مادة عديد السكاريد تشكل جدار الخلية للفطريات. الفطريات هي كائنات حية وليست ذاتية التغذية صحيحة بالنسبة لنواتها وهي ثابتة وغير متحركة. هي ما يعرف بخلوها من صبغة الكلوروفيل من بقايا النباتات والكائنات الميتة، وفي المناطق الحارة والرطبة هي البيئة المناسبة، وتنتشر عن طريق الماء والهواء والتربة، وتتكاثر الأبواغ الخارجية والداخلية بالتفتت. والخلايا المتبرعمة والتربة تنقسم حتى لا تتمكن من التكاثر الجنسي.
يشكل جدار الخلية من الفطريات
هناك العديد من أشكال الفطريات وتركيباتها، ومنها: والتي تتكون من خلية واحدة مثل الخميرة، وتتكون أيضًا من العديد من الخلايا مثل خيوط فطرية يتم تنظيمها بواسطة خيوط متشابكة وأشكال في أفطورة.