يعد تحضير عاشوراء وصفة سريعة وسهلة للغاية لأنه يمكنك صنع هذا الطبق في المنزل بطعم جيد، وعاشوراء من أشهر الأطباق العربية، ويبرز كغذاء صحي وذا قيمة غذائية عالية لأنه يحتوي على قمح وفير. قدمها لعائلتك وسيحبها جميع أطفالك وضيوفك. عاشوراء مصنوع من الحبوب الكاملة. يتم غليه وإضافة نشا الذرة ثم تزين بالمكسرات وجوز الهند ومقبلات أخرى.
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل عاشوراء
يحتفل المسلمون حول العالم بعاشوراء، اليوم العاشر من شهر محرم في العام الهجري، وقد قدم الفاطميون الذين حكموا مصر قبل ألف عام جوانب من الاحتفال بعاشوراء والمناسبات الدينية الأخرى، وما زالت هذه الاحتفالات تتوارثها الأجيال. حتى يومنا هذا ومن بين مظاهر الاحتفال بعاشوراء طبق الحلوى المسمى عاشوراء وهو خليط من القمح والحليب والسكر يتم تقديمه في الأطباق، وتحتفل به العائلات المصرية في هذا اليوم وتعلم كيفية تحضيره، اتبع هذه الشرح طريقة اللذيذة والسهلة التي سنقدمها في هذا القسم.
مكونات حلى عاشوراء
يمكن تحضير طبق عاشوراء بخطوات بسيطة، لذلك سنقوم الآن بعرض مكونات حلى عاشوراء، وهذه المكونات كالتالي
- كوب قمح.
- أربعة أكواب من الماء النقي.
- كوبان من السكر الأبيض.
- كوب زبيب.
- نصف كوب من التين المجفف والمشمش المجفف المفروم.
- نصف كوب حمص.
- نصف كوب فاصوليا بيضاء.
- ربع كوب أرز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من حب الرمان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللوز المفروم أو الفستق (أو كليهما).
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال أو الليمون.
- ملعقة صغيرة قرفة.
شرح طريقة تحضير حلوى عاشوراء
الآن بعد أن انتهيت من تحضير المكونات السابقة، عليك أن تعرف كيف تصنع حلويات عاشوراء لأن هذا الطبق سهل التحضير ولا يستغرق الكثير من الوقت والجهد.
- نقع القمح والحمص والفاصوليا البيضاء والزبيب في الماء (في أوعية منفصلة) واتركها طوال الليل لمدة ثماني ساعات على الأقل.
- يُصفّى القمح ويُوضع في قدر، ويُغلى بالماء ويُغلى لمدة 15 دقيقة، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى على نار خفيفة بعد أن يبدأ في الغليان.
- يُصفّى الفاصوليا البيضاء والحمص ويُطهى في قدر أخرى حتى يصبح طريًا.
- يغسل الأرز ويضاف إلى القمح المغلي ويطهى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر (يجب أن يكون خليط الأرز والقمح سميكًا ودسمًا مثل الحساء).
- أضيفي الحمص والفاصوليا البيضاء والسكر إلى خليط الأرز والقمح واتركيها تنضج لبعض الوقت.
- نقطع قشر برتقال أو ليمون إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الخليط بماء الورد.
- يُضاف الزبيب والفواكه المجففة مثل المشمش والتين إلى مزيج القمح والأرز ويُطهى لمدة خمس دقائق أخرى قبل إبعاده عن النار.
- اسكبي عاشوراء في أوعية تقديم صغيرة واتركيها تبرد قليلًا.
- تزين أطباق عاشوراء ببعض بذور الرمان واللوز والفستق والقرفة.
- خدمة عائلتك مباشرة بصحة جيدة.
شرح طريقة عاشوراء التركية والمصرية
شرح طريقة عمل عاشوراء بالكاسترد
يعتبر طبق عاشوراء من أشهى وألذ أطباق المطبخ المصري ومن تقليد الشعب المصري أن هذا الطبق تم إعداده بشكل مستمر في التاسع والعاشر من ذي الحجة من كل عام حتى اليوم ومن مصر ينتشر هذا الطبق في عدد من الدول العربية وعلى الرغم من إعدادها، فإنها تظل واحدة من رموز أيام عاشوراء في أوقات مختلفة من السنة.
مكونات بودينج عاشوراء
يمكن تحضير طبق كاسترد عاشوراء بخطوات بسيطة، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات كاسترد عاشوراء، وهذه المكونات كالتالي
- نصف ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- كوب من القمح المطبوخ.
- كوبان من الحليب السائل.
- نصف كوب كريمة ثقيلة.
- نصف كوب سكر أبيض.
- عشر ملاعق صغيرة من بودرة البودينغ.
شرح طريقة عمل عاشوراء بالكاسترد
الآن بعد أن صنعت المكونات السابقة، يجب أن تعرف كيفية صنع حلوى عاشوراء كاسترد لأن هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد، فإليك خطوات حلوى عاشوراء كاسترد
- ضعي القمح المسلوق والحليب السائل في قدر على النار.
- أضيفي الكريمة والسكر الأبيض ونشا الذرة ومسحوق الكاسترد إلى خليط القمح.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا وتتداخل المكونات.
- اتركي خليط القمح على نار خفيفة حتى يتكاثف.
- صب بودينج عاشوراء في أطباق التقديم.
- قدمي عاشوراء مباشرة بالكاسترد وزيّنيها بالمكسرات.
ما هي عاشوراء عند المسلمين
كيفية عمل عاشوراء الصحي
حلوى عاشوراء هي من الحلويات التي أعدها المصريون للقلب بمناسبة الاحتفال بعاشوراء اليوم العاشر من شهر محرم، وتساعد في تنظيم عملها والحد من التهاب أورام المفاصل، سوف تتعلم في هذا المقال شرح طريقة تحضير حلوى عاشوراء بدون سكر في وصفة لذيذة وصحية.
مكونات الصحة عاشوراء
يمكن تحضير طبق عاشوراء الصحي بخطوات بسيطة، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات عاشوراء الصحي، وهذه المكونات كالتالي
- كوب قمح مقشر.
- كوب من الفاصوليا البيضاء المطبوخة.
- نصف كوب حمص مطبوخ.
- نصف كوب أرز.
- كوب زبيب.
- سبع حبات من المشمش المجفف.
- خمس حبات تمر بدون بذور.
- ملعقتان من العسل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- للتزيين (القرفة، الجوز، البندق، الرمان والتين المجفف).
كيفية تحضير عاشوراء صحية. ل
الآن بعد أن صنعت المكونات السابقة، عليك أن تعرف كيف تصنع حلوى عاشوراء الصحية حيث أن هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد.
- نقع القمح والفاصوليا البيضاء والحمص في أوعية منفصلة طوال الليل.
- في صباح اليوم التالي، اغسلي الحنطة وضعيها في قدر، ثم أضيفي الماء إلى مستوى القمح واتركيها تغلي لبضع دقائق.
- اغسل وانقع الفاصوليا البيضاء والحمص بشكل منفصل.
- نضع القمح في قدر كبيرة ونضيف كمية كافية من الماء ونتركه يطهى على نار متوسطة.
- اطبخي الفول والحمص منفصلين.
- اغسلي المشمش وقطعيه إلى شرائح صغيرة جدًا، ثم انقعيه.
- اغسل الزبيب وانقعه في الماء.
- نضيف الفاصوليا البيضاء والحمص المطبوخ والمصفى إلى القمح الطري.
- أضف الملح والأرز إلى خليط القمح.
- عندما تصبح جميع المكونات في القدر طرية وطرية، أضيفي الزبيب المصفى والمشمش المصفى والتمر المفروم جيدًا.
- ارفعي عاشوراء عن النار وضعيها جانبًا، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من ماء الورد.
- نضع عاشوراء على النار مرة أخرى لمدة عشر دقائق، ثم نضيف العسل.
- نضع عاشوراء الصحية في وعاء التقديم ونزينها بالقرفة والمشمش المجفف وحبوب الرمان والمكسرات والتين المجفف.
قصة عاشوراء للأطفال
في الختام انتهينا من مقالنا بعد أن تعلمنا شرح طريقة عمل عاشوراء بوصفة لذيذة ومميزة وبشرح طريقة بسيطة وسريعة في الطبخ وكيفية عمل عاشوراء بالكاسترد بمذاق جيد.