شرح طريقة عمل الدجاج الصيني

شرح طريقة صنع الدجاج الصيني أو ما يسمى دجاج كانتون والذي يشتهر بإعداده في المطابخ العالمية والعربية لمذاقه اللذيذ مع طعم البهارات والتوابل، والدجاج الصيني ذو قيمة غذائية عالية يفيد من يأكله خاصة عند تضاف الخضار ويمكن إضافة الكاجو لهذا الطبق.

وصفة الدجاج الصيني

طبق الدجاج الصيني من أشهر الأطباق الصينية المصنوعة من الدجاج وهو مشهور جدا في الدول العربية لأنه يتم تحضيره وتحضيره في وقت قصير وبشرح طريقة سهلة وسريعة. سوف نتعلم كيفية طهي الدجاج بخطوات بسيطة واستخدام مكونات غير مكلفة.

مكونات الدجاج الصيني

يمكن تحضير الدجاج الصيني بخطوات بسيطة، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات الدجاج الصيني، وهذه المكونات كالتالي

• 250 جرام أرز بسمتي طويل الحبة.
• 500 جرام أفخاذ دجاج مخلية منزوعة الجلد ومفرومة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الداكنة.
• ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخماسي البهارات الصينية.
• ملعقة زيت نباتي.
• نقطع بصلتين بنيتين إلى شرائح سميكة.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
• ملعقة كبيرة ثوم مبشور ناعماً.
• ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري.
• 600 مل من مرق الدجاج.
• 200 جرام قطع أناناس طازجة.
• 225 غ من الكستناء المقطعة إلى شرائح معدنية في الماء، مصفاة.
• قطعتان من الفلفل إلى شرائح سميكة.

كيفية تحضير الدجاج الصيني

الآن بعد أن قمت بإعداد المكونات السابقة، يجب أن تعرف كيفية طهي الدجاج الصيني حيث أن هذا الطبق يعد طبقًا سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد، فإليك خطوات الدجاج الصيني

• يُطهى الأرز حسب التعليمات المدونة على العبوة ويترك دافئًا.
• اخلطي الدجاج مع صلصة الصويا ودقيق الذرة وخمس بهارات صينية ووزعيها بالتساوي.
• سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة وأضيفي البصل.
• اقلي البصل على نار متوسطة لمدة ثماني دقائق حتى يصبح طريًا وبنيًا فاتحًا.
• أضيفي الزنجبيل والثوم ومسحوق الكاري مع البصل لمدة دقيقتين.
• يُضاف الدجاج المغطى والمرق ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
• أضيفي الأناناس والماء والكستناء والفلفل إلى الخليط.
• دع الدجاج الصيني يطهى لمدة 6 دقائق، حتى ينضج الفلفل ويصبح الكاري سميكًا.
• يُسكب الأرز في وعاء التقديم ويوضع الدجاج الصيني فوقه.
• قدّم الدجاج الصيني دافئًا وصحيًا ولائقًا.

شرح طريقة الدجاج الصيني مع العديد من الوصفات البسيطة والمميزة

شرح طريقة عمل الدجاج الصيني مع البروكلي

إذا كانت عائلتك من محبي الأكل الصيني وتستمتع بإنعاش مائدة طعامك من وقت لآخر، فإليك هذه الوصفة اللذيذة، طبق الدجاج الصيني مع البروكلي، حيث يعتبر هذا الطبق من الأطباق الرئيسية التي ستصبح عند الكثيرين محضرين و يقدم في المناسبات طبق غني بالعناصر الغذائية الهامة مثل الدجاج الغني بالبروتين والخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن، ولإعداد هذا الطبق اللذيذ فإليك المكونات الأساسية اللازمة له

دجاج صيني مع مكونات البروكلي

يمكن تحضير الدجاج الصيني مع البروكلي بخطوات بسيطة، والآن سنعرض لكم مكونات الدجاج الصيني مع البروكلي، وهذه المكونات كالتالي

• كوب كبير من البروكلي المفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• ستة أرجل دجاج مخلية.
• ثلاث فصوص ثوم مقشرة ومفرومة ناعماً.
• ثلاث بصل اخضر مقشر ومقطع الى شرائح.
• قطعة زنجبيل مقشر ومقطع.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة المحار.
• 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا خفيفة (حسب الرغبة)
• ست ملاعق كبيرة من العسل.
• ست ملاعق كبيرة من الماء الساخن.

كيف تصنع الدجاج الصيني بالبروكلي

الآن بعد أن صنعت المكونات السابقة، يجب أن تعرف كيفية طهي الدجاج الصيني مع البروكلي لأن هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد، وإليك خطوات الدجاج الصيني مع البروكلي

• يُطهى البروكلي على البخار أو يُقلى حتى يصبح طريًا، ثم يوضع جانبًا.
  سخني مقلاة على نار عالية وأضيفي القليل من الزيت.
• نضيف الدجاج ونحمر من جميع الجوانب لإغلاق اللحم، ثم نخرج الدجاج ونتركه جانباً.
• اقلي الثوم والبصل الأخضر والزنجبيل في مقلاة ساخنة لمدة 30 ثانية، مع إضافة القليل من الزيت إذا لزم الأمر مع التحريك من حين لآخر.
• يُعاد الدجاج إلى المقلاة، ثم يُضاف إليه صلصة الصويا وصلصة المحار والماء الساخن ويُترك المزيج حتى الغليان.
• رشي القليل من العسل وغطيه واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الدجاج وتقليل الصلصة.
• يضاف البروكلي ويخلط مع الصلصة حتى ينضج تماما.
• يُسكب الدجاج الصيني والبروكلي في وعاء التقديم ويُقدم ساخناً.

شرح طريقة عمل كاساديا الدجاج بالجبن

كيفية صنع دجاج بالليمون الصيني

الدجاج الصيني من ألذ الوصفات التي يحبها الجميع. بالنسبة للمطبخ العربي فهو من الأطباق والوصفات الجديدة والمبتكرة للمطبخ الشرقي بشكل عام تجارب مع العديد من الأطباق العالمية من المطبخ العالمي إلى المطبخ، في هذا المقال سوف نقدم لكم كيفية صنع الليمون الصيني دجاج بوصفة مميزة وسهلة التحضير.

مكونات الدجاج بالليمون الصيني

يمكن تحضير دجاج الليمون الصيني بخطوات بسيطة، والآن سنعرض لكم مكونات دجاج الليمون الصيني، وهذه المكونات كالتالي

مقادير الدجاج

ستحتاج إلى المكونات التالية لتحضير صلصة الدجاج

• 600 جرام دجاج طري مقطع إلى قطع 1 بوصة.
• بيضة كبيرة.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• نصف كوب نشا ذرة.
• نصف كوب زيت نباتي.

مكونات صلصة الليمون

ستحتاج إلى المكونات التالية لتحضير صلصة الليمون

• ملعقة زيت نباتي.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً.
• نصف كوب مرق دجاج
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• سحب ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقتان من العسل.
• ملح للتذوق.
• مذابة ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة في ملعقتين كبيرتين من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة بذور سمسم (للتزيين)
• شرائح رقيقة من البصل الأخضر (للتزيين).
• أسافين الليمون (للتقديم).

كيفية صنع دجاج بالليمون الصيني

بعد تحضير المكونات السابقة، يجب أن تتعلم كيفية صنع دجاج الليمون الصيني حيث أن هذا الطبق سهل التحضير ولا يستغرق الكثير من الوقت والجهد، وإليك خطوات الدجاج بالليمون الصيني

• لتحضير الدجاج، اخفقي البيض وصلصة الصويا والخل معًا في وعاء عميق، ثم أضيفي الدجاج وقلبي جيدًا واتركيه لمدة 20 دقيقة.
• انقلي نشا الذرة إلى طبق كبير للخبز، ثم اسكبي الدجاج والتتبيلة في نشا الذرة وغطي قطع الدجاج بالتساوي عن طريق الضغط برفق على نشا الذرة حول الدجاج.
• سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• اكشطي أي نشا ذرة زائدة واقلي الدجاج في أجزاء في طبقة واحدة لمدة 5-6 دقائق.
• صفي الدجاج من الزيت في طبق مبطن بورق المطبخ.
• صفي الزيت وامسحي المقلاة بمنشفة ورقية.
• لتحضير صلصة الليمون، سخني الزيت على نار متوسطة.
• اقلي الثوم والزنجبيل حتى تفوح رائحتهما (حوالي 30 ثانية).
• يُضاف المرق وصلصة الصويا وعصير الليمون والسكر والعسل ورشة ملح.
• نخلط المكونات جيداً ونترك المزيج على نار هادئة حتى يذوب السكر.
• يقلب خليط نشا الذرة في الصلصة على نار هادئة ويقلب حتى يتكاثف.
• حركي الدجاج في الصلصة حتى يتجانس (دقيقتان تقريبًا).
• يُسكب الدجاج الصيني مع صلصة الليمون في وعاء التقديم ويُزين ببذور السمسم والبصل الأخضر وقطع الليمون.

الشرح طريقة السهلة بالمقلوب مع الدجاج والخضروات

شرح طريقة عمل الدجاج الصيني الحار

لمحبي التوابل، في هذه الفقرة سنتعرف على شرح طريقة طهي الدجاج الصيني الحار الذي يمكنك طهيه في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة وبمكونات غير مكلفة لمذاق رائع ولذيذ.

مقادير الدجاج الصيني الحار

يمكن تحضير الدجاج الصيني الحار بخطوات بسيطة، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات الدجاج الصيني الحار، وهذه المكونات كالتالي

مكونات توابل الدجاج

لتحضير تتبيلة الدجاج، ستحتاجين إلى المكونات التالية

• بيضة.
• قطعتان من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات.
• ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل والثوم.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
• زيت الجوز للقلي.

مكونات الصلصة

لتحضير مكونات صلصة الدجاج الصينية الحارة، ستحتاج إلى المكونات التالية

• نصف ملعقة كبيرة من زيت الجوز.
• بصل أحمر صغير.
• ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل والثوم.
• فلفل أحمر حار.
• فلفل أخضر حار.
• ثلاث ملاعق كبيرة من كاتشب الطماطم.
• ملعقة صغيرة من العسل.
• ملعقة كبيرة صوص بابريكا.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• نصف كوب كاجو.
• ثلاث حبات بصل أخضر.

شرح طريقة عمل الدجاج الصيني الحار

بعد تحضير المكونات السابقة يجب أن تعرف كيف تطبخ الدجاج الصيني الحار حيث أن هذا الطبق سهل التحضير ولا يأخذ الكثير من الوقت والجهد، وإليك خطوات الدجاج الصيني الحار

• في وعاء متوسط ​​، اخلطي البيض والزنجبيل ومعجون الثوم ونشا الذرة ومسحوق الفلفل الحار وصلصة الصويا لتشكيل تتبيلة الدجاج.
• أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة وقلبي جيداً حتى تغطي التتبيلة الدجاج.
• ضعي الدجاج المتبل في الثلاجة واتركيه يبرد لمدة نصف ساعة حتى تمتص النكهات.
• ضعي نصف كوب من زيت الجوز في مقلاة ساخنة على نار خفيفة.
• اتركي الزيت يسخن وأضيفي الدجاج المتبل بعناية إلى الزيت في أجزاء.
• دع الدجاج يطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً، ثم ارفعه وصفه على ورق المطبخ.
• أخرجي الزيت المتبقي من المقلاة وضعيه مرة أخرى على الموقد لتحضير الصلصة.
• يُضاف البصل الأحمر ومعجون الثوم والزنجبيل والفلفل الحار وصلصة الطماطم والعسل وصلصة الصويا إلى المقلاة ويقلب جيدًا.
• اتركي الصلصة تنضج ببطء قبل تحريك الدجاج المقرمش.
• يُضاف الكاجو والجوز وشرائح البصل الأخضر.
• نضيف الدجاج المقلي إلى الصلصة ونقلب جيداً حتى تتبلل النكهة.
• يُسكب الدجاج الصيني الحار في وعاء التقديم، من أجل الصحة والعافية.

وصفات الدجاج للغداء

في الختام انتهينا من مقالتنا بعد أن تعلمنا كيفية طهي الدجاج الصيني بوصفات ونكهات مختلفة، لقد تعلمنا في مقالنا كيفية صنع الدجاج الصيني الحار.