يعد تحضير عاشوراء في المنزل أمرًا بسيطًا ومباشرًا، ويمكنك صنعه في المنزل لأفراد عائلتك كواحد من أفضل الأطباق الصحية لاحتوائه على العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، سنقوم بأكثر من إلقاء الضوء على نوع من تجهيز.
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل عاشوراء بالمكسرات
يمكنك إضافة المكسرات المفضلة لديك إلى طبق عاشوراء لإضفاء مذاق مميز لا يقاوم، كما تضيف المكسرات قيمة غذائية إلى الوجبة، وإليك المكونات التي ستحتاجها لتحضيرها
- كوب مكسرات محمصة حسب الرغبة.
- نصف كوب قمح مقشر.
- كوب واحد من السكر الأبيض الناعم.
- ربع كوب نشا ذرة.
- كوبان من الحليب السائل.
- نصف كوب قشطة لبنانية.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب قشطة شانتيلي.
زينة كرات اللوتس بستة وصفات مختلفة
خطوات التحضير
كيفية صنع عاشوراء بالمكسرات كالتالي
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية القمح ونغسل جيدا تحت الماء الجاري ونتركه في الماء لمدة 24 ساعة على الأقل.
- ضعي قدرًا على النار، ثم اسكبي كمية معقولة من الماء واتركي المزيج حتى درجة الغليان.
- نحضر قدرًا آخر ثم نضعه على نار متوسطة، ثم نسكب الحليب والقشدة الألبانية ونقلب المكونات جيدًا، ثم نسكب القمح والسكر مع التحريك باستمرار.
- نضيف القليل من الماء ثم نضيف كمية كريمة شانتيلي ثم نضعها على النار ونسكب النشا المذاب في الماء في الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب بالخلاط اليدوي حتى تحصل على خليط متجانس بقوام كريمي ناعم .
- تُسكب عاشوراء على طبق التقديم، ثم تُزين الوجه بالمسكرات وتُقدّم ساخنة.
شرح طريقة عمل عاشوراء بالقشطة
الكريم هو أحد المكونات الإضافية التي تضفي على عاشوراء طعمًا شهيًا ولذيذًا، فإليك المكونات التي ستحتاجها لتحضيرها
- نصف كوب زبيب.
- 3 أكواب قمح.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- نصف كوب جوز هند.
- ربع كوب كريمة.
- كوب مكسرات.
خطوات التحضير
شرح طريقة صنع عاشوراء بالقشدة كالتالي
- اغسل القمح جيدًا تحت الماء الجاري ثم انقعه في الماء لمدة ليلة كاملة.
- ضعي قدرًا على نار متوسطة، ثم أضيفي القمح واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريًا وطريًا.
- أحضروا الخلاط الكهربائي ثم اسكبوا القمح ثم شغلوه بأقصى سرعة حتى تصبح المكونات متجانسة وممزوجة.
- نضع قدرًا على النار ثم نسكب المقدار (قمح – لبن – سكر)، ثم نستمر في تقليب المكونات حتى تتجانس وتخلط.
- أحضر كوبًا مع القليل من الماء، ثم اسكب ملعقة من نشا الذرة وحركه جيدًا حتى يذوب مع الماء، ثم أضفه إلى الخليط السابق مع التحريك باستمرار، حتى تحصل على قوام كريمي ناعم خالٍ من الكتل.
- نحضر أطباق التقديم ثم نسكب كميات كبيرة من عاشوراء ونزين الوجه بالزبيب وجوز الهند والمكسرات ويمكنك تقديمها باردة أو ساخنة كما تريد.
كيفية عمل حلوى أم علي بف باستري باستخدام 4 وصفات مختلفة
شرح طريقة عمل عاشوراء بكريمة الشانتيلي
يمكنك عمل وجبة عاشوراء بالقشطة أو الكريمة، ويتم ذلك بإحضار المكونات التالية
- كوب من القمح المنقوع.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد.
- كأس حليب؛
- 5 ملاعق كبيرة من قشطة شانتيلي.
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
خطوات التحضير
فيما يلي الخطوات التي ستحتاجها لعمل عاشوراء بالكريمة
- نضع القدر على نار متوسطة ثم نضيف القمح ونضيف كمية لا بأس بها من الماء ونتركها على النار حتى يجف الماء تماما.
- عندما يصل الخليط إلى نقطة الغليان، يمكنك ترشيحه وتقشيره، ثم إضافة كمية الحليب كامل الدسم وتركه حتى درجة الغليان.
- صب كمية السكر مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق حتى يذوب تماما ويمتزج، ثم صب كمية النشا المذاب في كوب من الماء البارد واتركه يطهى على درجة حرارة عالية.
- أضيفي كمية كريمة شانتيلي والفانيليا مع التحريك المستمر، ثم اسكبي عاشوراء في الأوعية وزيّني الوجه بالقرفة أو المكسرات كما تريدين.
شرح طريقة عمل عاشوراء بدون نشا
عاشوراء من أشهى وألذ الحلويات الشرقية المعروفة بفوائدها الهامة للجسم حيث أنها تعطي الطاقة والحيوية للجسم، وتجعل الشخص يشعر بالشبع. النشا هو أحد المكونات الأساسية للحصول على نسيج متماسك، ولكن يمكنك التخلي عنه إذا كنت ترغب في الحصول على قوام خفيف قليلاً عن طريق إحضار المكونات التالية معك
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- كوب قمح.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب مكسرات.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- ربع كوب كريمة.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل عاشوراء بدون نشا كالتالي
- اترك القمح ينقع في الماء لمدة 24 ساعة على الأقل بعد تنظيفه جيدًا تحت الماء الجاري.
- نحضر قدر عميق ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف القمح ونضيف كمية الحليب ونتركه على النار حتى ينضج تماما.
- أضيفي كمية السكر والقشدة والفانيليا وقلبي جيداً حتى تتكاثف قليلاً، ثم اسكبيها في أوعية التقديم وزيّني الوجه بالشوكولاتة أو المسكرات.
شرح طريقة العصيدة الجنوبية مع 7 وصفات مختلفة
كيف تصنع عاشوراء التركية
تختلف شرح طريقة تحضير عاشوراء على الشرح طريقة التركية عن الطرق التقليدية المتعارف عليها في العالم العربي، ويجب تحضير المكونات التالية بالتفصيل
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب قمح.
- كوبان من الماء البارد للغليان.
- ربع كوب كريمة مخفوقة.
- نصف كوب أرز منقوع.
- كوب واحد من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
مكونات لخدمة عاشوراء التركية
المكونات التالية مطلوبة لتزيين عاشوراء على الشرح طريقة التركية
- كوب مكسرات محمصة.
- نصف كوب حليب.
- ربع كوب كريمة مخفوقة.
خطوات التحضير
شرح طريقة عاشوراء على الشرح طريقة التركية كالتالي
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف القليل من الماء ثم نضيف التيس ثم نضع الخليط على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- نسكب القمح من الماء ونغسله جيداً تحت الماء الجاري ثم نضعه في المقلاة ونضيف الأرز ونتركه على النار لمدة 25 دقيقة أخرى مع التحريك باستمرار.
- اتركي عاشوراء في الثلاجة حتى تبرد تمامًا، ثم أضيفي كمية السكر والقرفة وضعي عاشوراء على النار مرة أخرى.
- أحضر نصف كوب من الماء الفاتر ثم أضف النشا ليذوب في الماء، ثم أضفه إلى الخليط السابق مع التحريك المستمر بالخلاط اليدوي حتى لا يتكتل معًا.
- تُسكب كمية الكريما وتُحرّك جيداً حتى تذوب مع المكونات، ثم تُسكب عاشوراء في أوعية التقديم وتُقدّم ساخنة.
شرح طريقة عمل المعمول الحجازي بالتمر والسمن المقدوح
يقودنا ذلك إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على شرح طريقة عاشوراء في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة على المسار المصري والتركي إلى أصوله.