حول أسباب إضافة المواد الحافظة في صناعة الخبز، يمكننا التحدث عن المواد الحافظة في هذا السياق، خاصة وأن هناك العديد من التساؤلات حولها، حيث تأتي هذه المواد من مركبات كيميائية مختلفة، حيث تم إضافتها إلى الطعام والخبز، لأنها تحتوي على الكثير. المواد المرغوبة يمكن أن تكون هذه الإضافات عبارة عن توابل أو ملح، ويمكن أن تكون كبريتية، حيث استخدمها كثير من الناس في العصور القديمة، وقد تم استخدامها كمادة حافظة للأطعمة لإبقائها ألذ مذاقًا.
اشرح اضافة المواد الحافظة عند خبز الخبز؟
تنقسم المواد الحافظة إلى عدة أقسام منها المضافات الغذائية والعوامل الحسية والنشطات الصناعية حيث تضاف إلى المنتج لتعويض النكهات الأساسية المفقودة ويمكن أن تسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص وينصح بعض المتخصصين بتجنبها.