اختر الإجابة الصحيحة الطريقة الصحيحة لفصل خليط حبوب القمح والطحين هي أن الدقيق يعرف بالدقيق بأنواعه المختلفة وأصوله وألوانه المتعددة، ويصنع بعد طحن الحبوب مثل الحمص والشعير والأرز والذرة والقمح والطحين يحتوي دقيق البطاطس على نسبة عالية من النشا والبروتين والغلوتين بألوانه البني والأبيض، ويستخدم في صناعة المخبوزات والعجائن، أما الأسود فهو ذو قيمة غذائية عالية مقارنة بالأبيض.
الطريقة المناسبة لفصل خليط دقيق القمح وحبوب القمح
للدقيق استخدامات عديدة: فهو يعتبر دقيق الكيك الهش ودقيق الخبز الصلب، وهو مناسب لصنع المخبوزات المنزلية، وكذلك دقيق الذرة ودقيق الفطيرة ودقيق الأرز وكذلك دقيق البطاطس وبعض أنواع الرطوبة والاستخدامات الأخرى.