طريقة عمل عجينة الجلاش بالماء والدقيق والبيض وماء الورد بالخطوات

بواسطة/

طريقة عمل عجينة الجلاش بالماء والدقيق فقط

طريقة عمل عجينة الجلاش بالماء والدقيق فقط
طريقة عمل عجينة الجلاش بالماء والدقيق فقط

1- المكونات المستخدمة في صنع عجينة الجلاش بالدقيق والماء فقط

1- المكونات المستخدمة في صنع عجينة الجلاش بالدقيق والماء فقط
1- المكونات المستخدمة في صنع عجينة الجلاش بالدقيق والماء فقط

توجد بعض المكونات المستخدمة حتى تتمكن سيدتي من صنع عجينة الجلاش في المنزل، والمكونات كالتالي:

  • 4 أكواب دقيق أبيض منخول.
  • 2 كوب ماء، بشرط أن يكون ساخنًا.
  • 2 ملاعق صغيرة من ملح الطعام.
  • النشا يستخدم لف العجين.

2- طريقة تحضير عجينة الجلاش

2- طريقة تحضير عجينة الجلاش
2- طريقة تحضير عجينة الجلاش
  • ضعي 4 أكواب من الدقيق الأبيض المنخل مع ملعقتين صغيرتين من ملح الطعام في وعاء عميق، ثم أضيفي كوبين من الماء الساخن تدريجيًا، مع الحرص على التقليب المستمر حتى تبدأ العجينة في التكون.
  • تُلف العجينة على شكل أسطواني وتُقطع إلى أجزاء بالسكين.
  • توضع العجينة في صينية مع الحرص على تركها لمدة ساعة على الأقل حتى تستريح، ولا تنس أن تغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة.
  • يمكنك أخذ قطع العجين التي تركتها لتستريح واستخدام الشوبك على القليل من النشا.
  • يمكنك وضع طبقات الجلاش فوق بعضها البعض، مع الحرص على رش القليل من النشا بين كل طبقة حتى لا تلتصق العجينة ببعضها البعض.
  • يمكنك لف ورق الفلاش باستخدام ورق الزبدة ووضعه في الفريزر حتى وقت الاستخدام.

    • عجينة جلاش بالبيض

    عجينة جلاش بالبيض
    عجينة جلاش بالبيض

    1- المكونات المستخدمة في صنع عجينة الجلاش بالبيض

    1- المكونات المستخدمة في صنع عجينة الجلاش بالبيض
    1- المكونات المستخدمة في صنع عجينة الجلاش بالبيض

    هناك بعض المكونات المستخدمة حتى تتمكن سيدتي من صنع عجينة الجولاش بالبيض، والمكونات كالتالي:

    • 3 أكواب دقيق أبيض منخول.
    • كوب ماء، بشرط أن يكون دافئاً.
    • 1 ملعقة كبيرة و 1/4 ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
    • 2 ملاعق كبيرة زيت.
    • بيضة واحدة كاملة العد.
    • 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
    • النشا يستخدم لف العجين.

    2- طريقة تحضير جلاش عجين البيض

    2- طريقة تحضير جلاش عجين البيض
    2- طريقة تحضير جلاش عجين البيض
  • نضع 2 كوب ونصف كوب من الدقيق الأبيض مع 1 ملعقة كبيرة و 1/4 ملعقة كبيرة من ملح الطعام في وعاء عميق، ثم نضيف 2 ملعقة كبيرة من الزيت، بيضة واحدة كاملة و 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا وكوب واحد من ماء دافئ تدريجيًا مع الحرص على التحريك باستمرار حتى تبدأ العجين في التكون ويصبح قوامها ناعمًا.
  • نضيف ما تبقى من 1/2 كوب من الدقيق الأبيض حتى تصبح العجينة لزجة، وتعجن العجينة لمدة خمس دقائق على الأقل.
  • تقسم العجينة إلى كرات وتترك لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ترتاح، ولا تنس رش كرات العجين بالكامل بالنشا حتى لا تلتصق.
  • يمكنك أن تأخذ قطع العجين التي تتركها ترتاح وتوزع باستخدام الشوبك على القليل من النشا.
  • يمكنك وضع طبقات الجلاش فوق بعضها البعض، مع الحرص على رش القليل من النشا بين كل طبقة حتى لا تلتصق العجينة ببعضها البعض.
  • يمكنك لف ورق الفلاش باستخدام ورق الزبدة ووضعه في الفريزر حتى وقت الاستخدام.

    • معجون الجلاش بماء الورد

    معجون الجلاش بماء الورد
    معجون الجلاش بماء الورد

    1- المكونات المستخدمة في صنع عجينة الجلاش بماء الورد

    1- المكونات المستخدمة في صنع عجينة الجلاش بماء الورد
    1- المكونات المستخدمة في صنع عجينة الجلاش بماء الورد

    هناك بعض المكونات المستخدمة حتى تتمكن سيدتي من صنع عجينة الجولاش باستخدام ماء الورد، والمكونات كالتالي:

    • 4 أكواب دقيق أبيض منخول.
    • 1 كوب ونصف كوب ماء ورد.
    • 5 ملاعق كبيرة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
    • 3 بياض بيض.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • النشا يستخدم لف العجين.

    2- طريقة تحضير عجينة الجلاش بماء الورد

    2- طريقة تحضير عجينة الجلاش بماء الورد
    2- طريقة تحضير عجينة الجلاش بماء الورد
  • أضيفي 4 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول مع 5 ملاعق كبيرة من الزبدة الكبيرة في درجة حرارة الغرفة، ثم أضيفي 3 بياض بيض مع ملعقة صغيرة من الفانيليا مع التأكد من التقليب باستمرار.
  • نضيف كوب و 1/2 كوب ماء الورد تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتكون العجينة وتعجن العجينة لمدة ربع ساعة على الأقل.
  • تقسم العجينة إلى كرات وتترك لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ترتاح، ولا تنس رش كرات العجين بالكامل بالنشا حتى لا تلتصق.
  • يمكنك أن تأخذ قطع العجين التي تتركها ترتاح وتوزع باستخدام الشوبك على القليل من النشا.
  • يمكنك وضع طبقات الجلاش فوق بعضها البعض، مع الحرص على رش القليل من النشا بين كل طبقة حتى لا تلتصق العجينة ببعضها البعض.
  • يمكنك لف ورق الفلاش باستخدام ورق الزبدة ووضعه في الفريزر حتى وقت الاستخدام.

    • وهكذا استعرضنا من خلال المقال طريقة صنع عجينة الجولاش وعدة طرق لعمل عجينة الجولاش في المنزل بطرق سهلة ومكونات بسيطة متوفرة في المنزل. مع الكاسترد أو المكسرات، أضيفي الشراب وكن نوعًا لذيذًا من الحلوى.

    Scroll to Top