يتكون البروتين من عدد من الأحماض الأمينية التي يتم تصنيعها في الجسم، والبروتينات لها وظائف مختلفة في جسم الإنسان، وأهمها أنها توفر البنية الأساسية للكائنات الحية والخلايا، ويتكون البروتين من عدد الأحماض الأمينية التي يتم تصنيعها في الجسم.
يتكون البروتين من سلسلة من الأحماض الأمينية التي يتم تصنيعها في محلول
تعتبر البروتينات جزيئات بيولوجية كبيرة لأنها تتكون من سلسلة كبيرة من الأحماض الأمينية المتبقية ولها وظائف عديدة في جسم الكائن الحي، ومن أجل أداء هذه الوظائف، تجدر الإشارة إلى أن الأحماض الأمينية تلعب دورًا مهمًا و الدور المركزي هم اللبنات الأساسية لهيكل البروتين.