ما هو فيتامين ك 2 حيث يأتي فيتامين ك 2 بأشكال مختلفة وفي السنوات الأخيرة ارتبط اسمه بعدة أمراض مثل هشاشة العظام وتكلس الأوعية الدموية والسرطان والزهايمر، ولكن ما هو فيتامين ك 2 وما هي فوائده وكيف يمكن لقد حصلنا عليها، ودورها يقتصر فقط على تخثر الدم وصحة العظام كما تقول الشائعات، وسوف نتعلم المزيد عنها في هذا المقال.
جدول المحتويات
حول فيتامين ك
فيتامين K مسؤول عن ضمان تجلط الدم بشكل صحيح عن طريق إنتاج البروتينات التي تجعل ذلك ممكنًا. بدون فيتامين K في أجسامنا، سيستغرق الدم وقتًا طويلاً للتجلط ولن تتمكن الجروح من الشفاء بشكل صحيح. يُعتقد أيضًا أن فيتامين K قد يساعد في صحة العظام لدى كبار السن، ويقاس فيتامين K بالميكروجرام، وتختلف الكمية التي تحتاجها أجسامنا مع تقدم العمر.[1]
ما هو فيتامين ك 2
فيتامين ك 2 هو أحد الفيتامينات الموجودة في مجموعة فيتامينات ك.يأتي فيتامين ك في شكلين رئيسيين[1]
فيتامين ك 1
يُعرف فيتامين ك 1 باسم فيلوكينون لأن هذا النوع من فيتامين ك يوجد أساسًا في الأطعمة النباتية.
فيتامين ك 2
يُطلق على فيتامين K2 اسم ميناكينون (MK)، ويوجد هذا الشكل في الأطعمة الحيوانية والمخمرة، كما يتم إنتاج كمية صغيرة بشكل طبيعي بواسطة بكتيريا الأمعاء البشرية عن طريق تحويل فيتامين K1 إلى فيتامين K2.
بالإضافة إلى فيتامين K1 وفيتامين K2، هناك العديد من المجموعات الفرعية لفيتامين K2، والتي تمت تسميتها من MK-4 إلى MK-13 اعتمادًا على طول السلسلة الجانبية.
تم العثور على MK-4 في بعض المنتجات الحيوانية وهو الشكل الوحيد من فيتامين K2 الذي لا تنتجه البكتيريا. من أمثلة MK-4 صفار البيض والزبدة. وفي الوقت نفسه، تحتوي MK-5 إلى MK-15 على سلاسل جانبية أطول، والتي غالبًا ما تنتجها البكتيريا وتوجد في الأطعمة المخمرة، على سبيل المثال ناتو مصنوع من فول الصويا المخمر وغني بـ MK-7.
أفضل فيتامينات ب المعقدة
فوائد فيتامين ك 2
هناك اعتقاد شائع بأن فوائد فيتامين K تقتصر على دوره في تخثر الدم.ومن المفاهيم الخاطئة الشائعة الأخرى أن الفيتامينات K1 و K2 هي ببساطة أشكال مختلفة من نفس الفيتامين ولها نفس الوظائف الفسيولوجية. ومع ذلك، فقد أكدت أدلة جديدة أن الفيتامين يتجاوز دور K2 في الجسم تخثر الدم ويمكن أن يساعد في محاربة الأمراض المزمنة من خلال[2]
- منع أمراض القلب والأوعية الدموية.
- حافظ على صحة بشرتك.
- بناء عظام قوية وتحسين صحة العظام.
- تحسين وظائف المخ.
- دعم النمو.
- تساعد في منع السرطان.
أغذية غنية بفيتامين K2
K2 هو عنصر غذائي أساسي في النظام الغذائي للإنسان، أين يمكن أن يوجد K2 في الطعام فيما يلي قائمة بالأطعمة التي تحتوي على أعلى مستويات من الفيتامين[2]
- ناتو، طبق فول الصويا الشعبي في اليابان.
- صفار البيض.
- بدانة؛
- كبدة دجاج.
- شرائح اللحم.
- صدر دجاج.
- لحم مفروم.
كان الاعتقاد الخاطئ سابقًا أن بكتيريا الأمعاء تلعب دورًا مهمًا في إمداد الجسم بهذا الفيتامين، لكن معظم الأدلة تتعارض مع هذا الرأي لأن معظم K2 المنتج في الأمعاء موجود في أغشية بكتيرية وغير متاح للامتصاص، لذلك فهو غير متاح للامتصاص. من المحتمل أن يكون إنتاج الدم من الأمعاء مجرد مساهم ضئيل.
ما هي كمية فيتامين ك 2 الموصى بها
يمكن الحصول على الكمية الموصى بها من فيتامين ك من خلال نظام غذائي متوازن ؛ ويعتمد البدل اليومي الموصى به على عمرك، وجنسك، وسواء كنت امرأة أم لا، وما إذا كنت ترضعين رضاعة طبيعية[3]
- 0-6 شهور 2 ميكروجرام.
- من 7 إلى 12 شهرًا 2.5 ميكروجرام.
- 1-3 سنوات 30 ميكروغرام.
- 4-8 سنوات 55 ميكروغرام
- 9-13 سنة 60 ميكروغرام.
- 14-18 سنة 75 ميكروغرام.
- الرجال البالغون بعمر 19 وما فوق 120 ميكروغرام.
- النساء البالغات 19+ سنة 90 ميكروغرام.
- المراهقات الحوامل والمرضعات 75 ميكروغرام.
- النساء الحوامل والمرضعات 90 ميكروغرام.
الآثار الجانبية لفيتامين ك 2
ليس لفيتامين K أي آثار ضارة معروفة أو مخاطر سمية كبيرة عند تناول جرعات أعلى، ولكن من المحتمل أن يتفاعل مع مجموعة متنوعة من الأدوية الموصوفة، بما في ذلك[4]
- مضادات التخثر مثل الوارفارين (الكومادين).
- المضادات الحيوية، وخاصة المضادات الحيوية للسيفالوسبورين مثل سيفوبيرازون (سيفوبيد).
- مواد رابطة حمض الصفراء مثل كوليسترامين (كويستران) وكوليستيبول (كوليستيد).
أين توجد معظم الفيتامينات في الفاكهة
في الختام، وصلنا إلى نهاية مقال ما هو فيتامين ك 2، حيث تحدثنا عن فيتامين ك، ما هو فيتامين ك 2، فوائد فيتامين ك 2، الأطعمة الغنية بالفيتامينات، والكميات الموصى بها من فيتامين ك 2.
- ^ hollandandbarrett.com، ما هو فيتامين ك 2، 08/26/2024
- ^ chriskpresser.com، فيتامين ك 2 المغذيات المفقودة، 08/26/2024
- ^ colgate.com، هل يساعد تناول فيتامين ك 2 على صحة الفم، 08/26/2024
- ^ sehrwellfit.com، الفوائد الصحية لفيتامين ك 2، 08/26/2024