كيف تحمي الكربوهيدرات البروتين من إنتاج الطاقة. يمد البروتين الجسم بكل السعرات الحرارية التي يحتاجها للتنقل والعيش لأن البروتينات عبارة عن جزيئات كبيرة وحيوية لها العديد من الوظائف الضرورية والمهمة في الجسم لأنها تقوم بمعظم العمل في الخلايا، وذلك بسبب وهي ضرورية لتنظيم الأعضاء والأنسجة في الجسم، وتتكون البروتينات من مئات وآلاف الوحدات الصغيرة التي تسمى الأحماض الأمينية، مثل الأحماض الأمينية المرتبطة ببعضها البعض في سلاسل طويلة، وهناك عشرين نوعًا مختلفًا من البروتينات.
كيف تحمي الكربوهيدرات البروتينات من استخدامها لإنتاج الطاقة؟
يمكن لمعظم النباتات والكائنات الحية الدقيقة إنتاج جميع الأحماض الأمينية بشكل طبيعي، حيث يجب تناولها من خلال الطعام للإنسان والحيوان، وللبروتينات وظائف مختلفة في جسم الكائن الحي، وأهمها.
- تحفيز التفاعلات الأيضية.
- تكرار الحمض النووي.
- والرد على المحفزات.
- يوفر بنية للكائنات الحية والخلايا.
- تنتقل الجزيئات من مكان إلى آخر.
حماية الكربوهيدرات البروتينية من إنتاج الطاقة عن طريق تحويل السكريات الأحادية والسكريات الأولية إلى دهون لاستخدامها في الطاقة بدلاً من الحصول عليها مباشرة من البروتين، لأن الكربوهيدرات هي بروتين ودهون مقارنة بمصادر الطاقة السريعة. .