلصة الفلفل الحار للكشري
مكونات
خطوات
- سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة كبيرة.
- نضيف البصل المفروم إلى الزيت وننتظر حتى يتحول لون البصل المفروم إلى اللون الذهبي.
- نقطع الطماطم إلى النصف.
- أضيفي أنصاف الطماطم إلى المقلاة وقلبي باستمرار.
- أضيفي حبات الفلفل إلى الخليط واستمري في التقليب حتى يصبح القوام خشنًا.
- أضيفي مكعبات مرق الدجاج والكاتشب إلى الخليط.
- يضاف عصير الليمون ويقلب الخليط بقليل من الماء وانتظر دقيقتين على الأقل.
- نطفئ النار ونسكب المزيج في أطباق تقدم مع الكشري والبلحانة والشفا.
الوصفة الثانية عشرة لعمل الكشري
مكونات
- كزبرة مطحونة.
- فلفل أحمر.
- ملح الطعام.
- فلفل أحمر.
- فلفل أسود مطحون ناعم.
- زبدة.
- صلصة طماطم.
- بقدونس مفروم.
- 2 بطاطا حلوة.
- ثوم.
- بقدونس مفروم.
خطوات
- نحضر مقلاة ونضعها على نار خفيفة في البداية، ثم نضيف إليها الزبدة حتى تذوب الزبدة تمامًا مع التحريك باستمرار.
- ثم نضيف قطع الثوم ونضيف قطع الثوم المقطعة أو المهروسة إلى المقلاة.
- نقطع ثمار البطاطا الحلوة إلى قطع صغيرة أو مكعبات، ثم نضعها في المقلاة ونقلب المزيج باستمرار حتى يصبح متجانسًا ومتماسكًا.
- نضيف الملح والفلفل الأسود المطحون.
- نفرغ المزيج وهو ساخن بصحن الكشري والحنا والشفا
وبهذه الطريقة قدمنا لك طريقة عمل الكشري. لمزيد من التفاصيل يمكنك ترك تعليق في اسفل المقال وسنقوم بالرد عليك حالا.