لا تأتي جميع المضافات الغذائية من الصناعة الكيميائية، ولكن بعضها طبيعي. فيما يلي أمثلة على المضافات الطبيعية والصناعية، على الرغم من التحذيرات التي تمنع إضافة معلومات أو مواد إضافية إلى الأطعمة لتحسين مظهرها، إلا أن العديد من أصحاب المطاعم ومصانع المواد الغذائية يستخدمون هذه المواد لأنها يمكن أن تكون مواد طبيعية إنها اصطناعية. يمكن أن يؤدي استخدام هذه المواد إلى فقدان ألوان الطعام الحقيقية. هذه الظاهرة ليست جديدة حيث تم استخدامها منذ قرون لتحسين المذاق وجعل الأطعمة أكثر جاذبية.
لا تأتي جميع المضافات الغذائية من الصناعة الكيميائية، ولكن بعضها طبيعي. الجدول التالي يعطي أمثلة عن المضافات الطبيعية والصناعية؟
يمكن الحصول على المواد التي تضاف إلى الطعام بشكل طبيعي من خلال مواد ملونة من أصل نباتي أو حيواني وتضاف إلى الطعام بطريقة لا تؤذي الناس أو تفسد الطعام، ولكن عند استخدام هذه المواد يمكن أن تكون عرضة للمواد الكيميائية التغييرات التي تطرأ على الحيوانات قبل وضعها في الغذاء، ولا يعني استخدام الإنسان لهذه المواد أنها آمنة أو غير ضارة بالصحة