يستخدم التقطير لفصل مكونات الخليط حسب الاختلاف، المخاليط إما محاليل متجانسة أو غير متجانسة والخليط عبارة عن اتحاد من مادتين نقيتين أو أكثر، كل مادة تحتفظ بخصائصها الكيميائية وهناك نوعان هما من المخاليط غير المتجانسة، وهي المعلقات وغروب الشمس. دعها تحتوي على جزيئات، إذا لم تكن مشتتة، فسوف تستقر. أما الغرويات، فهي الخليط بين الجسم الذري لجزيئات المحلول وجسم المعلق.
يستخدم التقطير لفصل مكونات الخليط حسب الاختلاف في. لفصل
يستخدم التقطير لفصل مكونات الخليط اعتمادًا على الاختلاف في (نقطة الغليان) .التقطير في الخلائط المنفصلة هي عملية تعني التبخير والتكثيف في التقطير.