هناك أنواع مختلفة من المضافات الغذائية، ويمكن تعريف المضافات الغذائية على أنها مجموعة من المواد التي تضاف إلى الطعام للحفاظ على قوامه ومظهره ومذاقه، مما يجعل الطعام يدوم لفترة أطول في بعض الأحيان، وهناك عدة طرق لحفظ الطعام منها التمليح، ستختلف التعبئة والتغليف والمشروبات الكحولية والتجفيف والطريقة المستخدمة، اعتمادًا على المادة المراد حفظها وفي المقالة التالية سنتعرف على الأنواع المختلفة من المضافات الغذائية.
أنواع كثيرة من المضافات الغذائية
المضافات الغذائية لها دور فعال في ضمان الحفاظ على العديد من الأطعمة من حيث اللون والمذاق وفرصة مواجهتها في كثير من الأحيان.الأنواع الرئيسية للمضافات الغذائية هي كما يلي:
- مواد حافظة
- المكملات الغذائية
- النكهات
- مادة ملونة
- مواد تحسين الملمس