طريقة عمل كرابيج حلب بطريقة شام الأصيل ومنال حول العالم

بواسطة/

طريقة عمل كرابيج حلب

طريقة عمل كرابيج حلب
طريقة عمل كرابيج حلب

كارابيج حلب من الحلويات الرائعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة، لذلك سنقدم لكم طرق متعددة لتقديمها، وطريقة التحضير على النحو التالي:

1- المكونات

1- المكونات
1- المكونات
  • كوبان كبيرتان وربع سميد.
  • كوبين كبيرين وربع دقيق منخول.
  • ربع كوب ماء كبير.
  • ربع كوب كبير لبن زبادي.
  • فقط ربع كوب سمن زبدة.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت السمسم.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • كوب سكر.
  • كوب جوز هند مبشور.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقة صغيرة قرنفل.
  • مكسرات مطحونة للتزيين.

2- طريقة التحضير

2- طريقة التحضير
2- طريقة التحضير
  • نحضر وعاء عميق ثم نضع فيه السميد والدقيق ونضيف الخميرة والملح ونقلب جميع المكونات معا جيدا.
  • بعد ذلك نضيف الزبدة وزيت السمسم.
  • ثم نعجن المكونات جيدًا معًا، ثم نبدأ في إضافة الحليب والماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • بعد ذلك نترك العجينة لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح جيداً.
  • ثم نقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونتركها قليلاً.
  • خلال هذا الوقت نقوم بتحضير الحشوة عن طريق خلط السكر مع جوز الهند والقرفة والقرنفل والمكسرات المسحوقة وماء الزهر.
  • ثم نملأ قطع العجين بالحشوة السابقة ونغلقها جيداً، ويمكن تشكيلها على شكل أصابع حسب الرغبة.
  • نضع الأصابع في صينية مناسبة ونضعها في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية حتى تنضج بالكامل وتصبح ذهبية اللون.
  • أخيرًا، نضعها على البودرة ونرشها بالسكر البودرة.

    • طريقة عمل كارابج حلب منال

    طريقة عمل كارابج حلب منال
    طريقة عمل كارابج حلب منال

    تقدم منال العالم وصفات رائعة كالعادة من أجل تقديم أشهى الأطباق وخاصة الحلويات، لذلك في السطور التالية سنقدم لكم طريقة عمل الكرابيج الحلبي الرائعة على طريقة منال العالم ونتمنى أن تنال إعجابكم وتكون طريقة التحضير كالتالي:

    1- المكونات

    1- المكونات
    1- المكونات
    • كوب كبير وربع دقيق منخول.
    • كوب ماء كبير.
    • نصف كوب زيت.
    • ثلاث بيضات.
    • نصف ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقة صغيرة سكر.
    • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
    • من أجل تحضير الشراب، كوبان كبيران من السكر.
    • فقط ربع كوب ماء.
    • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

    2- طريقة التحضير

    2- طريقة التحضير
    2- طريقة التحضير
  • نحضر وعاء عميق ونضع الملح والسكر والزيت والماء على نار متوسطة ونقلب المكونات معًا جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويغلي الماء.
  • بعد غليان الماء نضيف الدقيق للمكونات السابقة مع مراعاة التحريك المستمر حتى يمتص الطحين الماء تماما ويفصل عن الوعاء.
  • في الخطوة التالية نضع العجينة في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تبرد تمامًا.
  • بعد أن يبرد العجين نضيف إليه البيض ونستمر في الخفق حتى يتجانس مع باقي المكونات، ثم نضيف الفانيليا ونستمر في العجن.
  • ثم نحضر القمع للتزيين ونضع العجين بداخله.
  • نحضر مقلاة مناسبة ونضع فيها كمية من الزيت على نار متوسطة، ثم نبدأ في وضع العجين مع قمع في الزيت عندما يصبح دافئاً وليس حاراً جداً بحيث تنضج الكرابيج جيداً ولا تحترق.
  • خلال هذه الفترة يجب أن يكون الشراب جاهزًا ومجهزًا بوضع وعاء على النار وإضافة الماء والسكر وعصير الليمون إليه وتركه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
  • بعد نضج الكريب وذهبي نخرجه من النار ونضعه مباشرة في القطر ونتبع هذه الطريقة مع باقي الكمية اما اذا أصبح الزيت ساخنا جدا فيجب ازالته من النار حتى يبرد قليلًا ثم نبدأ بالقلي مرة أخرى.
  • ويفضل أن يتم تحضير الشراب مسبقًا وتبريده قبل عمل القمامة.

    • شام الأصيل كرابيج حلب

    شام الأصيل كرابيج حلب
    شام الأصيل كرابيج حلب

    تتميز الطريقة التالية بمكوناتها البسيطة ومتوفرة في كل منزل، وتكون طريقة التحضير كالتالي:

    1- المكونات

    1- المكونات
    1- المكونات
    • كوبين من الدقيق المنخول.
    • ملعقتان صغيرتان من النشا.
    • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
    • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • ملعقة صغيرة سكر.
    • نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
    • خمس بيضات.
    • كوبان كبيران من الماء.
    • نصف كوب زيت نباتي.
    • دولة قطر.

    2- طريقة التحضير

    2- طريقة التحضير
    2- طريقة التحضير
  • نحصل على وعاء مناسب، ثم نضع الماء والزيت ونضع الوعاء على النار حتى تغلي المكونات.
  • بعد ذلك نضيف الملح والسكر والفانيليا ونقلب المكونات جيداً.
  • في الخطوة التالية نضيف الدقيق المنخول والبيكنج باودر إلى الخليط السابق ونستمر في الخفق لمدة خمس دقائق على الأقل حتى يمتص الطحين الماء تمامًا، ثم نرفع العجينة عن النار ونتركها حتى تبرد تمامًا.
  • بعد ذلك نضيف البيض إلى العجين واحداً تلو الآخر والخل الأبيض أيضاً ونعجن المكونات جيداً.
  • بعد أن نحصل على عجينة متجانسة نضع العجينة في قمع الحلويات.
  • ثم نضع كمية وفيرة من الزيت في مقلاة على نار خفيفة ونبدأ في تشكيل العجين على شكل أصابع بواسطة قمع.
  • ندير الأصابع حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نرفعها ونضعها في القطر.
  • في النهاية نرفعها ونضعها في طبق التقديم بسعادة وشفاء

    • طريقة عمل كرابيج حلب هي أفضل طبق

    طريقة عمل كرابيج حلب هي أفضل طبق
    طريقة عمل كرابيج حلب هي أفضل طبق

    يتم تحضير كرابيج حلب بطرق مختلفة، لذا سنقدم لكم طريقة رائعة وجيدة لتحضيرها في المنزل بكل سهولة، وطريقة التحضير على النحو التالي:

    1- المكونات

    1- المكونات
    1- المكونات
    • كوبان كبيران من السميد.
    • كوب كبير من الدقيق المنخول.
    • كوبان كبيران من الحليب الدافئ.
    • ملعقة كبيرة خميرة.
    • ملعقة كبيرة سكر.
    • قليل من الملح.
    • زيت نباتي للقلي.
    • أربعة أكواب كبيرة من السكر.
    • كوبان ونصف من الماء.
    • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

    2- طريقة التحضير

    2- طريقة التحضير
    2- طريقة التحضير
  • نحضر وعاء عميق ثم نضع الطحين والسميد والخميرة والسكر فيه ونقلبهم جيداً.
  • ثم نضيف تدريجياً الحليب الدافئ مع العجن المستمر.
  • بعد تجانس جميع المكونات، اترك العجينة ترتاح لمدة ساعة أو ساعة ونصف على الأقل.
  • بعد تخمير العجينة نضعها في قمع الحلويات.
  • نضع زيتًا وفيرًا في مقلاة ونضعه على نار خفيفة.
  • ثم نبدأ في دحرجة عجينة الكريب بشكل دائري مثل العجلة فوق لفة.
  • نتركه في الزيت حتى ينضج تمامًا ويصبح ذهبيًا.
  • ثم نرفعها ونضعها في الشراب فورًا ثم نضعها في طبق التقديم.
  • يتم تحضير الشراب بوضع السكر والماء وعصير الليمون في وعاء على الموقد وتركه لمدة عشر دقائق، ثم أخرجه من الموقد واتركه حتى يبرد.

    • وفي نهاية المقال قدمنا ​​لكم طريقة تحضير كرابيج حلب بأكثر من وصفة رائعة، وننصحكم بتجربة الوصفات السابقة حتى تبهر أسرتكم.

    Scroll to Top