أين توجد معظم الفيتامينات في الفاكهة سؤال يجب استكشافه في الدراسات العلمية الحديثة للخضروات والفواكه، ويقدم هذا المقال بحثًا شاملاً ودقيقًا عن الفاكهة، بدءًا من أنواع الفاكهة وتصنيفها العلمي، وانتهاءً بمخازن الفيتامينات في الفاكهة وأخيراً جدول أكثرها فيتامينات مهمة في أغنى الفواكه.
أنواع الفاكهة
قبل الإجابة على السؤال الرئيسي للمقال أين توجد أكبر كمية من الفيتامينات في الفاكهة، تجدر الإشارة إلى أن الثمار تنقسم إلى عائلات وأنواع. نذكر أشهرها على النحو التالي[1]
- ثمار الحمضيات يُطلق عليها أيضًا اسم الحمضيات أو “الحمضيات” في اللغة الإنجليزية، وتشكل القائمة البرتقال والليمون، بينما تضم هذه العائلة الجريب فروت واليوسفي.
- ثمار الرمان يطلق عليها باللغة الإنجليزية “ثمار التفاح” وأشهرها التفاح والكمثرى.
- النوى الحجرية هي ثمار تحتوي على حفرة حجرية واحدة أو أكثر بأحجام مختلفة في وسطها، ويطلق عليها باللغة الإنجليزية “الفاكهة ذات النواة”، بما في ذلك الخوخ والمشمش والكرز.
- البطيخ يطلق عليه باللغة الإنجليزية “البطيخ”، وكما يوحي الاسم، فهو يشمل جميع أنواع البطيخ والشمام والأفوكادو.
- التوت أو باللغة الإنجليزية “التوت” وتشمل التوت والفراولة والكيوي.
- الفاكهة الاستوائية سميت أيضًا نسبة إلى المناطق الجغرافية الأصلية التي تنمو فيها، ويشار إليها باللغة الإنجليزية باسم “الفاكهة الاستوائية” وأشهرها الموز والمانجو والأناناس.
السعرات الحرارية في الفواكه
أين توجد معظم الفيتامينات الموجودة في الفاكهة
معظم الفيتامينات الموجودة في الفاكهة موجودة في القشرة الخارجية، وقد يفضل البعض تقشيرها خوفًا من الجراثيم، لكن خبراء التغذية يوصون بغسل الفاكهة جيدًا والحفاظ على القشرة الخارجية، والجدير بالذكر أن كمية الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة تختلف الثمار حسب التخزين والاستهلاك، طازجة أو مجمدة، على شكل سلطة فواكه أو عصير طبيعي، وتختلف نسب الفيتامينات بين أنواع الفاكهة.[2]
فاكهة غنية بالفيتامينات
في نهاية المقال لابد من تحديد أنواع الفيتامينات وتوزيعها حسب الفاكهة، وفي الجدول أدناه ستجد قائمة بالفيتامينات الرئيسية وأسماء الثمار الغنية بها[3]
| فيتامين | الفواكه |
| فيتامين ك | رمان |
| فيتامين أ | البطاطا الحلوة والشمام |
| فيتامين سي | برتقال، فراولة، كيوي |
| فيتامين هـ. | أفوكادو |
| البوتاسيوم | الموز والعنب |
أين توجد معظم الفيتامينات في الفاكهة سؤال يشير إلى أهمية اتباع نظام غذائي صحي ومتنوع يحتوي على المجموعات الأساسية من العناصر الغذائية والفيتامينات ويمكن اتباع النصائح الغذائية الشهيرة تناول ما لا يقل عن خمس خضروات أو فواكه يوميًا، بالإضافة إلى الحليب ومشتقاته، وشربه. ما يكفي من الماء.
- ^ betterhealth.vic.gov.au، فواكه وخضراوات، 08.08.2024
- ^ healthline.com، هل يجب عليك تقشير الفواكه والخضروات، 08.08.2024
- ^ Familienarzt.org، غير نظامك الغذائي اختر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، 08.08.2024