جدول المحتويات
أسرار النجاح في الطبخ
سر الطهي الناجح هو التعليمات والقواعد اللازمة لإعداد وجبات شهية لتحسين مذاق الطعام والشراب. في بعض الأحيان، يحتاج عشاق الطبخ إلى تجربة بعض الوصفات لتبرز عند الطهي، وغالبًا ما يكمن السر في جودة المنتجات.
سر نجاح الطبخ
تعليمات وإرشادات سهلة الاستخدام، تساعد هذه التعليمات والإشارات في جعل سر الطهي الناجح حقيقة واقعة. باستخدام هذه الإرشادات والإرشادات، يمكنك إعداد وجبات لذيذة جدًا مع توفير الوقت والطاقة وعدم إهدار المكونات.
فائدة أخرى لأسرار نجاح الطهي التي نقدمها هي أنها لا تتطلب الكثير من المهارة والوقت وأن أسرار نجاح الطهي الرئيسية هي كما يلي
- في البداية كان لدى الجميع مشكلة خطيرة في الحفاظ على الخضار طازجة، لذلك من الأفضل وضع الخضار في أكياس ورقية.
- من الأفضل طهي البيض المخفوق في الميكروويف.
- باستخدام سكين حديدي خاص، يمكنك بسهولة تقطيع الفواكه والخضروات الطرية.
- إذا تم استخدام الكثير من الحساء أثناء عملية الطهي، فيجب حفظها في صينية مكعبات الثلج والاحتفاظ بها لاستخدامها لاحقًا.
- يمكن تقطيع القرع والكوسا في آلة اللازانيا لاستبدال المعكرونة بصلصات مختلفة.
- من الأفضل استخدام الزنجبيل الطازج وتعليقه وتقشيره.
- لتوفير الوقت وإنتاج أعمال أفضل، من الأفضل تحضير المكونات مسبقًا.
- من الأفضل استخدام وعاء ذو حواف حادة لتقطيع العجين.
- للحفاظ على الفاكهة والخضروات طازجة لأطول فترة ممكنة، من الأفضل لفها بالبلاستيك أو بقطعة من ورق الألومنيوم.
- يجب أن تكون حاوية الطعام دافئة ويجب تبريد حاوية الطعام أو المشروبات الباردة لفترة من الوقت.
- من أفضل أسرار الطهي الناجح تسخين المقلاة مسبقًا قبل القلي.
- يجب أن تجرب نقع البطاطس أو البطاطس في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة، ثم نقعها في ماء مثلج لبضع دقائق، ثم تقشيرها يدويًا.
- لجعل الفراولة تبدو رائعة، يمكنك استخدام ماصة وإدخالها في منتصف الثمرة من الأسفل ثم إزالتها من الأعلى.
- شرح طريقة سهلة لتقشير الثوم هي وضع الثوم المراد تقشيره في وعاء زجاجي محكم الإغلاق مع التقليب السريع لبضع دقائق.
- من أفضل أسرار الطهي الناجح استخدام المياه المالحة عدة مرات وإضافة كمية صغيرة من الملح في كل مرة.
- من أجل تقطيع اللحم بسهولة أكبر إلى شرائح، من الأفضل تجميده مسبقًا
- من أسرار الطهي الناجح والطعم المنعش الرائع تجميد الفاكهة قبل صنع عصير. نسبه مئويه.
- يجب أيضًا تجربة تقطيع الخضار بالمقص أو قطاعة البيتزا.
- أحد أفضل أسرار الطهي الناجح هو طهي بعض التوت أو شرائح الفراولة في الميكروويف في الفطائر بدلاً من شربات السوربيه.
- للحصول على سلطات يومية صحية، من الأفضل تحضير خليط صحي وتخزينه في الثلاجة.
اقرأ أيضًا أفضل تطبيقات الطهي لأجهزة iPhone و Android
أسرار الشيف اللذيذة
بالطبع يحاول الطهاة إخفاء أسرار نجاحهم في الطهي، لأن هذه الأسرار يمكن أن تغير شرح طريقة تحضير الطعام في المنزل بشكل كبير، وأهم هذه الأسرار يمكن أن تؤدي إلى التميز والنجاح في الطبخ، على النحو التالي
- إنهم يقدمون بشكل أساسي الأطباق الدافئة في أطباق ساخنة قليلاً.
- من أسرار نجاح الشيف تقليب البيض مع بعض الحليب قبل الطهي.
- للحصول على البيض المسلوق يفضل خلطه بكميات متساوية من الخل والماء ثم ترك الخليط يغلي فوق النار ثم خفض الحرارة وكسر البيض ونقعه في الخليط.
- لعمل المعكرونة بصلصة لذيذة، يضيف الطباخ الملح إلى الماء ويزيله من الماء أثناء طهي المعكرونة حتى تنضج تمامًا في الصلصة.
- يقوم بعض الطهاة بغرف البطاطس بالشوكة دون تقشيرها ولفها بورق الألمنيوم ثم خبزها في الفرن.
- قم بتتبيل الأفوكادو لإضافة نكهة إلى السلطات أو السندويشات.
- من الأسرار الرئيسية لتجربة أرز الدجاج نقعه في الماء مع القليل من البهارات وعصير الليمون والملح لمدة نصف ساعة أو أكثر قبل الطهي.
- من أجل طهي الأرز بشكل أفضل، من الأفضل تغطية الأرز في جميع مراحل عملية الطهي.
- من أهم أسرار الشيف، وسر الطهي الناجح، تسخين الفرن بالكامل قبل وضع الطعام في الفرن.
- من الأفضل عدم غمر المعكرونة بالماء بعد الطهي.
- قبل استخدام المكسرات في المشروبات أو الطعام، يجب سحقها.
- بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- يستخدم بعض الطهاة اللبنة بدلاً من القشدة الحامضة والمايونيز.
- من الرائع استخدام الأعشاب المجففة لإضفاء نكهة على طبخك.
- لتحسين طعم المشروبات الباردة، يُنصح بتجميد القهوة وشاي الأعشاب والعصائر والفواكه بدلاً من مكعبات الثلج.
- من أهم أسرار الطهي الناجح تنظيف وتعقيم الأدوات المستخدمة، ومن الأفضل شحذ السكين بانتظام.
- لتعزيز مذاق السلطة، يجب دهن الصلصة فوق السلطة قبل التقديم مباشرة.
هذه هي الشرح طريقة التي تحصل بها على شريحة لحم لذيذة
نقدم لك أسرار الطهي الناجح إذا كنت ترغب في الحصول على شريحة لحم لذيذة، فإليك بعضًا منها
- يجب تبريد قطعة اللحم التي تم إخراجها من الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل تحميصها للوصول إلى درجة حرارة الغرفة.
- للحصول على شرائح اللحم الطرية والعصرية، يستخدم معظم الطهاة الأجانب شرح طريقة بسيطة نقع اللحم في الماء مع القليل من الملح والقليل من الماء، ثم ضعه في الثلاجة، واتركه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا، لكن احترس من ذلك. أنت لا تتركه. احتفظ باللحم في هذا الخليط لأكثر من ثماني ساعات.
اقرأ أيضًا كيف تصنع لحومًا لذيذة من أبسط المكونات
سر الطبخ
هناك بعض الإضافات التي تجعل الأطعمة تعمل وطعمًا رائعًا، وهناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها واتباعها من أجل الحصول على أطباق لذيذة ترضي الجميع، ومن أبرز خواص الطهي ما يلي
- البهارات من الأفضل تحميص الكمون أو الفلفل الأسود على نار متوسطة ثم طحنها لاستخراج نكهتها وتعزيز النكهة.
- يجب تحضير الصلصة المستخدمة قبل الطهي.
- للحصول على المزيد من الإبداع والابتكار في الطهي، من الجيد إضافة كمية صغيرة من زيت جوز الهند عند طهي الأرز.
- يُمزج البقدونس مع القليل من زيت الزيتون، ويُجمّد ثم يُستخدَم لتعزيز نكهة الحساء.
- حتى لا تهدر الطعام أو بقايا المكونات، من الأفضل تجميد الطعام الزائد والاحتفاظ به في الثلاجة.
- عند تحضير الحلويات يفضل استخدام عصير التفاح بدلا من الزيت.
- لجعل القهوة كريمية، حرك الحليب جيدًا قبل الاستخدام.
- للحصول على عجينة مثالية وخفيفة وناعمة، يجب إخراج البيض والزبدة من الثلاجة في المساء قبل الخبز وحفظهما في درجة حرارة الغرفة.
- ضعي القليل من المايونيز على السمك قبل قليه للحصول على قشرة مقرمشة، وأضيفي الملح وعصير الليمون قبل الطهي.
اقرأ أيضًا كم من الوقت يستغرق طهي اللحم في قدر الضغط
أكثر الأخطاء شيوعاً في تحضير الطعام
سواء كنت محترفًا أو مبتدئًا، فهناك بعض الأخطاء التي يمكن أن تقودك إلى تخطي الطعام اللذيذ أو تعريض صحتك للخطر. لذلك يجب على أولئك الذين يحبون الطهي الانتباه إلى النقاط التالية
- من الأفضل ترك شرائح اللحم المحضرة قبل تقطيعها بدقائق قليلة.
- لا يتم طهي جميع الأطعمة في درجات حرارة عالية، لذلك من المهم ملاحظة وفهم درجة حرارة الطهي الصحيحة لكل وجبة.
- لا ترفعي الغطاء أثناء الطهي لأن ذلك سيفقد 20 درجة من الحرارة.
- يجب أن تعلم أن السكر لا يستخدم فقط في الحلويات، ولكنه نوع من أنواع لغو يستخدم كنوع مختلف من البهارات، مثل الصلصات.
- يجب أن تقلى البيض في مقلاة ذات جدران سميكة على نار خفيفة، وتضع الزبدة في الأعلى، فهي لذيذة جدًا.
- لا يتم طهي البصل على نار عالية، ولكن على نار خفيفة.
- يجب شطف وعاء الحليب بالماء البارد وليس بالماء الساخن حتى لا يلتصق الحليب بالوعاء عندما يغلي.
من خلال التجريب والإبداع في مجال الطهي أو أي مجال آخر، يتم دائمًا الكشف عن جميع الأسرار الخفية للطهي، بحيث تتحول الإمكانية الكاملة إلى ما يتم تحضيره.