مركب يحتوي على عدد معين من جزيئات الماء المرتبطة بالذرات
يتكون ملح الطعام بشكل أساسي من مركب كيميائي يسمى كلوريد الصوديوم (NaCl)، والذي ينتمي إلى مجموعة أكبر من الأملاح. يتواجد ملح الطعام بشكل طبيعي على شكل بلورات معدنية تعرف بالملح الصخري أو الهاليت. يتواجد ملح الطعام بوفرة في مياه البحر لأنه أهم معدن فيه. يحتوي المحيط على ما يقرب من 35 جرامًا من الملح لكل لتر (1.2 أونصة) و 3.5٪ ملح. الملح ضروري للحياة ويوجد في الأنسجة الحيوانية أكثر من الأنسجة النباتية. على سبيل المثال، النظام الغذائي المعتاد للبدو الذين يعيشون في قطعانهم لا يتطلب الملح أو يضاف بكميات صغيرة، بينما النظام الغذائي القائم على القمح يتطلب مكملات.
جدول المحتويات
مركب يحتوي على عدد معين من جزيئات الماء المرتبطة بالذرات
تتم معالجة الملح عن طريق مناجم الملح أو عن طريق التبخر من مياه البحر أو مياه الينابيع المعدنية. المنتجات الصناعية الرئيسية من الملح هي الصودا الكاوية والكلور. يتم استخدامه في العمليات الصناعية الأخرى مثل صناعة البولي فينيل كلوريد والبلاستيك وأكوام الورق. من إجمالي الإنتاج السنوي من الملح، والذي يبلغ حوالي 200 مليون طن، يستهلك الناس حوالي 6 ٪ من هذا الإنتاج. ويستخدم الباقي في معالجة المياه وإزالة الجليد عن الطرق والزراعة. يُباع ملح الطعام بأشكال مختلفة، مثل ملح البحر وملح الطعام. الجواب الصحيح / ملح الماء
